Il est parfois difficile de trouver des idées de gâteaux d’anniversaire sains pour les bébés et les jeunes enfants. Je sais que j’ai eu du mal à trouver des idées lorsque mes enfants étaient plus jeunes. Il n’y a rien de mal à avoir un petit gâteau pour l’anniversaire d’un enfant d’un an, bien sûr, mais je voulais voir si je pouvais trouver l’inspiration pour un gâteau amusant, excitant et que mes deux enfants aimeraient sans avoir besoin de beaucoup de sucres ajoutés ! Si vous voulez en savoir plus sur le sucre pour les bébés et les enfants en bas âge, j’ai écrit un article de blog entier sur le sujet.
Les gâteaux d’anniversaire de Raffy
Pour son premier anniversaire, je lui ai préparé un gâteau tour de fruits (voir la photo ci-dessous avec la bougie numéro 1). C’était assez facile à faire, amusant et une vraie pièce maîtresse pour son premier anniversaire. Raffy a toujours aimé les fruits, en particulier le melon, et ce gâteau a été un véritable régal pour son premier anniversaire très spécial.
L’année suivante, j’ai eu l’idée d’essayer quelque chose de totalement nouveau… un gâteau de crêpes géant. Je ne voulais pas refaire le même gâteau et j’étais convaincue que je n’avais pas besoin de faire un gâteau avec beaucoup de sucre, encore une fois. Un gâteau d’anniversaire sain pour les bébés était possible… je voulais essayer quelque chose de nouveau. J’ai eu l’idée d’une pile de crêpes et c’est devenu ce que j’appelle aujourd’hui mon « gâteau d’anniversaire à la pile de crêpes ». Il est également parfait pour une explosion de gâteau, si vous voulez des photos de folie. Cette recette ne contient que les sucres des fruits et des produits laitiers, rien d’autre n’a été ajouté.
En vedette dans Le sevrage en 15 ans
J’ai été très fière qu’une version de cette recette figure également dans le livre Wean in 15 de Joe!
Recette saine de crêpes au gâteau d’anniversaire
Voici donc les instructions pour réaliser un PanCAKE géant, si vous souhaitez tenter l’expérience :
- Préparer la pâte à crêpes comme indiqué ici, mais en doublant le contenu !
- Une fois le mélange obtenu, utilisez-le pour faire QUATRE grandes crêpes (plutôt que plusieurs mini-crêpes) et mettez-les de côté sur une plaque de refroidissement pour qu’elles refroidissent.
- Commencez à préparer votre « glaçage » en mélangeant les éléments suivants dans un mixeur :
- 2 poignées de baies
- 200 g de crème fraîche (on peut également utiliser du yaourt de soja, mais il faudra peut-être fouetter un peu plus)
- ½ pot de crème de fromage
- Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mettez-le au réfrigérateur aussi longtemps que possible.
- Une fois que vous êtes prêt à monter votre gâteau, mélangez les ingrédients au fouet très, très bien – il faut quelques bonnes minutes pour que le mélange soit vraiment épais. Il faut que le mélange ne s’écoule plus du fouet et qu’il soit très solide.
- Étalez une couche sur le dessus d’une crêpe et créez vos couches.
- Terminer par quelques fruits hachés et une bougie – vous pouvez également râper du chocolat sur le dessus.
Je ne suis pas très artistique, alors j’aimerais bien voir ce que d’autres peuvent créer avec ces ingrédients et en préparant leur propre gâteau aux crêpes !
Outre les gâteaux d’anniversaire sains pour les bébés et les jeunes enfants, voici quelques autres options alimentaires (ci-dessous) que j’ai également utilisées pour l’anniversaire de Raffy. J’espère qu’elles vous donneront un peu d’inspiration !
Gâteaux d’anniversaire sains pour les bébés et les enfants en bas âge
J’espère que ces suggestions vous plairont et qu’elles vous inspireront lorsque vous déciderez quoi faire pour le gâteau du premier anniversaire de votre bébé. J’ai répété les mêmes formules pour les gâteaux d’Ada aussi ! Pour d’autres idées de repas de fête, jetez un coup d’œil à mes 10 garnitures de sandwiches saines pour bébés, à mes muffins au beurre de cacahuète et à la banane adaptés aux bébés et aux tout-petits, ou, pour les enfants plus âgés, à mes 9 en-cas faciles à préparer sans cuisson pour les enfants.
Vous trouverez de nombreuses autres idées de repas pour les familles, les bébés et les jeunes enfants dans la section » recettes » de mon blog. Et si vous cherchez encore plus d’inspiration, mon livre « How To Feed Your Family » (Comment nourrir votre famille) est sorti.
Comment nourrir sa famille
Faisant suite à ses best-sellers Comment sevrer votre bébé et Comment nourrir votre tout-petit, ce livre reprend l’approche caractéristique de Charlotte, à savoir un soutien pratique et des conseils nourrissants étape par étape, pour vous aider à gérer la vie de famille.