Les 20 soupes d’hiver préférées de grand-père

Southern Living 7-Can Soup on a table with two individual bowls to serve


Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox


Une fois le mois de janvier arrivé, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bol chaud de

soupe

pour le dîner de la semaine ou

le déjeuner du week-end

. Il est loin le temps où l’on se contentait d’une boîte de soupe au poulet et aux nouilles – maintenant, il existe des centaines de variétés fraîches, savoureuses et délicieuses à préparer tout au long de la saison. Même dans le Sud, l’hiver peut sembler long et les températures peuvent être assez fraîches. Nous avons donc fouillé dans la boîte à recettes de grand-père pour trouver quelques-unes de ses préférées qui ne vous décevront pas. Savourez les classiques comme la

soupe de haricots

et la soupe au chou, puis élargissez votre horizon avec la

soupe de pommes de terre

et la

soupe de lasagne

(les amateurs de pâtes seront comblés avec cette création en plusieurs couches).) Nous partageons avec vous 20 recettes de soupe qui vous aideront à vaincre la dépression hivernale, et nous avons même inclus notre

soupe poulet-nouilles

la plus facile qui soit, qui commence par un poulet rôti et qui ne déçoit jamais, jamais.



Soupe aux haricots

Soup Beans

Greg DuPree; Food Stylist: Ali Ramee; Prop Stylist: Hannah Greenwood


Nous préférons les haricots pinto pour cette recette, mais vous pouvez également préparer ce plat avec des pois à œil noir, des yeux roses ou des limas. Terminez en servant avec une tranche de

cornbread

,

chow-chow

, et peut-être même des pommes de terre.



Poulet et boulettes à l’ancienne

Old-Fashioned Chicken and Dumplings

Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Christina Daley ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall


Un exemple parfait et délicieux du réconfort du Sud : un bol chaud de poulet et de boulettes pour lutter contre le blues de l’hiver.



Soupe aux pois cassés et au jambon

Split Pea Soup in a white bowl

Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox


Épaisse, crémeuse et consistante, cette recette est non seulement satisfaisante, mais elle est faite avec des ingrédients que vous aurez probablement sous la main. Le jambon Tasso est l’amélioration qui fera passer cette soupe de pois cassés à un tout autre niveau de saveur.



Soupe de pommes de terre chargée

Loaded Potato Soup

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen


Sortez votre fidèle

mijoteuse,

cette soupe extra crémeuse au fromage sera non seulement un favori de la famille, mais elle est aussi parfaite pour les soirées fraîches.



Soupe Orzo au poulet et au citron

lemon chicken orzo soup

Antonis Achilleos ; Prop Styling ; Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall


Bien que cette soupe soit simple à préparer, elle est aussi très appréciée en soirée. Les commentaires sont élogieux : « C’est notre nouvelle soupe préférée pour la famille, la compagnie ou pour apporter à d’autres ! Elle est si fraîche et le citron lui donne un éclat qui en fait une excellente soupe, même par temps chaud. »



Soupe aux légumes avec salines au fromage

Southern Living Vegetable Soup with Cheesy Saltines in bowls to serve with the crackers on the side

Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster


La beauté d’une soupe de légumes est qu’il n’y a pas de mauvais type de légume à jeter dans un grand bol copieux. Les salines au fromage ajoutent une touche finale parfaite et inattendue.



Soupe aux lasagnes

Southern Living Lasagna Soup in bowls to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Amateurs de lasagnes, réjouissez-vous ! Notre cuisine d’essai a réimaginé le plat de pâtes préféré de tous en une soupe incomparable. Elle est tout aussi onctueuse, crémeuse et délicieuse.



Soupe à la courge musquée

Southern Living Butternut Squash Soup two bowls on a surface with toppings and a loaf of bread nearby

Jessica Furniss


Il suffit d’une heure et d’une poignée d’ingrédients pour préparer cette soupe vibrante qui plaira à tout le monde autour de la table.



Soupe au poulet et aux tortillas

Southern Living Chicken Tortilla Soup in a bowl to serve topped with avocado, tortilla strips, and lime

Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster


This classic Mexican-inspired soup is filled with flavors of tomato, corn, black beans, and chicken. Topped off with tortilla chips and avocado make it one of our most requested recipe of all time.



Hamburger Stew

Hamburger Stew


Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Kay E. Clarke ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey

Oui, vous avez bien lu : le ragoût de hamburger. Ce plat se prépare très rapidement et, entre la viande, les pommes de terre et les légumes, il est très nourrissant. Ce que nous préférons ? Les croûtons de pain pour hamburger, qui apportent la touche finale.



Soupe au chou farci

Stuffed cabbage soup in a dutch oven with a ladle on a table with a napkin, salt shaker, and lemon wedges.

Victor Protasio, Food Stylist Ruth Blackburn, Prop Stylist Lydia Pursell


Des secondes, s’il vous plaît. Laissez à la Cuisine d’Essai le soin de transformer les rouleaux de chou préférés de grand-père en une soupe à ne pas manquer.



Soupe de pommes de terre et de poireaux

Southern Living Potato Leek and Roasted Garlic Soup

Greg DuPree, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Finie la soupe à la tomate, votre grilled cheese a besoin d’un nouveau compagnon réconfortant. Voici la soupe aux poireaux et aux pommes de terre, que nous rendons encore plus riche et crémeuse grâce à un ingrédient secret : le babeurre.



Soupe à 7 boîtes

Southern Living 7-Can Soup on a table with two individual bowls to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle ne prend que 25 minutes à préparer. Elle commence par une boîte de chili végétarien et est ensuite enrichie d’autres produits de base du garde-manger.



Soupe au poulet rôti et aux nouilles

Rotisserie Chicken Noodle Soup


Photographie et stylisme : Caitlin Bensel

Cette soupe facile à préparer à partir d’un poulet rôti peut être facilement préparée à l’avance et congelée pour des repas de semaine simples et délicieux.



Soupe crémeuse au poulet et aux tortillas de Martina McBride

Martina McBride soup


COURTESY OXMOOR HOUSE

La soupe tortilla au poulet de la musicienne country Martina McBride est un

lecteur de Southern Living


favorite

. Elle est crémeuse, rassasiante et c’est la recette parfaite pour tous les jours.



Soupe au brocoli et au cheddar

Southern Living Broccoli Cheddar Soup in a bowl to serve topped with extra shredded cheddar

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Croyez-nous, tout le monde aura sa dose de verdure dans cette soupe vibrante. Il s’agit d’une recette de 30 minutes qui donne un résultat velouté et onctueux à chaque fois.



Soupe instantanée aux pommes de terre

Instant Pot Potato Soup


Caitlin Bensel ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Rishon Hanners

Adeptes de la cafetière instantanée, cette soupe est faite pour vous. En moins d’une heure, vous pouvez préparer cette soupe riche et crémeuse à base de deux types de pommes de terre.



Soupe au pâté de poulet

Chicken Pot Pie Soup


Alison Miksch ; Prop Styling : Sarah Elizabeth Cleveland ; Food Styling : Melissa Gray

Notre cuisine d’essai a transformé le plat d’hiver préféré de tous en une soupe savoureuse pour le souper du dimanche.



Soupe au poulet et au chili vert

Southern Living Instant Pot White Chicken Chili in a bowl ready to serve

Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, Prop Stylist : Julia Bayless


Un autre favori des fans qui se prépare grâce à la marmite instantanée. Une soirée chili est toujours une bonne idée, et cette recette (qui peut être faite avec des restes de poulet) se prépare en un rien de temps.



Soupe au jambon et aux pommes de terre

Southern Living Potato and Ham Soup in bowls to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Rassemblez les restes de jambon et les pommes de terre supplémentaires dans un plat facile à préparer en moins d’une heure. Servir avec du pain croustillant.