De quelle quantité de protéines mon tout-petit a-t-il besoin ? -

Les protéines sont un élément essentiel de l’alimentation des enfants et jouent un rôle crucial dans leur croissance et leur développement. De nombreux parents se demandent si leurs enfants consomment suffisamment de protéines et on me pose souvent des questions sur la taille des portions. Une question qui revient presque tous les jours est la suivante : « Quelle quantité de protéines mon enfant doit-il consommer ? ».

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Lorsque je parle de la taille des portions pour les bébés, j’insiste toujours sur le fait qu’il n’y a pas de recommandations ou de lignes directrices fixes. En effet, pendant la phase de sevrage, les bébés varient énormément et s’habituent tous différemment à manger des aliments solides. Cependant, lorsqu’il s’agit des tout-petits (à partir d’un an), nous pouvons commencer à réfléchir à ce que pourrait être une portion à partir de cet âge.

Je tiens également à souligner que, même s’il existe des lignes directrices pour les tout-petits et les jeunes enfants, CHAQUE enfant est unique ! Tout comme les adultes, chaque enfant a ses propres besoins et exigences, avec des appétits différents selon les jours. C’est pourquoi, bien que ce blog traite de la taille des portions pour la population générale des enfants âgés de 1 à 4 ans, ces portions varieront d’un enfant à l’autre.

Pourquoi mon enfant a-t-il besoin de protéines ?

Les protéines sont des macronutriments que l’on appelle souvent les « éléments constitutifs de la vie ». Chaque cellule de l’organisme a besoin de protéines et celles-ci sont donc importantes pour la croissance, le développement, l’entretien et la réparation de l’organisme de votre enfant. Les protéines sont constituées d’une série d’acides aminés, dont certains sont essentiels. Cela signifie qu’elles doivent être consommées dans le régime alimentaire de votre enfant par le biais de la nourriture.

Si votre enfant consomme des produits animaux tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ceux-ci contiennent tous les acides aminés essentiels et sont appelés « protéines complètes ». En revanche, si votre enfant suit un régime végétarien ou végétalien, vous devrez veiller à lui proposer une variété de protéines d’origine végétale afin de satisfaire à tous les acides aminés essentiels. Par exemple, en combinant du riz et des haricots ou du houmous et de la pitta. Outre les acides aminés, les protéines apportent également des vitamines et des minéraux tels que le fer, le calcium, les oméga 3 et les vitamines B.

Quelle quantité de protéines dois-je offrir à mon enfant ?

En règle générale, les enfants britanniques dépassent les recommandations en matière de protéines, il est donc peu probable que vous deviez vous inquiéter. Il est en fait assez rare que les enfants soient déficients en protéines. Les apports nutritionnels de référence (ANR) en protéines pour les bébés et les jeunes enfants sont indiqués dans le tableau ci-dessous. Les ANR sont les quantités qui devraient satisfaire les besoins en protéines de la majeure partie de la population (97,5 % pour être exact !).

Les dernières données montrent que les enfants âgés de 1,5 à 3 ans consomment en moyenne 41 g de protéines par jour et que les enfants âgés de 4 à 10 ans ont un apport moyen de 52,9 g de protéines par jour. Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessous, c’est beaucoup plus que les RNI.

Groupe d’âge	RNI de protéines par jour (g)
0-3 mois	12.5
4-6 mois	12.7
7-9 mois	13.7
10-12 mois	14.9
1-3 ans	14.5
4-6 ans	19.7

Référence : British Nutrition Foundation, 2016

Portions de protéines recommandées pour les jeunes enfants

Les enfants âgés de 1 à 4 ans doivent recevoir 2 à 3 portions de protéines par jour. Si votre enfant est végétarien ou végétalien, vous devez lui proposer 3 portions, mais s’il mange de la viande ou du poisson, 2 portions suffisent.

Le tableau ci-dessous présente quelques exemples de protéines et les portions recommandées pour les enfants âgés de 1 à 4 ans.

Exemples d’aliments protéinés	Guide des portions pour les enfants de 1 à 4 ans
Viande hachée	2-5 cuillères à soupe
Poisson blanc ou gras	¼ – 1 petit filet (1-3 cuillères à soupe)
Œuf – poché/bouilli	½ – 1 œuf
Œuf – brouillé	2-4 cuillères à soupe
Falafels	1-3 mini falafels
Soupe maison avec viande/poisson/légumes secs	1 petit bol (90-125ml)
Pilon de poulet	½ – 1 pilon
Noix moulues / hachées	1-2 cuillères à soupe
Beurre de noix	½ – 1 cuillère à soupe
Haricots (y compris les haricots cuits au four)	2-4 cuillères à soupe
Pois chiches/hummus	1-2 cuillères à soupe
Dhal / lentilles cuites	2-4 cuillères à soupe
Tofu	2-4 cuillères à soupe
Tarte au poisson et aux pommes de terre	2-6 cuillères à soupe
Poisson pané	1-2 doigts

Données provenant du Infant and Toddler Forum, juillet 2021

Le poisson est une excellente source de protéines. Vous pouvez en savoir plus sur les recommandations concernant le poisson ici et, plus récemment, j’ai publié un article à ce sujet sur ma page Instagram.

Produits laitiers et alternatives végétales

Votre enfant consommera également des protéines par le biais des produits laitiers, qui sont classés dans un groupe alimentaire distinct. En plus des 2 à 3 portions de protéines par jour, les enfants devraient également consommer environ 3 portions de produits laitiers par jour ou des substituts de produits laitiers enrichis tels que les produits à base de soja ou de pois, qui contiennent des niveaux de protéines similaires à ceux des produits laitiers. Ces produits proviennent d’aliments tels que le lait (y compris le lait maternel), le yaourt et le fromage. Si votre enfant ne consomme pas de produits laitiers ou de substituts de produits laitiers à base de soja ou de pois, l’apport en protéines peut être plus faible. Dans ce cas, veillez à ce qu’il consomme suffisamment de protéines, comme dans les exemples du tableau ci-dessus.

Voici quelques exemples de portions de produits laitiers recommandées qui contribueront à l’apport en protéines de votre enfant tout au long de la journée. Ces portions s’ajoutent aux 2 ou 3 portions de protéines mentionnées ci-dessus.

Exemples d’aliments laitiers	Guide des portions pour les enfants de 1 à 4 ans
Lait de vache / boisson de soja enrichie	1 tasse (100-120ml / 3-4oz)
Yaourt nature / substitut de soja enrichi	1 pot moyen (125ml)
Sauce au fromage	1-4 cuillères à soupe
Fromage râpé	2-4 cuillères à soupe

Données provenant du Infant and Toddler Forum, juillet 2021

J’ai beaucoup d’autres informations sur les produits laitiers et les substituts aux produits laitiers pour les bébés et les enfants en bas âge :

Recommandations concernant le lait pour les nourrissons et les enfants en bas âge

Yoghourt sans produits laitiers pour les enfants

Laits végétaux pour nourrissons et enfants en bas âge

Comparaison des substituts du lait d’origine végétale pour les enfants

Équilibrer les repas et faire baisser la pression !

Offrez une portion de protéines dans le cadre d’un repas équilibré, MAIS laissez votre tout-petit prendre l’initiative de connaître son propre appétit et la quantité qu’il choisit de manger. Certains jours, il peut manger plus, d’autres moins. Si votre enfant est malade ou s’il fait ses dents, cela peut également avoir une incidence sur la quantité qu’il consomme. Pour rappel, tous les enfants sont différents. Par exemple, ceux qui sont très actifs ou plus grands peuvent avoir besoin de plus de protéines que ceux qui sont moins actifs ou plus petits.

Offrir une variété de protéines

Essayez de servir les protéines de différentes manières. Si un jour vous servez un filet de poisson, la prochaine fois vous pourrez le servir sous forme de gâteau de poisson. Il en va de même pour les haricots et les légumes secs. En outre, veillez à proposer une grande variété de protéines. Si votre enfant consomme des produits animaux, proposez-lui également des protéines d’origine végétale. Non seulement votre enfant sera exposé à davantage de saveurs et de textures et acceptera plus d’aliments, mais la variété signifie qu’il consomme un éventail de nutriments.

Les protéines végétales telles que les haricots, les lentilles et le tofu ont également tendance à être plus faibles en graisses saturées et plus riches en fibres que les protéines d’origine animale. En outre, nous sommes encouragés à inclure davantage de protéines végétales dans notre alimentation car elles sont plus respectueuses de la planète. Il est donc intéressant de mélanger les aliments et de proposer des protéines végétales aux côtés des variétés animales.

Pour conclure…

Si votre enfant a une alimentation équilibrée, il est plus que probable qu’il consomme suffisamment de protéines. Je conseille toujours aux parents de ne pas se focaliser sur un aliment ou un repas en particulier, mais plutôt d’avoir une vue d’ensemble et de regarder ce que votre enfant a mangé au cours de la semaine. J’espère que cela vous rassurera sur le fait que, dans l’ensemble, votre enfant se porte bien et consomme suffisamment de protéines dans son alimentation.

Si vous avez aimé ce blog sur les protéines, lisez L’importance des protéines pour la croissance des enfants.

Pour plus d’informations sur la taille des portions de protéines pour les enfants en bas âge, consultez les références ci-dessous.