Sangria rouge

Originaire d’Espagne et du Portugal, la sangria rouge est un punch de fête alcoolisé polyvalent dont la jolie présentation dément la facilité avec laquelle il est préparé. Les types de sangria les plus courants sont la sangria rouge et la sangria blanche, dont les principaux ingrédients sont le vin, la liqueur, le jus de fruit et les fruits, mais les variations spécifiques sont pratiquement infinies ;

Cette recette classique de sangria rouge fait appel à du vin rouge sec espagnol et à du brandy, ainsi qu’à des agrumes et à des pommes. Il ne vous faudra que 10 minutes pour la préparer et (au moins) une heure de plus pour la laisser refroidir pendant que les saveurs se mélangent.  ;

Ingrédients de la sangria

Pour cette recette de sangria, commencez par une bouteille de

vin rouge sec espagnol,

ainsi qu’une tasse de

brandy

et de

sucre brun léger

. Au rayon fruits et légumes, vous aurez également besoin de

satsumas

ou d’oranges navel, de

lémons

et de

pommes Pink Lady ou Honeycrisp

.

Comment préparer une sangria

Pour préparer la sangria, mettez les tranches d’orange, les tranches de pomme, les tranches de citron et le sucre dans un grand pichet. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez délicatement les fruits jusqu’à ce qu’ils libèrent du jus.

Incorporer le jus d’orange, le brandy et le vin. Réfrigérer la sangria jusqu’à ce qu’elle soit froide et la servir dans des verres avec des glaçons.

Quel est le goût de la sangria ?

Cette sangria rouge classique est bien équilibrée entre le vin rouge et le jus de fruits. Versée sur des glaçons, elle est très rafraîchissante et buvable – à tel point que les effets de l’alcool peuvent se faire sentir alors qu’elle descend facilement !

Il est facile à boire, parfait pour une réunion d’été, un brunch entre amis ou une boisson de groupe pour une occasion spéciale.

La glace dilue-t-elle la sangria ?

Alors que la dilution due à la glace est souvent considérée comme un résultat indésirable dans une boisson alcoolisée, la sangria bénéficie en fait de la dilution.

Comme il n’y a pas de glace dans le pichet, il est important de remplir les verres de glace au moment de servir pour obtenir la meilleure saveur possible.

Peut-on remplacer les fruits dans la sangria ?

Laissez-vous guider par les ingrédients de cette recette (et de toute recette de sangria), mais n’hésitez pas à les remplacer en fonction de vos préférences gustatives et de la disponibilité des ingrédients.  ;

Si vous ne trouvez pas les satsumas pour cette recette dans un magasin spécialisé, remplacez-les par n’importe quelle autre variété d’orange. (Les oranges Navel conviennent parfaitement).

Peut-on préparer de la sangria à l’avance ?

Préparez cette sangria jusqu’à deux jours à l’avance ; conservez-la simplement au réfrigérateur. Non seulement cela vous permet de vous consacrer à d’autres tâches (et de vous amuser tout simplement) le jour où vous prévoyez de servir la sangria, mais cela améliore également la qualité de la boisson : Les fruits continueront à absorber l’alcool et à le parfumer pendant qu’ils reposent.

Contributions éditoriales de


Alesandra Dubin


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