À l’approche du couronnement du roi, j’ai pensé faire un billet un peu différent pour parler de la façon dont vous pourriez organiser une fête de rue dans le style du couronnement… pour les enfants !
Tout le monde aime le thé de l’après-midi, c’est pourquoi j’ai préparé une fête sur le thème du thé de l’après-midi pour aider nos petits (ainsi que nous) à célébrer le couronnement le samedi6 mai.
J’aime aussi l’idée des déjeuners à la carte, comme l’Afternoon Tea Style, pour les plus petits, car cela les aide à se sentir plus à l’aise :
- Leur offrir de l’autonomie en matière d’alimentation
- Offrir une grande variété
- Voir les autres manger des choses qu’ils ne goûteraient pas normalement
- Laissez-lui de l’autonomie dans ses choix alimentaires afin qu’il ne se sente pas « obligé » de manger ce qu’on lui propose.
- Leur permet de suivre leur propre appétit et de respecter la taille des portions.
- Rend les repas un peu plus amusants et engageants et apporte un peu plus de joie à la nourriture ou à la table.
Voici quelques-unes de mes idées pour organiser un goûter adapté aux enfants :
Mini scones pour bébés
Essayez cette recette ou ma toute nouvelle recette ci-dessous, qui est une option de scone sans sel ni sucre qui peut être proposée aux bébés ou aux tout-petits. Si nécessaire, coupez-les en bâtonnets pour les plus jeunes.
Baies coupées en tranches
Prévoyez des fraises coupées en tranches ou des framboises écrasées pour recouvrir les scones comme une version sans sucre de la « confiture » OU essayez ma recette de confiture de graines de chia dans « How to Feed Your Toddler » (Comment nourrir votre enfant en bas âge). Sans sucre ajouté, elle est délicieuse et facile à préparer.
Mini-sandwichs
J’ai récemment publié un article sur les 10 garnitures saines pour bébés dans les sandwichs, vous pouvez donc vous inspirer de cet article. Pour que ce soit plus agréable et plus « thé de l’après-midi », vous pouvez les couper en bâtonnets, ce qui convient aussi parfaitement aux bébés.
Mes garnitures préférées (et quelques idées supplémentaires) sont les suivantes :
- Avocat et fromage frais (ajoutez une pincée de graines moulues pour un apport nutritionnel supplémentaire)
- Hummus ou tranches de saumon et de concombre
- Oeuf en purée avec un peu de yaourt et du cresson
- Beurre de cacahuète avec quelques myrtilles écrasées
Si vous en avez un, vous pouvez essayer de les servir sur un présentoir à gâteaux à étages et laisser vos enfants se servir eux-mêmes, juste pour ajouter une touche d’esthétique et un peu de nouveauté.
Bâtonnets de légumes
Disposez-les en forme (voir mon lion de l’anniversaire de Raffy il y a quelques années) avec une sauce. Vous pouvez essayer ma recette de houmous aux haricots beurre, qui reste ma recette de houmous préférée à ce jour. J’ai transformé le mien en drapeau de l’Union Jack ! Ajoutez-y les légumes et les bâtonnets de finger food que vous voulez et, une fois encore, laissez vos enfants se servir eux-mêmes.
Gâteaux à faible teneur en sucre
Vous pouvez essayer ma recette de gâteau à l’éponge à faible teneur en sucre, tirée de » How to Feed Your Toddler » (Comment nourrir votre tout-petit). J’ai aussi quelques idées de gâteaux légèrement différentes ici : Healthy Birthday Cake Ideas for Kids et dans mon livre « How to Feed Your Toddler », j’ai aussi mes mini gâteaux à la cerise de la Forêt-Noire préférés, alors jetez-y un coup d’œil aussi !
Gâteaux d’avoine
Il s’agit d’une option un peu classique pour le thé de l’après-midi. Proposez-les avec du fromage, du yaourt ou du houmous en guise de trempette. J’adore toujours cette recette de gâteaux d’avoine pour bébés sur mon blog. Elle est facile et simple et vous pouvez les aromatiser comme vous le souhaitez. Bien sûr, si vous les préférez, les gâteaux d’avoine du commerce conviennent également, mais ils contiennent une bonne quantité de sel ajouté, alors proposez-les en plus petites portions.
Biscuits
Si vous cherchez quelque chose de plus sucré que les gâteaux d’avoine, essayez mes biscuits d’Halloween, qui peuvent facilement être réalisés dans le style « Coronation » avec un emporte-pièce différent. Je propose également sur mon site Internet ces délicieux biscuits aux canneberges et aux pistaches, qui sont plus sucrés mais sans sucres ajoutés.
Flapjacks
C’est aussi une excellente option et j’ai une recette de flapjack au fromage (salé – c’est vraiment délicieux) dans mon livre « How To Feed Your Toddler » (Comment nourrir votre enfant en bas âge). Sinon, ces Figgy Porridge Fingers sont également très appréciés et fonctionnent de la même manière que les flapjacks, mais sans sucre ajouté, ce qui est parfait pour les jeunes enfants et les bébés. Vous pouvez facilement remplacer les figues séchées par des dattes ou des abricots si vous ne trouvez pas de dattes séchées.
Pain aux bananes
Cette fabuleuse recette de pain à la banane sur mon blog est incroyablement populaire ou même mon pain aux raisins et au chocolat de « How To Feed Your Toddler » (Comment nourrir votre enfant en bas âge) peut très bien faire l’affaire sous forme de petit pain, tranché et tartiné d’un peu de beurre pour les bébés et les enfants en bas âge.
Et voilà, le thé de l’après-midi adapté aux bébés pour célébrer le couronnement… c’est fait ! Envoyez-moi vos photos de vos enfants en train de déguster des plats de ce petit lot en indiquant #SRNutritionCoronationDay – j’aimerais vraiment les voir !
Scones pour bébés
Donne : 15-20 mini scones
Prend : 15-20 minutes (cuisson comprise)
Ingrédients
- 350 g de farine auto-levante (complète, ordinaire ou un mélange des deux)
- 85 g de beurre à tartiner ou ramolli
- Quelques pressions de jus d’orange ou de citron
- 150 ml de lait au choix
- 70 g de raisins secs (ou d’autres fruits secs – coupez-les en dés jusqu’à ce qu’ils aient à peu près la taille de raisins secs)
Méthode
- Préchauffer le four à 220°C/200°C (avec ventilateur), thermostat 7, et graisser une plaque de cuisson ou la recouvrir de papier sulfurisé.
- Mettre la farine dans un bol, puis ajouter la pâte à tartiner et bien mélanger, en frottant entre les doigts.
- Ajouter le jus au lait et le verser dans un puits au centre du mélange de farine.
- Pétrir le tout avec les mains, puis ajouter les raisins secs ou autres fruits séchés.
- Pétrir le mélange pour en faire une boule, puis le transférer sur une surface farinée. Pétrir le mélange encore quelques fois sur la surface pour ajouter un peu d’air et s’assurer que tout est bien mélangé.
- Ensuite, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 2,5 cm, puis la découper en scones à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
- Placez les scones sur une plaque à pâtisserie tapissée et enfournez-les pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient solides et dorés sur le dessus.
Servir avec de la pâte à tartiner, des fraises en tranches ou de la confiture de graines de chia et quelques cuillerées de yaourt épais.
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