Nous sommes en décembre et il est temps de donner un coup de fouet à votre santé à l’approche de Noël et de commencer à manger pour la saison …..Sérieusement, oubliez le mois de janvier où nous nous sentons souvent au plus mal. En apportant quelques changements sains dès le début du mois de décembre, nous pourrions profiter des fêtes de Noël sans nous sentir si mal après. La nourriture ne devrait jamais nous faire culpabiliser, mais si vous avez renoncé à une alimentation saine au tout début du mois de décembre, vous risquez de vous retrouver avec un mois entier de comportements malsains à rattraper !
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Oubliez donc les sucreries, les gâteaux, les tartes et les chocolats pour un petit moment encore, et concentrez-vous sur une alimentation saine et desaisoncet hiver.
Il y a BEAUCOUP d’aliments qui sont à leur apogée ce mois-ci et qui sont si faciles à inclure dans le régime alimentaire. Manger des fruits et des légumes en saison signifie également qu’ils sont à leur apogée et donc plus riches en nutriments.
La liste complète des fruits et légumes de saison se trouve en bas de page, mais pour l’instant, voici quelques-uns de mes préférés.
Manger en fonction de la saison : Décembre –
Pommes – Nous avons tendance à manger ces fruits tout au long de l’année, mais en hiver, ils sont à leur meilleur et il y a tant de façons de les consommer. J’adore couper les pommes en morceaux et les déguster avec quelques tranches de fromage ou du beurre de cacahuète. Elles sont également excellentes dans les tartes maison, les smoothies et même les soupes ! N’oubliez pas non plus de vous amuser à faire rouler des pommes et à les utiliser pour décorer la maison.
Clémentines – Parfaites en cette période de l’année et l’un de mes en-cas préférés de tous les temps. Les laisser traîner dans la maison pendant les vacances de Noël est un excellent moyen d’ajouter de la couleur à votre pièce et d’encourager les gens à les manger, ce qui leur permet de faire le plein de vitamine C et de fibres. Cela contribue à prévenir les problèmes de scorbut dont nous avons récemment entendu parler !
Les châtaignes – comme le dit la chanson, elles sont excellentes grillées sur un feu ouvert, mais si vous n’avez pas de feu ouvert, vous pouvez toujours les griller à la maison. Vous trouverez ici la recette de BBC Good Food pour rôtir les châtaignes. Les châtaignes sont également un objet de luxe et les enfants aimeront certainement y participer.
Poireaux, carottes et céleri-rave – C’est si bon dans une soupe et ces trois légumes se marient si bien ensemble. Le céleri-rave est un légume à l’aspect étrange, mais il fait une excellente soupe – essayez de le hacher et de le faire cuire avec un oignon et un peu d’assaisonnement, puis de le réduire en liquide – pour ajouter quelque chose de différent à votre régime alimentaire de décembre pour toute la famille.
Dattes – Un autre bon aliment à inclure en collation ou à ajouter à vos céréales le matin pour apporter des fibres et des nutriments. N’oubliez pas que les dattes sont riches en sucre et qu’il est préférable de les consommer avec d’autres aliments tels que les céréales, les yaourts et les desserts en raison de leur nature moelleuse.
Patate douce – J’adore les utiliser pour remplacer les pommes de terre ordinaires ou les transformer en morceaux faits maison et les saupoudrer de paprika. Une idée parfaite pour réchauffer l’hiver et se réconforter.
Canneberges – Habituellement, on les prépare en sauce aux canneberges, mais elles peuvent être utilisées pour accompagner les rôtis, les tartes ou même comme sauce pour les petits déjeuners et les puddings. C’est aussi un excellent moyen d’ajouter quelques antioxydants et vitamines à votre régime alimentaire cet hiver.
Rutabaga, navet, panais – Encore une fois, ces légumes sont parfaits pour les soupes et pour agrémenter un rôti. Ils peuvent également remplacer la purée de pommes de terre, par exemple sur un hachis parmentier ou avec une tarte au poisson maison. Ils peuvent également être rôtis et saupoudrés d’herbes pour remplacer avantageusement les frites.
Le chou frisé, le chou et le pak-choï – Tous ces légumes sont parfaitement de saison et peuvent être ajoutés à de nombreux plats pour assurer un apport en légumes verts. Le chou frisé – bien assaisonné – peut être utilisé comme salade d’accompagnement et chacun de ces légumes peut remplacer les épinards dans une omelette ou un plat sauté.
Faites-moi savoir quels sont vos plats préférés et comment vous comptez les utiliser lorsque vous mangerez pour la saison en décembre ! Et n’oubliez pas ma liste d’idées de dîners sains, qui peuvent être utilisées tout au long de l’année !
Enfin, une liste complète des meilleurs fruits et légumes du mois de décembre :
Pommes
Artichauts
Choux
Carottes
Chou-fleur
Céleri-rave
Céleri
Clémentines
Canneberges
Marrons
Dates
Choux frisés
Poireaux
Pak Choi
Panais
Poire
Citrouille
Germes
Oignon de printemps
Suédois
Patate douce
Navet