Premiers aliments pour bébés : Pourquoi l’approche végane ?
Un sujet dont je parle TOUT le temps sur mon blog et sur tous mes canaux de médias sociaux est d’encourager une approche de sevrage végétal pour les bébés.
Dans le cadre de ma série #Weanalong, j’ai voulu dans ce blog couvrir un peu plus le contexte de la raison pour laquelle je suis un défenseur de cette méthode. Ainsi que COMMENT suivre cette méthode lorsque vous commencez à sevrer votre petit. J’ai également un blog sur les 7 avantages du Veg Led Weaning pour un résumé !
Goûts sucrés et amers
Traditionnellement, les bébés se voient proposer des purées de fruits sucrées ou du riz pour bébé comme première introduction aux aliments solides. Il n’y a absolument rien à redire à cette approche. Toutefois, des recherches plus récentes suggèrent que le fait de proposer une variété de goûts, y compris des saveurs plus amères, peut contribuer à améliorer l’acceptation de ces aliments plus tard dans l’enfance et jusqu’à l’âge adulte.
Les bébés ont une préférence naturelle pour les aliments sucrés. C’est pourquoi commencer directement par des aliments plus sucrés, comme les fruits, est souvent considéré comme la façon la plus naturelle de commencer à introduire des aliments solides. Cependant, lorsqu’il s’agit de sevrage, les principaux objectifs sont l’expérimentation et l’exposition.
Les premiers goûts ont pour but d’habituer bébé à tout ce qui concerne le sevrage. Les odeurs, les goûts, les textures ainsi que la coordination et les aspects comportementaux liés à l’alimentation. On ne s’attend pas à ce que beaucoup d’aliments entrent dans la bouche de bébé au cours de ces premières semaines. C’est pourquoi l’introduction de nouvelles saveurs auxquelles bébé est moins habitué, comme les légumes verts amers, est une excellente occasion de l’exposer dès le début.
De nos jours, les jeunes enfants sont entourés d’aliments riches en sucre et il peut être incroyablement difficile de limiter leur consommation. Pour en savoir plus sur le sucre pour les enfants , cliquez ici.
Essayer d’aider à développer les préférences gustatives de l’enfant
L’introduction précoce de saveurs plus amères et plus salées peut contribuer à développer les préférences gustatives de l’enfant. Cela peut également favoriser l’acceptation de ces types de saveurs et d’aliments tout au long de la vie. Certaines recherches suggèrent que c’est entre 6 et 12 mois que les bébés sont le plus susceptibles d’essayer et d’accepter de nouveaux aliments. On parle souvent de « fenêtre d’opportunité ». C’est donc le moment idéal pour proposer une grande variété d’aliments.
Je tiens à souligner qu’il n’y a vraiment RIEN de mal à commencer le sevrage avec des fruits ou d’autres aliments. Proposer des légumes en premier n’est pas une garantie que votre enfant mangera des légumes. Ce n’est pas non plus le seul moyen de lui faire manger des légumes tout au long de son enfance. L’approche végétarienne est simplement une façon plus moderne de commencer à donner des aliments solides à votre bébé. Elle est étayée par des recherches scientifiques qui montrent qu’elle peut avoir un impact positif sur la consommation de légumes.
Pourquoi est-il important que les enfants mangent des légumes ?
Une alimentation équilibrée est très importante pour les enfants. À la fois pour favoriser leur croissance et leur développement et pour contribuer à promouvoir une bonne santé tout au long de leur vie. L’inclusion d’une grande variété d’aliments provenant de différents groupes alimentaires (féculents, produits laitiers et substituts, aliments riches en protéines, fruits et légumes) permet de s’assurer que vos enfants reçoivent le bon équilibre de nutriments pour favoriser leur développement. Pour en savoir plus sur l’alimentation équilibrée des tout-petits, consultez mon blog.
Les légumes fournissent toute une série de nutriments :
- Fibres – contribuent à la santé de l’intestin et peuvent aider à lutter contre la constipation.
- Vitamine A – joue un rôle dans la santé des yeux et de la peau ainsi que dans notre fonction immunitaire
- Vitamine C – aide à protéger les cellules contre les dommages et soutient la fonction immunitaire
- Folate – favorise le développement du cerveau pendant la grossesse, soutient la fonction immunitaire et aide à la production de globules rouges.
- Potassium: aide à réguler la teneur en eau de l’organisme et favorise le fonctionnement des nerfs et des muscles.
La recherche a montré qu’une alimentation équilibrée, riche en légumes, peut contribuer à protéger contre diverses affections de longue durée. Notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l’obésité. Une alimentation saine pendant l’enfance a plus de chances de conduire à une alimentation saine tout au long de la vie adulte. Ce qui contribue à promouvoir une bonne santé tout au long de la vie.
Comment suivre l’approche végétarienne ?
En règle générale, je conseille aux parents, pendant les deux premières semaines du sevrage, de proposer chaque jour une seule bouchée d’un légume DIFFÉRENT. Et d’opter pour des légumes verts et amers plutôt que pour des aliments sucrés. L’image ci-dessous montre un exemple de ce à quoi cela peut ressembler.
Il ne s’agit que d’un guide et il convient de l’adapter à vos besoins et à ceux de votre famille, plutôt que de suivre un programme précis. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez à la maison, les variétés surgelées et en conserve fonctionnant tout aussi bien que les légumes frais. Vous pouvez commencer par mélanger un légume avec un peu de lait habituel de bébé pour en faire une purée ou le proposer comme aliment à manger avec les doigts. Vous pouvez même proposer un mélange des deux et laisser votre enfant décider.
Il est important de garder à l’esprit qu’il ne faut pas mettre la pression sur votre bébé, quels que soient les aliments que vous lui proposez en premier. Il ne faut pas non plus s’attendre à ce qu’il mange absolument tout du premier coup. Un point très intéressant de la recherche est que l’un des principaux facteurs prédictifs de la consommation de fruits et de légumes est le plaisir que procurent ces aliments. Tous les enfants sont capables d’apprécier une grande variété d’aliments et de saveurs. Surtout s’ils bénéficient du soutien et de l’environnement adéquats. C’est pourquoi il est très important de prendre en compte l’environnement des repas lorsque vous présentez des aliments à votre enfant.
L’essentiel est de s’amuser et d’encourager bébé à explorer ce que vous lui proposez. Plutôt que d’attendre de lui qu’il finisse tout ou de lui mettre la pression pour qu’il finisse tout. Les parents pensent souvent que si leur enfant ne montre aucun intérêt ou ne mange rien, c’est qu’il n’aime pas les aliments. Mais ce n’est pas toujours le cas. Tous les bébés réagissent différemment à l’introduction des aliments solides et n’oubliez pas qu’il s’agit de sensations entièrement nouvelles pour eux. Il est donc normal qu’il lui faille un peu de temps pour s’habituer. Pour en savoir plus sur « ce à quoi il faut s’attendre au cours du premier mois » , cliquez ici.
Que se passe-t-il ensuite ?
J’en dirai plus sur les étapes suivantes du sevrage dans les semaines à venir. Une fois que vous avez proposé des goûts uniques pendant 10 jours ou même quelques semaines, l’étape suivante consiste à introduire plus de variété. Ajoutez d’autres saveurs, notamment des légumes et des fruits plus sucrés. Il faut également ajouter des glucides amylacés et des aliments riches en fer tels que les haricots, les légumineuses, la viande ou le poisson. Vous pouvez commencer à mélanger différentes saveurs et à introduire davantage d’aliments à manger avec les doigts, si vous n’avez pas encore commencé à le faire !
Enfin, une chose à garder à l’esprit tout au long de votre parcours de sevrage, et qui est particulièrement pertinente pour augmenter la consommation de légumes, est l’exposition répétée. Si vous proposez un aliment inconnu une seule fois à votre enfant, il est peu probable qu’il l’avale d’emblée. De plus, il l’aimera la prochaine fois qu’on le lui proposera. Une fois que vous avez introduit des légumes au goût unique, continuez à les proposer et essayez de changer la façon dont vous les présentez, sans attente ni pression. Il s’agit de familiariser l’enfant avec ces aliments. Ainsi, ils ne deviendront plus des aliments étranges ou inconnus que les enfants ne veulent pas essayer.