Repas faciles en 5 minutes pour les mamans fatiguées

Une fois que l’on est parent, il est trop facile de s’oublier soi-même. Nous sommes tous passés par là, à préparer des repas 5 étoiles pour le bébé ou l’enfant en bas âge et à manger nous-mêmes les restes. Pourtant, il est tellement important de prendre soin de sa propre santé.

Cependant, depuis que j’ai deux bébés, que je suis enfermée, que j’ai un bassin fragile et que je travaille, je sais trop bien que c’est plus facile à dire qu’à faire. C’est pourquoi j’ai fait équipe avec Laura Matthews, qui va elle aussi avoir son deuxième bébé très bientôt ( !!). Pour partager des repas faciles à préparer en 5 minutes pour les mamans fatiguées.

C’est un sujet très important pour moi, car je n’ai pas pris suffisamment soin de moi depuis que j’ai eu Ada. J’aime la nourriture et je veux bien manger, mais le temps passe et je me rends souvent compte, à la fin de la journée, que je n’ai pas beaucoup mangé. Ou même que je n’ai pas pris le temps de me préparer à manger.

Parfois, il est facile de partager les repas avec nos enfants, mais d’autres fois, ce n’est vraiment pas le cas. Les restes ? Les purées ? Pas assez pour deux ? C’est là que ces idées entrent en jeu.

Mangersainement, c’est facile…

Laura et moi avons travaillé dur pour essayer de les réaliser :

• TELLEMENT facile à préparer – honnêtement, cela ne prend que 5 minutes.
• Basé sur les aliments que vous êtes susceptible d’avoir à portée de main
• Basés sur des aliments de base, ils sont donc susceptibles d’être des aliments que vous pouvez conserver pendant un certain temps dans vos placards.
• Équilibré – contient la plupart des groupes d’aliments dont vous avez besoin chaque jour
• Simple – ne nécessitant pas beaucoup de compétences ou d’équipement pour la préparation

Nous voulons rendre l’alimentation saine facile et un peu délicieuse pour tous les parents. Des repas que vous pouvez préparer lorsque vous n’avez tout simplement pas le temps !

Il est bon d’avoir un placard et un congélateur bien remplis. Vous y trouverez des herbes, des épices, des conserves de haricots, de poisson, de fruits, etc. qui vous permettront de préparer un repas rapide. Les aliments en bocaux tels que les poivrons grillés, les artichauts ou les tomates séchées à l’huile et les sachets de lentilles, de riz, de quinoa, etc. sont également très pratiques.

Alors, faites vos achats en ligne pour que ces repas soient un peu plus faciles.

Voici nos 4 repas super rapides en 5 minutes pour maman (et papa) !

Bol de Bouddha

Ajoutez la moitié d’un sachet de céréales précuites (couscous, lentilles, quinoa) dans un bol avec du basilic frais ou séché (facultatif). Ajoutez de la betterave cuite (la betterave sous vide est une excellente option car elle peut rester au réfrigérateur pendant des années !) Des légumes en bocal tels que des artichauts ou des poivrons grillés dans de l’huile et une grande cuillère de houmous sur le côté.

Oeuf brouillé avec feta et tomate sur toast

Préparez des œufs brouillés et servez-les avec de la feta émiettée (ou tout autre fromage que vous avez dans le réfrigérateur !) et des tomates séchées à l’huile hachées. Ajoutez une pincée d’origan séché (facultatif) et placez le mélange sur vos toasts (utilisez ce que vous avez à disposition, par exemple des bagels, des wraps, des ciabatta, des muffins anglais).

Pâté de maquereau rapide sur galettes d’avoine

Mélangez une boîte de filets de maquereau sans peau et sans arêtes avec 2 cuillères à soupe de fromage frais, 2 oignons nouveaux hachés, un filet de jus de citron et 1 cuillère à café de sauce raifort. Servir sur des galettes d’avoine ou des crackers.

Salade de thon et de haricots mélangés avec tomates et couscous

Dans un bol, mélanger une demi-boîte de haricots mélangés (par exemple, cannellini, borlotti) avec une demi-boîte de thon dans de l’eau de source. Ajoutez une poignée de tomates cerises coupées en deux, du basilic frais ou séché (facultatif) et mélangez le tout dans une vinaigrette (par exemple, 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge). Ajouter suffisamment d’eau bouillante pour couvrir 90 g de couscous et laisser reposer jusqu’à ce que le couscous ait absorbé toute l’eau (5 minutes maximum). Cette salade se marie bien avec du pain, pour tremper dans la vinaigrette !

Options de salade

Voici également quelques possibilités de salades. Vous pouvez ajouter des glucides tels que du pain de seigle, des crackers, du levain, du couscous, des pommes de terre pour en faire un repas « complet ». Mais je trouve que c’est un bon accompagnement rapide pour les restes que vous mangez avec les enfants… !

Salade de chou rouge

½ petit chou rouge, coupé en tranches dans un bol (si vous en avez un ; utilisez la râpe de votre robot pour gagner encore plus de temps !) Ajoutez 3 à 4 poignées de fruits mélangés et de noix. Mélanger la salade avec le jus de citron, l’huile d’olive et poivrer au goût.

Salade de carottes et de pommes

Râper une grosse carotte et une petite pomme et les placer dans un bol (ou utiliser la râpe de votre robot culinaire si vous en avez un). Mélanger avec les graines de citrouille (ou n’importe quelle graine), ajouter quelques raisins secs (je trouve que les jumbo sont les meilleurs) et ajouter un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonner de poivre, si nécessaire.

Salade Tricolore

Coupez ½ avocat, 1 grosse tomate de bœuf et environ ½ boule de mozzarella. Superposer et arroser d’huile d’olive (et de vinaigre balsamique si vous en avez), déchirer et éparpiller quelques feuilles de basilic frais (ou séché, c’est parfait !).

Poire, roquette et fromage bleu

Mettre quelques poignées de roquette dans un bol. Couper une poire en tranches et l’ajouter sur la roquette. Émiettez du stilton (n’importe quel fromage convient mais le stilton est parfait) sur le dessus et ajoutez une poignée de noix. Arrosez d’huile d’olive et d’un peu de balsamique ou même de miel si vous vous sentez d’humeur fantaisiste.

p.s. si vous êtes enceinte, vous devez surveiller le type de fromage bleu que vous consommez – voir ici.

Pastèque, feta et menthe

Il s’agit d’une salade estivale classique. Hachez des morceaux de pastèque, arrosez-les d’huile d’olive, émiettez de la feta et déchirez quelques feuilles de menthe. Et voilà !