On me demande TOUJOURS quelles vitamines et quels suppléments sont recommandés pour les bébés et les jeunes enfants. J’ai un blog très complet sur les suppléments nutritionnels pour les enfants et les bébés, mais dans ce blog, je voulais résumer les recommandations pour un nutriment clé : la vitamine D.
La plupart du temps, une alimentation variée et équilibrée suffit à garantir un apport quotidien suffisant en énergie, en nutriments, en vitamines et en minéraux. (Pour en savoir plus à ce sujet et sur ce qu’est une alimentation équilibrée, consultez mon blog Getting the Balance Right for Toddler’s).
Toutefois, la vitamine D constitue une exception à cette règle et nous disposons de recommandations spécifiques pour la supplémentation en vitamine D dans tout le Royaume-Uni. Malheureusement, de nombreuses personnes ne savent toujours pas ce qui est recommandé.
En fait, une étude récente de la British Nutrition Foundation a montré que près de la moitié de la population britannique a déclaré ne pas connaître les recommandations du gouvernement en matière de supplémentation en vitamine D. C’est un pourcentage énorme, d’autant plus que ces lignes directrices sont en vigueur depuis 2016.
Pourquoi avons-nous besoin de vitamine D ?
La vitamine D est une hormone nécessaire à l’organisme pour contrôler la quantité de calcium et de phosphate dans notre corps. La vitamine D (ainsi que le calcium) est nécessaire à la santé des os, des dents et des muscles. En l’absence d’une quantité suffisante de vitamine D, les enfants peuvent développer une maladie osseuse appelée rachitisme, et l’ostéomalacie peut se développer à l’âge adulte. La vitamine D joue également un rôle important dans le fonctionnement normal de notre système immunitaire.
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Quelles sont les recommandations en matière de vitamine D pour les bébés et les jeunes enfants ?
Les recommandations actuelles du gouvernement britannique en matière de vitamine D sont les suivantes :
- Nourrissons âgés de 0 à 1 an
- Supplément quotidien de vitamine D contenant 8,5 à 10 microgrammes de vitamine D tout au long de l’année pour les nourrissons qui sont allaités, qui reçoivent une alimentation mixte ou qui consomment moins de 500 ml de lait maternisé par jour.
Les nourrissons âgés de 0 à 1 an qui sont entièrement nourris au lait maternisé n’ont pas besoin d’un supplément de vitamine D s’ils reçoivent au moins 500 ml de lait maternisé par jour.
- Enfants de 1 à 4 ans
- Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D tout au long de l’année
- Enfants de 4 à 11 ans
- Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, pendant les mois d’hiver (octobre – mars)
Tous les compléments vitaminiques ne fournissent pas la quantité recommandée de vitamine D. Consultez mon blog comparant les compléments nutritionnels pour les moins de 5 ans pour vous aider à trouver un complément adapté à votre enfant.
Quelles sont les recommandations en matière de vitamine D pour les adultes ?
- Population générale :
- Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, pendant les mois d’hiver (octobre – mars)
- Les groupes « à risque » :
(Grossesse, nourrissons et enfants de moins de 4 ans, personnes peu exposées au soleil, personnes à la peau plus foncée)
- Supplément quotidien de vitamine D contenant 10 microgrammes de vitamine D, tout au long de l’année
Pour en savoir plus sur les recommandations en matière de compléments alimentaires pendant la grossesse, consultez mon blog.
Le graphique ci-dessous résume les recommandations pour les différents groupes :
D’où vient la vitamine D ?
La vitamine D est principalement synthétisée dans l’organisme par les rayons UV provenant de l’exposition au soleil, en particulier pendant les mois d’avril à septembre. Les sources alimentaires de vitamine D comprennent les poissons gras, la viande rouge, le jaune d’œuf, les champignons exposés aux UV, les céréales enrichies pour le petit-déjeuner ainsi que les laits enrichis et les pâtes à tartiner.
Toutefois, d’une manière générale, il est assez difficile d’atteindre l’apport journalier recommandé en vitamine D par le biais de l’alimentation. Le tableau ci-dessous indique la teneur en vitamine D de différents aliments. Comme vous pouvez le constater, il n’y a pas beaucoup d’aliments qui soient des sources particulièrement riches en vitamine D – surtout dans des quantités réalistes pour les enfants !
| Alimentation | Taille des portions | Vitamine D (µg) |
| Saumon rouge en conserve | 140g | 15.3 |
| Maquereau grillé | 140g | 11.2 |
| Saumon au four | 140g | 10.2 |
| Maquereaux en conserve | 140g | 9.2 |
| Champignons enrichis en vitamine D | 80g | 3.2 |
| Thon en conserve | 140g | 1.5 |
| Œufs (bouillis/frits) | 1 œuf | 1.1 / 1.6 |
| Céréales de petit-déjeuner enrichies | 30g | 1.4 |
| Rôti de porc | 90g | 0.9 |
| Matières grasses à tartiner | 10g | 0.8 |
| Hachis de bœuf extra-maigre | 100g | 0.6 |
| Agneau rôti | 90g | 0.5 |
| Foie de veau | 100g | 0.3 |
| Blanc de poulet | 100g | 0.2 |
Adapté de la British Nutrition Foundation(https://www.nutrition.org.uk/media/gyceqobk/vital-vitamin-d.pdf)
L’image ci-dessous, adaptée par la diététicienne Catherine Collins, montre quels sont les aliments qui apportent 10 µg de vitamine D.
Qui est exposé au risque de carence en vitamine D ?
Certains groupes de population ont été identifiés comme étant plus exposés au risque de carence en vitamine D et il leur est donc conseillé de prendre un supplément quotidien tout au long de l’année. Il s’agit des groupes suivants
- Nourrissons et enfants de moins de 4 ans
- Les personnes dont l’exposition au soleil est limitée (par exemple, si elles se couvrent la peau pour des raisons culturelles ou si elles sont confinées à la maison).
- Les personnes à la peau plus foncée, par exemple celles d’origine africaine, afro-caribéenne ou sud-asiatique.
Un supplément quotidien de 10 µg est également recommandé tout au long de l’année pendant la grossesse. Pour toutes les autres personnes, il est recommandé de prendre un supplément pendant les mois d’hiver, d’avril à octobre uniquement.
Peut-on avoir trop de vitamine D ?
S’il n’est pas possible de produire trop de vitamine D en s’exposant au soleil, il est en revanche possible d’en absorber trop en prenant un supplément.
Si vous prenez trop de suppléments de vitamine D sur une longue période, cela peut entraîner une accumulation de calcium dans l’organisme et causer des dommages aux reins et au cœur, ainsi qu’un affaiblissement des os.
Si vous prenez un supplément, certaines recommandations s’appliquent :
- Enfants de plus de 11 ans et adultes : pas plus de 100 microgrammes par jour
- Enfants de 1 à 10 ans : pas plus de 50 microgrammes par jour
- Nourrissons de moins de 12 mois pas plus de 25 microgrammes
Une consommation quotidienne supérieure à ces quantités peut être préjudiciable à la santé.
Résumé
- La vitamine D est nécessaire à la santé des os, des dents et des muscles et soutient notre système immunitaire.
- Les sources alimentaires de vitamine D comprennent la viande rouge, les poissons gras, le jaune d’œuf et les aliments enrichis (y compris les céréales pour le petit-déjeuner et les matières grasses à tartiner).
- Cependant, il est difficile d’atteindre l’apport journalier recommandé en vitamine D par le seul biais de l’alimentation
- Un supplément quotidien est recommandé tout au long de l’année pour
- Les nourrissons et les enfants de moins de 4 ans (sauf s’ils prennent plus de 500 ml de lait maternisé par jour) – 8,5 – 10 µg
- Les adultes présentant un risque de carence en vitamine D (pendant la grossesse, ceux qui s’exposent peu au soleil ou dont la peau est plus foncée) – 10µg
- Un supplément quotidien de 10 µg est recommandé pendant les mois d’hiver (octobre à mars) pour les enfants âgés de 4 ans et plus, et les adultes.