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La vitamine D est un nutriment important pour de nombreuses raisons, mais c’est aussi un nutriment au sujet duquel de nombreuses personnes sont confuses, ce qui est tout à fait compréhensible. La vitamine D fait souvent l’objet de l’actualité, et il existe de nombreux mythes et messages confus à son sujet. En outre, de nombreuses personnes ne savent pas ce qu’est réellement la vitamine D, ni même POURQUOI elle est importante pour nous en tant qu’êtres humains.
Dans ce blog, nous allons examiner de plus près ce qu’est la vitamine D et comment nous pouvons nous assurer que nous en consommons suffisamment pour nous-mêmes et pour nos petits.
Clause de non-responsabilité : Ce billet de blog est publié à titre d’information uniquement et n’est pas destiné à remplacer un avis médical. Veuillez consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils spécifiques.
Qu’est-ce que la vitamine D ?
La vitamine D est une vitamine liposoluble que nous devons trouver dans notre alimentation. C’est également une HORMONE qui est créée dans notre corps.
Comment obtient-on de la vitamine D ?
Si, dans la plupart des cas, une alimentation saine et équilibrée devrait suffire à fournir les nutriments dont nous avons besoin, la vitamine D fait exception à cette règle ! Au Royaume-Uni, nous avons des recommandations spécifiques concernant la supplémentation en vitamine D, tant pour les enfants que pour les adultes, car il est difficile d’obtenir la quantité dont nous avons besoin par le seul biais de l’alimentation.
La principale source de vitamine D est la lumière du soleil. Lorsqu’elle est exposée au soleil, notre peau absorbe la vitamine D pour l’utiliser dans l’organisme. Toutefois, entre les mois d’octobre et de début mars, l’ensoleillement est insuffisant au Royaume-Uni pour permettre l’absorption des quantités nécessaires de vitamine D. En outre, il n’est pas conseillé aux jeunes enfants d’exposer suffisamment leur peau à la lumière du soleil, c’est pourquoi un supplément est recommandé.
Certains aliments peuvent contribuer à notre apport en vitamine D, notamment
- Poissons gras
- Viande rouge
- Foie
- Jaune d’œuf
- Champignons exposés aux UV
Cependant, il est relativement difficile de satisfaire les besoins en vitamine D par le seul biais de l’alimentation, car la plupart des sources alimentaires ne sont pas particulièrement riches en vitamine D. Pour les enfants en particulier, il n’y a pas beaucoup de sources alimentaires qu’ils sont susceptibles de consommer en quantités suffisantes pour satisfaire leurs besoins.
Certains aliments sont enrichis et contiennent une plus grande quantité de vitamine D, comme les matières grasses à tartiner, les céréales pour petit-déjeuner et les laits enrichis (comme le Big Milk d’Arla). Toutefois, la quantité de vitamine D qu’ils contiennent dépend évidemment de la quantité d’aliments ou de lait consommée.
Au Royaume-Uni, il est recommandé aux enfants et aux adultes de prendre un supplément de vitamine D, afin de s’assurer que nous en consommons tous suffisamment au quotidien. Vous trouverez ci-dessous des conseils spécifiques sur la quantité de vitamine D à prendre et sur le moment où il faut la prendre.
De quelle quantité de vitamine D avons-nous besoin ?
Il existe différentes recommandations concernant les apports en vitamine D, en fonction de l’âge, de la période de l’année et de certains autres facteurs. Au Royaume-Uni, les recommandations actuelles sont les suivantes
Nourrissons âgés de 0 à 1 an
Supplément quotidien de vitamine D contenant 8,5 à 10 microgrammes de vitamine D tout au long de l’année pour les nourrissons qui sont allaités, qui reçoivent une alimentation mixte ou qui consomment moins de 500 ml de lait maternisé par jour.
Les nourrissons âgés de 0 à 1 an qui sont entièrement nourris au lait maternisé n’ont pas besoin d’un supplément de vitamine D, à condition qu’ils reçoivent au moins 500 ml de lait maternisé par jour.
Enfants de 1 à 4 ans
Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, tout au long de l’année (à condition qu’ils consomment moins de 500 ml de lait maternisé par jour).
Enfants de 4 à 11 ans
Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, pendant les mois d’hiver (octobre – mars)
Adultes (population générale)
Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, pendant les mois d’hiver (octobre – mars)
Groupes à risque
(Grossesse, nourrissons et enfants de moins de 4 ans, personnes peu exposées au soleil, personnes à la peau plus foncée)
Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, tout au long de l’année
Suppléments de vitamine D
Il existe deux formes principales de vitamine D disponibles sous forme de suppléments ou de renforcement :
- Vitamine D2 (Ergocalciférol) : elle provient de plantes, de champignons et de levures.
- Vitamine D3 (cholécalciférol) : elle provient d’aliments d’origine animale tels que les poissons gras et le jaune d’œuf.
La vitamine D3 (cholécalciférol) est considérée comme plus efficace pour augmenter les taux de vitamine D et est la forme de vitamine D recommandée, dans la mesure du possible.
Peut-on prendre trop de vitamine D ?
S’il est important de veiller à consommer suffisamment de vitamine D, il est également possible d’en prendre TROP. Un apport excessif en vitamine D peut entraîner une accumulation de calcium, ce qui peut contribuer à des lésions rénales et cardiaques, ainsi qu’à une fragilisation des os. Il est peu probable que l’alimentation ou la lumière du soleil* vous en fournissent trop, mais vous devez surveiller la quantité que vous consommez ou que vous proposez à vos enfants sous forme de supplément.
L’apport maximal recommandé en vitamine D par groupe d’âge est le suivant :
- Adultes et enfants âgés de 11 à 17 ans : pas plus de 100 microgrammes (4 000 UI) de vitamine D par jour.
- Enfants de 1 à 10 ans : pas plus de 50 microgrammes (2 000 UI) de vitamine D par jour.
- Nourrissons de moins de 12 mois : pas plus de 25 microgrammes (1 000 UI) de vitamine D par jour.
*(Il n’est pas possible d’absorber trop de vitamine D par le biais du soleil, mais il convient de faire preuve de prudence si vous exposez votre peau au soleil pendant de longues périodes en raison des lésions cutanées qui peuvent être causées par le soleil).
Résumé :
La vitamine D est un nutriment important. L’alimentation ne suffit pas à en fournir suffisamment, mais les aliments enrichis et les suppléments peuvent contribuer à compléter l’apport en vitamine D de l’alimentation. Il est recommandé aux enfants de moins de 4 ans de consommer 8,5 à 10 mcg par jour, en fonction de leur âge, à partir de suppléments. Les aliments enrichis peuvent également contribuer aux apports des plus petits.
