Pendant longtemps, le sevrage commençait généralement par l’introduction de fruits dans les premiers aliments de bébé. Je suis une grande fan d’une approche plus récente, le Veg Led Weaning, et dans ce blog je vais vous expliquer les avantages d’essayer le Veg Led Weaning lorsque vous commencez votre parcours de sevrage. Je tiens à préciser que le Veg Led Weaning n’est pas la SEULE façon de commencer le sevrage et que vous pouvez toujours proposer à votre bébé les premiers aliments avec lesquels vous êtes à l’aise pour lui faire goûter ses premiers aliments. Il s’agit de faire en sorte que ce soit excitant et agréable pour vous deux.
Voici 7 raisons pour lesquelles je suis partisane de commencer le sevrage par les légumes :
1. Il les aide à explorer les NOUVELLES
Les bébés naissent avec une préférence pour les produits sucrés, comme le lait maternel ou le lait maternisé. Toutefois, ces dernières années (en particulier au Royaume-Uni), de nombreuses recherches ont porté sur un concept appelé Veg Led Weaning (sevrage végétarien), qui consiste à proposer des légumes (en particulier des légumes moins sucrés) dès le début du sevrage. Les recherches suggèrent que le fait de proposer des légumes dès le début, de les varier et de continuer à les proposer régulièrement tout au long du processus de sevrage peut avoir un impact positif sur la consommation de légumes chez les enfants par la suite.
2. Les légumes sont nutritifs
De nombreuses recherches suggèrent que les légumes (et les fruits) sont bons pour la santé et que (plus ou moins) plus nous en mangeons, plus nous sommes en bonne santé, surtout avec l’âge. Les fruits étant généralement plus sucrés, ils nécessitent moins d’efforts pour être acceptés par les bébés que les légumes, d’où l’intérêt de commencer tôt à manger des légumes. Bien entendu, les légumes ne sont pas les seules choses que nous devons manger (une alimentation équilibrée est importante pour nous tous, y compris pour les bébés, dès le début du sevrage), mais ils constituent une fabuleuse source de vitamines, de minéraux, de fibres, d’eau et d’autres composés tels que les polyphénols et les antioxydants.
3. Les enfants aiment la familiarité
Cela signifie que si vous proposez des aliments sucrés que les bébés sont DÉJÀ préprogrammés à aimer, ils continueront à être familiers et à les accepter… mais cela peut signifier qu’ils auront plus de mal à se familiariser avec le goût varié, et souvent moins sucré, des légumes. La recherche nous a appris que la familiarité mène à l’acceptation, alors au lieu de renforcer ces préférences sucrées, aider les enfants à se familiariser avec une plus grande variété dans leur alimentation grâce aux légumes est une excellente façon de commencer leur voyage vers l’alimentation.
4. Ils offrent de la variété
Si vous pensez à certains aliments que nous achetons en paquets, comme certaines céréales pour le petit-déjeuner, vous savez ce que vous obtenez à chaque fois que vous les achetez. Ils ont généralement le même goût à chaque fois que vous les mangez. En revanche, il existe une grande quantité de légumes au Royaume-Uni et ils présentent souvent des profils de saveurs, des textures et des couleurs différents. Ils offrent une telle variété de saveurs – même le même légume peut varier dans sa saveur et sa texture en fonction de son âge, de l’endroit où il a été cultivé, de sa taille, etc. Si vos enfants se voient proposer une variété de légumes dès le début, ils comprendront que les saveurs des aliments sont variables, et cela leur permettra d’être exposés à une grande variété de saveurs et d’expériences alimentaires différentes dès le début de leur parcours alimentaire. Il en va de même pour les fruits, bien sûr : chaque pomme a un goût différent, par exemple. Mais le fait de privilégier les légumes dès le départ permet aux bébés de découvrir les saveurs moins bien acceptées – tantôt amères, tantôt umami, tantôt neutres – des différents légumes.
5. Leur coût et leur disponibilité
Il y a tellement de légumes différents à essayer. Au Royaume-Uni, nous consommons généralement des brocolis, des carottes et des petits pois. Mais il en existe beaucoup d’autres que nous servons moins souvent, comme les choux, les betteraves, le fenouil, les champignons, le chou frisé, le rutabaga, les poireaux, le gombo et bien d’autres encore, comme le céleri-rave et le manioc… et j’en passe. Ils sont très accessibles et vous pouvez souvent vous les procurer congelés, en conserve, précuits ou frais – en fonction de votre temps, de votre budget et de vos besoins pratiques. Au Royaume-Uni, vous pouvez également demander des bons d’achat de fruits et légumes « Healthy Start », ce qui peut être utile !
6. Il PEUT réduire l’appétence pour les aliments plus tard
Il s’agit d’un grand » peut-être » et certainement pas d’une garantie. Mais si vos enfants se voient proposer des légumes et y sont exposés dès leur plus jeune âge et tout au long de leur parcours alimentaire, il est beaucoup plus probable qu’ils acceptent une plus grande variété de légumes par la suite. Le refus des légumes est l’un des défis auxquels les parents sont confrontés jusqu’à l’âge de la petite enfance et au-delà. C’est un sujet que nous abordons également dans mon cours intensif sur l’alimentation capricieuse, mais le fait de s’assurer qu’ils constituent une partie » normale » et familière de l’alimentation d’un bébé ou d’un jeune enfant peut l’aider à les accepter plus facilement, même pendant et après les inévitables phases capricieuses.
7. Il vous aide (et peut-être toute votre famille) à manger plus de légumes.
Beaucoup d’entre nous gagneraient à manger plus de légumes dans leur alimentation et je recommande généralement, lors du sevrage, que les adultes essaient de manger des aliments similaires à ceux de leurs bébés pendant cette période. Le fait de mettre l’accent sur les légumes dès le début et tout au long des autres repas (avec une grande variété d’autres aliments bien sûr) peut nous aider à manger plus de légumes nous aussi.
J’espère que ces conseils vous seront utiles. N’oubliez pas que les légumes à saveur unique pendant le sevrage ne sont consommés que pendant la première semaine environ. Dans mon livre How to Wean Your Baby, je vous aide à parcourir les 30 premiers jours de sevrage étape par étape et, après le dixième jour, nous commençons à explorer une grande variété d’aliments qui constituent une alimentation équilibrée, car c’est important dès le début. Cependant, l’accent est toujours mis sur les légumes, qui sont importants pour les 7 raisons susmentionnées et bien d’autres encore. D’autres nutriments sont importants pendant le sevrage, comme le fer et les graisses.
Si vous voulez en savoir plus sur le sevrage, y compris savoir par où commencer, et avoir toutes les informations directement de moi, au bout des doigts, essayez mon cours de sevrage en ligne dès aujourd’hui.
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