Des paniers-repas sains pour les enfants -

Cet article a été rédigé par la nutritionniste Laura Matthews (BSc, MSc) – précédemment responsable de la nutrition chez Jamie Oliver – avec le soutien de SR Nutrition.

Des paniers-repas sains pour les enfants

On me demande souvent ce qu’il faut mettre dans le panier-repas de mon enfant. Avec le retour de certains enfants à l’école et la semaine nationale du pique-nique, et avec l’aide de @lau_matthews_nutrition, voici mon guide opportun pour préparer un délicieux et nutritif panier-repas pour les enfants !

Équilibrer les paniers-repas

Le panier-repas est une occasion importante de fournir une grande variété d’aliments provenant de chacun des quatre groupes alimentaires (énumérés ci-dessous) et donc des nutriments et de l’énergie pour aider à répondre aux demandes et aux besoins nutritionnels de l’enfant.

Il est recommandé que le panier-repas quotidien d’un enfant comprenne chacun des quatre principaux groupes alimentaires :

Une portion de glucides amylacés, par exemple pain, wrap, pain plat, crackers, bagel, pitta, pâtes, pommes de terre, riz, couscous, etc. Inclure une combinaison de céréales blanches et complètes, comme le riz brun, les pâtes et le pain. Essayez de varier les aliments tout au long de la semaine.
Une portion de fruit et une portion de salade ou de légumes (en bouchées et préparés à l’avance !). Par exemple, des tomates dans un sandwich, des raisins coupés ou une salade de fruits.

Une portion d’aliments riches en protéines et en fer, tels que les haricots, les légumes secs, les œufs, le poisson, la viande ou les substituts sans viande. Le poisson en conserve, comme le saumon ou le maquereau, est une option bon marché et pratique, mais vérifiez qu’il n’y a pas d’arêtes.
Une portion de produit laitier comme du yaourt nature, du fromage ou du lait. Vous pouvez essayer de préparer une trempette rapide au yaourt de type tzatziki avec du yaourt nature épais, du concombre râpé, de la menthe hachée et du jus de citron pour tremper les doigts de pain pitta ou les bâtonnets de poivron.
N’oubliez pas de boire. Il est important de rester hydraté, surtout lorsqu’il fait chaud et que l’on court, alors optez pour du lait nature ou de l’eau du robinet.

Les meilleurs conseils pour un déjeuner à emporter gagnant

Pour les plus jeunes enfants, utilisez des emporte-pièces en forme de gondole ou de nouveauté sur les fruits et légumes. Le melon, le concombre ou la courgette, par exemple, suscitent l’intérêt.
Du point de vue de la sécurité alimentaire, s’il n’y a pas d’entrepôts réfrigérés dans votre établissement d’enseignement ou si vous partez en pique-nique, assurez-vous d’inclure un bloc réfrigérant réutilisable pour garder les aliments au frais. En outre, emballez bien les aliments, il n’y a rien de pire qu’un sandwich sec !
Renseignez-vous auprès de votre crèche ou de votre école pour connaître leur politique en matière d’alimentation et de repas à emporter. Qu’est-ce qui est autorisé ou non ? Dans tous les cas, évitez les fruits à coque ou tout ce qui est à base de fruits à coque en cas d’allergies potentielles aux fruits à coque parmi les autres enfants.

Pour des raisons environnementales, évitez autant que possible les films étirables et les sacs à sandwich en plastique à usage unique. Utilisez plutôt des récipients réutilisables et/ou du papier ciré.
Veillez à ce que votre enfant puisse accéder à la nourriture et entrer facilement dans les petits récipients. Les aliments doivent également être coupés et préparés de manière appropriée, sans nécessiter beaucoup d’aide (si l’enfant est à la crèche ou à l’école).
Discutez avec vos enfants de ce que vous allez mettre dans leur boîte à lunch. Laissez-les indiquer les aliments qu’ils aiment et ceux qu’ils n’aiment pas, afin qu’ils aient le choix, ce qui leur donnera une certaine indépendance et un certain contrôle.

Variez les aliments proposés chaque jour. C’est plus excitant pour vos petits et cela favorise une alimentation variée. Inclure des fruits et des légumes de couleurs différentes chaque jour est une bonne idée.
Les fruits en conserve (en jus, pas en sirop) sont une excellente option lorsqu’on manque de produits frais. Les poires, les mangues, les pêches et les mandarines sont largement disponibles et tout aussi délicieuses !
Rédiger un plan approximatif au début de chaque semaine afin d’avoir une idée du contenu de leur panier-repas chaque jour, dans le but de minimiser le gaspillage alimentaire et d’utiliser les restes.

Votre enfant a-t-il déjà goûté l’aliment à la maison pour qu’il lui soit familier ?
Qu’il s’agisse d’un pique-nique ou d’un déjeuner à emporter, glissez un mot d’amour dans sa boîte à lunch ! Ils seront ravis de découvrir cette surprise et de partager la « pensée du jour » avec leurs amis !

J’espère que ces conseils vous seront utiles et qu’ils vous inciteront à prendre de nouvelles habitudes dans l’alimentation de vos enfants, en particulier à l’heure du déjeuner. Conservez cet article pour vous inspirer lorsque vous organiserez les paniers-repas de vos enfants ou lorsque vous partirez à l’aventure pour un pique-nique ! Enfin, faites-moi part de votre article préféré pour le déjeuner !

Vous trouverez ci-dessous de fabuleuses façons de proposer et de servir un panier-repas équilibré à vos enfants !