J’adore Wimbledon ! Je me suis donc dit qu’il n’y avait pas de meilleure façon de se mettre dans l’ambiance que de préparer une délicieuse recette de scones pour bébés. Quelque chose à partager avec nos bébés et nos enfants en bas âge.
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Cette recette de baby scone est excellente car elle ne contient ni sel ni sucre ajoutés. En outre, les fruits et le lait en contiennent naturellement.
Raffy reçoit un scone pratiquement à chaque fois qu’il va voir ses grands-parents. Cela fait donc un moment que j’ai l’intention de préparer une recette de scone pour lui, que je pourrai également lui offrir lorsqu’il ira leur rendre visite !
Cette recette de scones peut être préparée sous forme de mini scones (environ 14) ou de 7 à 8 scones plus grands. Il s’agit également d’une option de cuisson très simple et rapide, parfaite pour le goûter des tout-petits ou pour un mini-repas pour les jeunes bébés.
Faites-moi savoir si vous l’essayez… la recette se trouve ci-dessous.
Ingrédients :
- 230 grammes de farine auto-levante (essayez d’utiliser une moitié de farine complète et une moitié de farine blanche)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 grammes de beurre doux à faible teneur en sel ou de pâte à tartiner végétalienne
- 1 petite pomme, râpée
- 1 grosse poignée de raisins secs
- Quelques gouttes de lait demi-écrémé ou végétal (pour obtenir la bonne consistance)
Instructions :
- Tamiser la moitié de la farine complète et la moitié de la farine blanche dans un bol.
- Ajouter la levure chimique et bien mélanger
- Frotter le beurre dans le mélange avec les doigts jusqu’à ce que toute la farine y soit incorporée – le mélange sera encore assez sec à ce stade
- Incorporer la pomme râpée et les raisins secs et bien mélanger.
- Ajouter suffisamment de lait pour obtenir une pâte – pas trop humide, mais suffisamment pour rendre la pâte un peu collante et pour lier les ingrédients en une boule.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte collante sur une épaisseur d’environ 2 cm.
- Découper des scones à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
- Transférer les scones sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four à haute température (220°c) pendant 10 à 15 minutes.
Servir avec des fraises fraîches et du yaourt nature.
