Pour beaucoup d’entre nous, nos bébés sont en sécurité et bien au chaud à la maison depuis environ un an. Mais tout à coup, les restaurants, les aires de jeux et les espaces publics s’ouvrent à nous. Si nous nous réjouissons de cette évolution, elle peut aussi s’accompagner d’une certaine anxiété quant à la manière de nourrir nos bébés lorsque nous sommes à l’extérieur.
Dans notre dernier blogue, Sarah Jackson a partagé son expertise sur les choix à faire pour les jeunes enfants lorsqu’ils mangent au restaurant. Elle a travaillé dans l’industrie de la restauration en tant que nutritionniste pendant des ANNÉES et sait ce qu’ils peuvent offrir et ce qu’ils ne peuvent pas offrir. Alors, jetez-y un coup d’œil si (comme moi !) vous aimez laisser quelqu’un d’autre faire la cuisine !
Avec l’arrivée des beaux jours, nous sommes nombreux à envisager de nourrir nos bébés et nos jeunes enfants lors de pique-niques, d’événements, de groupes de bébés, de salles de jeux ou chez des amis – autant d’options (c’est excitant !), mais vous n’êtes peut-être pas sûr de vous.
J’ai donc décidé de rédiger un guide sur les repas pris à l’extérieur avec un bébé ou un enfant en bas âge. Je voulais qu’il soit pratique, facile à suivre et rassurant, et qu’il vous donne de nombreuses options de repas et d’en-cas nutritifs à emporter. C’est parti !
1.) À quoi faut-il penser ?
Tout d’abord, il convient de se demander si l’environnement dans lequel vous vous trouverez conviendra à l’alimentation de votre bébé, et d’envisager les ajustements ou les préparatifs nécessaires.
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- Y a-t-il un endroit où vous pouvez nourrir les enfants facilement et en toute sécurité ? Demandez-vous si votre bébé a besoin d’une chaise haute (portable) ou si vous avez besoin d’une couverture pour vous asseoir, par exemple.
- Pouvez-vous tout transporter, y compris le déjeuner, le sac à langer, le bébé, les poussettes, les trottinettes, etc. ou devez-vous réduire votre liste ?
- Y a-t-il suffisamment d’espace pour s’asseoir et manger ensemble ?
- Aurez-vous suffisamment de temps pour manger et ne serez-vous pas pressé entre deux activités ?
- Le repas peut-il avoir lieu à peu près à l’heure à laquelle vous nourrissez habituellement votre bébé ou votre tout-petit, le respect d’une routine peut être utile dans la mesure du possible ?
- Sera-t-il bruyant et distrayant (si c’est le cas, vous aurez peut-être du mal à faire manger votre bébé, mais ce n’est pas grave s’il s’agit d’une opération ponctuelle) ?
- Y a-t-il des installations de lavage ? Si ce n’est pas le cas, lavez les fruits et légumes AVANT de les emballer.
2.) Préparer la veille
Avant de partir le lendemain, je trouve qu’il est toujours préférable de préparer certaines choses la veille :
- Préparez le maximum de choses dans votre sac la veille au soir afin de ne rien oublier dans la course effrénée du matin !
- Faites une liste de contrôle des choses que vous devez emballer/emporter le lendemain.
- Préparez les aliments maintenant OU décongelez les produits surgelés dans le réfrigérateur pour qu’ils soient prêts pour le lendemain.
- Mettez un bloc de glace dans le congélateur pour garder les aliments au frais.
- Ajoutez une tasse d’eau au réfrigérateur pour qu’elle soit froide lors des journées chaudes.
- Si vous rencontrez des amis ou des membres de votre famille, demandez-leur s’il y a quelque chose que vous devez savoir ou prendre la veille, au cas où.
2.) Ce qu’il faut emporter le jour J
- Un sac à lunch (j’adore les sacs à lunch de Little Dish dans lesquels les repas sont livrés et je les utilise toujours lorsque je sors avec les enfants). Ils permettent de garder les aliments bien au frais.
- Des blocs de glace pour garder les aliments au froid (vous pouvez aussi congeler une bouteille d’eau s’il fait chaud. Cela permet de conserver les aliments au froid, mais aussi de se rafraîchir une fois que l’on a mangé, tout en réduisant le poids que l’on doit porter après le déjeuner).
- Couverts – ah, le nombre de fois où j’oublie cela ! Pour tous les participants, des petites cuillères, des fourchettes et quelque chose pour hacher, étaler ou trancher, si nécessaire.
- Les bavoirs – j’en oublie encore un, mais à moins que vous ne prévoyiez de changer les vêtements des enfants après le déjeuner, un bavoir peut être très utile !
- Des lingettes (les lingettes effrontées sont tout aussi efficaces que les lingettes classiques et permettent de réduire les déchets !
- Stérilisateur pour les mains (tout le monde en a un dans son sac de nos jours !)
- Les bouteilles d’eau avec pailles peuvent être utiles pour les enfants et les bébés.
- Un sac de rechange pour les ordures ou les déchets alimentaires.
- Une couverture de pique-nique/quelque chose pour s’asseoir ou peut-être une chaise haute portable si vous allez quelque part avec votre bébé et qu’il a besoin d’être assis.
- De la nourriture pour tous, dans des sacs, des boîtes ou des conteneurs réutilisables. J’aime bien les petits récipients de différentes tailles. Les gourdes sont également très utiles pour emporter des aliments chauds.
- Un peu de nourriture et de liquide supplémentaires, juste au cas où (voir mes options d’en-cas sains) ! J’ai tendance à toujours prendre un peu plus au cas où je serais absente plus longtemps que prévu, où je serais coincée quelque part, où les enfants feraient tomber quelque chose ou où j’aurais simplement besoin d’un petit extra. Cela vaut toujours la peine d’en avoir un peu plus !
4.) Options d’alimentation à emporter pour les bébés et les enfants en bas âge
Sandwichs
Très faciles à préparer, ils constituent un excellent moyen d’offrir à votre enfant une grande variété d’aliments :
- Marmite
- Beurre de cacahuète
- Salade de fromage
- Thon
- Saumon
- Viandes telles que le poulet
Vous pouvez également choisir différents types de pain : tranches, pain au levain, petits pains, muffins anglais, wraps, pittas ou pain aux fruits.
Salades de pâtes avec une variété de garnitures
Les pâtes au pesto ont toujours eu beaucoup de succès auprès de Raffy et se marient très bien avec des tranches d’avocat. Cependant, le thon, le poulet et les tomates conviennent également très bien. Vous pouvez également les servir avec du fromage et un fruit pour un repas nutritif et équilibré. Vous trouverez ma recette de pesto à faible teneur en sel ici.
Galettes de pommes de terre
Ils ont également bien fonctionné avec Ada en déplacement. Je les propose froids, une fois décongelés, lorsque je suis en déplacement, ce qui est très bien ! C’est un excellent aliment à manger avec les doigts pour les bébés et les jeunes enfants. Vous pouvez le servir avec des bâtonnets de légumes et du yaourt avec des tranches de banane ou d’orange. Retrouvez ma recette de tot au saumon ici
Quiche ou frittata
Ils peuvent être fourrés de différentes manières : fromage, champignons, viande, tomates et épinards. Elles sont très rassasiantes et, une fois coupées en tranches, elles constituent un aliment savoureux et nutritif à manger avec les doigts. Découvrez ma recette de frittata aux champignons et aux épinards adaptée aux bébés.
Crackers et gâteaux d’avoine
Ils se prêtent très bien à la tartine de fromage frais ou de beurre d’arachide. Vous pouvez également les tremper dans du houmous ou des dips de légumes ! Pour les bébés en début de sevrage, essayez de les tartiner de banane. N’oubliez pas que les gâteaux d’avoine achetés dans le commerce peuvent être un peu riches en sel et ne sont donc pas la meilleure option pour les bébés. Cependant, j’ai une recette de gâteaux d’avoine à faible teneur en sel.
Pitta Pizzas
Une autre excellente option pour les pique-niques, et tout aussi délicieuse lorsqu’elle est servie froide ! Préparez-les à l’avance et gardez-les dans votre sac isotherme – pas besoin de les réchauffer au moment de les servir ! Vous pouvez également utiliser les restes comme garnitures, pour ajouter des légumes au repas de votre enfant. Voici ma recette super facile de pizza pitta ou, à défaut, ma recette de pizza roulée.
Muffins aux légumes
Les muffins salés sont à la fois délicieux et nutritifs, et constituent un autre excellent moyen d’intégrer des légumes supplémentaires. J’ai une recette très savoureuse dans mon livre, mais essayez ma recette végétarienne sur le blog.
Scones pour bébés
Très appréciés des bébés, ils peuvent être tartinés de beurre de noix ou de fromage frais, ou servis avec du yaourt pour un apport supplémentaire en protéines. Les scones achetés dans le commerce peuvent être assez riches en sucre, mais vous pouvez essayer ma recette de scones pour bébés pour une option délicieuse et pauvre en sucre.
Crêpes
Toujours très apprécié, il constitue également une option très pratique, surtout si vous en avez dans votre congélateur. Vous pouvez les servir avec une trempette au yaourt ou au houmous, ou les recouvrir d’un peu de beurre de noix. Essayez ma recette populaire de feuilles de crêpes pour une version sans sucre qui contient de délicieuses framboises (mais vous pouvez choisir d’autres fruits, comme des myrtilles, si vous le souhaitez).
Mini rouleaux d’été
Une option légèrement différente, ces délicieux mini-rouleaux d’été sont remplis d’herbes, de légumes et de protéines et sont super simples à préparer ! Il suffit d’envelopper les garnitures dans du papier de riz et de choisir entre la viande ou le tofu pour une option végétarienne. Ils sont parfaits pour les bébés qui ont des dents et qui aiment manger avec les doigts.
Curry d’été
Les enfants de tous âges peuvent apprécier un curry – si votre bébé est jeune, commencez par une petite quantité d’épices. Le curry peut être une excellente option sur le pouce si vous pouvez le conserver au frais dans un sac isotherme. N’oubliez pas les couverts ! Essayez ce délicieux curry d’été à base de légumes que les bébés et les enfants en bas âge adoreront.
Pain aux bananes
Nous sommes tous devenus un peu fous de pain aux bananes pendant le confinement, mais c’est aussi un excellent choix pour les sorties. C’est un délicieux amuse-gueule que vous pouvez tartiner de beurre de cacahuète et servir avec du yaourt et des fruits pour un déjeuner vraiment rassasiant.
Options pour le sevrage précoce des bébés
- Si votre bébé en est à un stade plus précoce du sevrage, voici quelques bonnes options à emporter :
- des bâtonnets de brocoli (ou d’autres légumes comme le chou-fleur) avec du fromage râpé sur le dessus
- doigts d’avocat
- pitta ou doigts de pain avec une pâte à tartiner douce
- un œuf dur, coupé en quatre
- yaourt et banane avec du beurre de cacahuète incorporé
- une petite casserole de petits pois cuits
- pâtes fusilli nature ou servies avec une petite quantité de sauce tomate
- Vous pouvez également apporter des restes d’une recette adaptée au sevrage précoce, comme ma recette de purée crémeuse de lentilles et de courge butternut pour bébés.
Autres
Sachets d’aliments pour bébés : n’oubliez pas que les sachets d’aliments peuvent être une option pratique de temps en temps. Essayez d’opter pour ceux qui contiennent plus de légumes et des ingrédients que vous vous attendez à y trouver. Si votre enfant a dépassé le stade de la purée, vous pouvez toujours les utiliser, mais en les tartinant sur des crackers, des galettes d’avoine ou du pain.
J’ai beaucoup d’autres idées d’aliments adaptés aux pique-niques ici :
Idées de déjeuners à emporter et de boîtes à lunch pour les enfants et idées de pique-nique pour la famille
Je vous propose également de nombreuses options de finger food dans mon blog 10 recettes à congeler pour le sevrage de l’enfant.
Les meilleurs conseils :
Essayez d’équilibrer les repas en les prenant avec vous :
- Les féculents tels que le pain, les pâtes et les pommes de terre.
- Légumes et/ou fruits
- Aliments riches en protéines/fer comme la viande, le poisson, les lentilles et les légumes à feuilles vertes.
- Produits laitiers ou substituts
Si vous prenez des aliments en collation, n’oubliez pas de les préparer comme des mini-repas afin que votre bébé ou votre jeune enfant reçoive toujours beaucoup de nutriments et d’équilibre. Voici quelques idées d’en-cas qui pourraient vous aider !
Apportez avec vous des aliments que vous savez qu’il mangera pour les offrir après le repas et prolonger votre temps pour vous asseoir et vous détendre à partir de ce blog : Conseils pour manger au restaurant avec un bébé plus âgé
J’espère que vous avez trouvé cela utile et que cela vous a aidé à préparer et à vous inspirer des repas pour votre prochaine sortie avec votre petit ! Faites-moi savoir sur Instagram si vous avez essayé l’une de ces options.
Pour ceux d’entre vous qui ont des bébés en cours de sevrage, mon livre How to Wean Your Baby contient plus de 50 recettes familiales savoureuses. Vous pouvez le trouver ici.
Le livre de Charlotte