On me demande toujours des idées de recettes pour le sevrage pour bébés. Il est très populaire de permettre aux bébés de se nourrir un peu plus, mais il est parfois difficile d’avoir toujours quelque chose d’approprié à offrir. J’en fais moi-même l’expérience avec Ada, qui ne veut tout simplement PAS être nourrie. Je dois toujours avoir quelque chose de prêt pour elle qui soit pratique, rapide, nutritif et aussi, idéalement, quelque chose qui fasse un minimum de dégâts sur les vêtements !
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C’est pourquoi j’ai eu l’idée de m’inspirer des goûters et des repas de bébé. Je sais que les parents veulent que les choses soient prêtes rapidement afin de pouvoir les sortir du congélateur et les offrir à bébé, ou réchauffer rapidement quelque chose pour le dîner ou le déjeuner.
Ces options constituent également un en-cas parfait pour les tout-petits et sont également parfaites comme « repas léger » pour les tout-petits plus âgés, accompagnées de fruits/légumes ou de dips, par exemple (pour les repas après la crèche !).
La plupart d’entre eux sont assez équilibrés, mais j’essaie souvent d’en tirer le meilleur parti pour les bébés, en les proposant avec une sauce et quelques légumes/fruits à manger avec les doigts. Il est facile de penser aux légumes et aux fruits lorsqu’il s’agit de sevrage pour bébé, mais ces idées assez rapides permettent d’ajouter beaucoup plus de variété à vos idées de repas pour le sevrage pour bébé.
Muffins salés
J’ai une recette FAB dans mon livre How to Wean Your Baby, mais j’ai aussi une excellente option ici. Ces muffins assez simples à base de restes de légumes peuvent être proposés pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou comme collation rapide sur le pouce pour les tout-petits !
Fishcakes rapides et faciles
Encore une fois, j’en ai une nouvelle et passionnante version dans mon livre, mais j’ai aussi une recette SUPER rapide de Fishcake ici, ainsi que d’autres sur mon blog.
Ils sont un peu plus salissants, mais parfaits pour un festin du vendredi soir quand on ne sait pas quoi offrir d’autre. Il suffit de les sortir, de les décongeler et de les réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient très chauds. Un aliment facile à manger avec les doigts pour les bébés !
Gâteaux d’avoine à faible teneur en sel
La plupart des gâteaux d’avoine achetés dans le commerce sont assez riches en sel et il est difficile de trouver des crackers et des variétés de gâteaux d’avoine sans sel. Il n’y a pas de mal à en proposer de temps en temps, mais il faut faire attention à la fréquence et essayer d’en proposer assez rarement. C’est la raison pour laquelle j’ai créé ma propre recette de gâteaux d’avoine pour bébé, qui était très populaire sur mon blog lorsque j’étais en train de sevrer Raffy. Je ne l’ai pas ressortie récemment, mais j’ai pensé que c’était le bon moment pour la partager maintenant. Vous pouvez toujours ajouter vos propres saveurs à la maison ou les garnir de garnitures parfaites comme du beurre de cacahuète ou du houmous et les accompagner de bâtonnets de légumes pour en faire une option équilibrée !
Crêpes
Il s’agit en fait d’un plat très simple à préparer en grande quantité et à congeler pour les repas d’urgence. Vous pouvez le décongeler au micro-ondes ou le réchauffer à froid dans le grille-pain avant de le proposer à bébé. Pensez également au sucré et au salé pour les garnitures ou tartinez-les de beurre de noix et sortez pour un repas léger sur le pouce !
Flapjacks, Porridge fingers ou restes de porridge muffins
Il s’agit essentiellement de la même chose, et ce sont des aliments de base pour Ada depuis le début de son sevrage. Raffy en est lui aussi toujours un grand fan. Vous pouvez toujours modifier les saveurs que vous ajoutez et essayer d’en tirer le meilleur parti en incorporant du beurre de cacahuète, en ajoutant des graines de chia ou en râpant des carottes. J’ai quelques recettes pour ces biscuits, notamment
J’ai aussi de superbes barres aux oignons dans mon livre ! Toutes se congèlent facilement et se décongèlent sur le pouce (elles sont excellentes froides !).
Beignets
Il s’agit d’une option très rapide à préparer et à mettre au congélateur, comme pour les crêpes, mais elles sont aussi plus faciles à aromatiser. Essayez mon option carottes et épinards. Ajoutez de la texture en mixant moins et essayez une variété de légumes différents. Proposez-les avec du fromage à la crème en guise de trempette, ou avec du houmous en accompagnement de fruits ou de légumes en bâtonnets.
Burgers
J’adore l’idée des recettes de hamburgers pour bébés. J’en ai quelques unes de très bonnes dans mon livre, avec des options à base de viande ou végétaliennes. Ils sont parfaits pour être emportés ou accompagnés de houmous, de fromage et de pains pitta pour que les bébés puissent les déconstruire et les manger à leur guise !
Scones pour bébés
Une autre excellente recette pour bébé que j’ai créée tôt dans la journée avec Raffy ! Essayez de l’associer à la recette de confiture de graines de chia de Sevrer en 15 ou offrez-la avec des raisins secs et du beurre pour les bébés plus âgés. J’aime aussi les servir avec des fraises en été !
Pommes de terre
C’est quelque chose que je fais de plus en plus souvent depuis qu’Ada est sevré et que j’ai besoin de plus d’options pour manger avec les doigts ! Ils sont remarquablement faciles à préparer avec de la purée de pommes de terre, quelques arômes comme du fromage, de la ciboulette, du basilic et quelques protéines comme des haricots aduki, des haricots rouges ou du poisson ! Il suffit de mélanger les ingrédients et de les cuire en forme de tot, puis de les donner à bébé pour qu’il s’en nourrisse lui-même.
Bouchées de macaronis
Ma nouvelle recette que j’adore car elles sont si amusantes et si délicieuses. Elle est un peu plus délicate à réaliser que les autres (la sauce béchamel, ça vous dit quelque chose ? !) mais elle en vaut vraiment la peine. Vous pouvez facilement faire environ 15 bouchées, ce qui signifie que vous avez une bonne réserve à utiliser au fur et à mesure de vos besoins. Voilà donc mes 10 recettes à congeler pour l’allaitement maternel – j’espère qu’elles vous seront utiles. Cela vaut peut-être la peine de passer un après-midi à en préparer autant que possible afin d’avoir un congélateur rempli d’aliments faciles, délicieux et à manger avec les doigts pour votre bébé pendant les semaines à venir ! La cuisine par lots est à l’ordre du jour !
