Idées de dîners sains

En tant que nutritionniste agréée, on me demande régulièrement des idées de dîners sains, rapides, simples et peu coûteux.

Il existe d’excellents sites Internet qui proposent des recettes et des idées de dîners sains, rapides, simples et souvent délicieux. Voici quelques-uns des sites que j’utilise : BBC Good Food, les livres de recettes et le site web de Jamie Oliver, les idées de recettes du NHS, Love Food Hate Waste et Change 4 Life. En outre, certains supermarchés, comme Sainsburys Healthier Recipes, proposent d’excellentes idées de dîners sains qui sont souvent approuvées par les nutritionnistes du supermarché.

Cependant, cela fait un moment que j’ai l’intention d’écrire des idées de déjeuners et de repas sains que je pourrais recommander aux gens sur mon blog. Vous trouverez ci-dessous une liste de mes idées de repas préférés qui sont – plus ou moins – rapides, simples, bon marché, sains et délicieux – qu’attendez-vous de plus d’un article de blog sur les « idées de repas sains » ? J’ai également inclus des recettes végétariennes et des recettes de salades dans cette liste.

• Tartine de pain complet avec des fèves au lard à faible teneur en sucre et un peu de fromage.

Conseil supplémentaire : ajoutez une salade en accompagnement pour obtenir au moins 2 de vos 5 par jour.

• Pommes de terre au four avec du thon et du maïs doux

Conseil supplémentaire : si vous aimez la mayonnaise au thon, remplacez-la par du yaourt nature et accompagnez-la d’une salade pour être sûr de consommer vos 5 par jour.

• Omelette espagnole avec légumes et pommes de terre

Conseil supplémentaire : ajoutez du fromage pour en faire un repas complètement équilibré avec des aliments des 4 groupes alimentaires ! Utilisez des œufs de poules élevées en plein air.

• Spaghetti bolognaise avec des pâtes complètes

Conseil supplémentaire : réduisez de moitié la quantité de viande dans la recette et ajoutez des haricots rouges pour ajouter des fibres, l’un de vos 5 par jour, et des protéines d’origine végétale. Pour une recette végétarienne, ajoutez simplement des haricots rouges ou remplacez le hachis par du Quorn.

• Salade César maison avec des feuilles de salade, de l’avocat, de l’ail écrasé et du jus de citron en guise de sauce.

Conseil supplémentaire : préparez des croûtons maison en faisant griller du pain rassis dans un peu d’huile et en y ajoutant du romarin. Ajoutez également du poulet fermier si vous le souhaitez.

• Poisson grillé – saumon, maquereau – avec des légumes tels que des haricots verts surgelés et des pommes de terre bouillies.

Conseil supplémentaire : essayez d’utiliser des poissons moins chers et plus durables. Cliquez ici pour obtenir une liste de poissons durables

• Pommes de terre nouvelles rôties avec sauce tomate et légumes maison et humous

Conseil supplémentaire : utilisez les restes de la sauce le lendemain pour une bolognaise ou comme sauce pour les pâtes.

• Soupes et ragoûts – vous pouvez les préparer avec ce que vous voulez, bien sûr, mais il est bon d’ajouter des spaghettis complets pour l’énergie et des haricots/lentilles ou de la viande et beaucoup de légumes mélangés pour un bon équilibre.

Conseil supplémentaire : utilisez de cette façon les légumes qui sont sur le point d’être périmés. C’est un excellent moyen d’économiser de l’argent et de réduire le gaspillage alimentaire.

• Lasagnes complètes aux légumes, aux haricots ou à la viande hachée. Ajoutez une salade pour augmenter votre consommation de légumes.

Conseil supplémentaire : une lasagne n’est pas une recette si rapide, vous pouvez donc essayer d’utiliser du yaourt ou de la crème fraîche pour remplacer rapidement la sauce blanche.

• Légumes avec couscous, feta et sauce harissa. L’une de mes recettes Delia préférées !

Conseil supplémentaire : vous pouvez essayer d’ajouter du poulet ou du poisson sur le côté pour un peu plus de protéines.

• Pâté chinois à la patate douce avec hachis Quorn, haricots et légumes

Conseil supplémentaire : laissez la peau sur une partie de la patate douce, ce n’est peut-être pas très joli, mais cela ajoute des fibres au repas.

• Patate douce au four avec des haricots au four, de la feta, des haricots verts et des carottes

Conseil supplémentaire : Essayez de préparer vos propres haricots cuits ou utilisez l’option 5 haricots de Heinz pour plus de variété.

• Mini pitta pizzas avec du pain pitta complet, de la purée de tomates, beaucoup de légumes et du fromage râpé sur le dessus.

Conseil supplémentaire : Ajoutez de la viande de qualité comme garniture supplémentaire, si vous en avez envie.

• Sandwich aux œufs de ferme et au cresson sur pain de blé entier

Conseil supplémentaire : utilisez différents types de pain pour épicer votre sandwich, afin de ne pas vous lasser et d’ajouter de la variété.

• Chili de haricots mélangés avec guacamole maison (écraser l’avocat, ajouter du jus de citron et des flocons de piment) et quinoa

Conseil supplémentaire : Ajoutez du piment frais ou de la poudre de piment selon votre goût et pour obtenir des nutriments supplémentaires !

• Œuf poché et avocat sur toast complet

Conseil supplémentaire : vous pouvez en fait utiliser de l’avocat à la place du beurre pour cette recette.

• Salade du laboureur avec crackers, fromage, humous, raisins et de nombreux bâtonnets de légumes

Conseil supplémentaire : Préparez vos propres dips, comme le guacamole, la salsa de tomates et le dip de yaourt.

• Recettes de salades – J’ai trop d’idées pour les énumérer ici. Découvrez certaines de mes recettes de salades sur les blogs précédents et celles que je poste sur l’instagram de SR_Nutrition.

Astuce supplémentaire : Rappelez-vous que tout va avec la salade de nos jours – fraises, pastèque, pamplemousse, noix, graines, fruits secs…. – il suffit de l’incorporer.

• Porridge d’avoine avec noix, fruits et yaourt/lait

Conseil supplémentaire : Essayez de préparer votre propre muesli avec de l’avoine, des noix, des graines et des fruits secs pour une recette de petit-déjeuner rapide ou une idée de repas rapide lorsque vous êtes pressé.

• Sauté de légumes avec des haricots, du poulet, du maïs et des nouilles complètes.

Conseil supplémentaire : Ajoutez des noix à vos sautés ou utilisez le beurre de cacahuète comme sauce saine pour vos sautés.

• Enchiladas mexicaines – voir recette

Conseil supplémentaire : Remplacer la crème aigre par du yaourt nature.

• Falafel en wraps complets avec humous et salade

Conseil supplémentaire : Les falafels sont ridiculement faciles à préparer dans un mixeur. Découvrez cette recette de falafel saine

J’espère que vous avez apprécié mon blog d’idées de dîners sains. N’hésitez pas à m’ envoyer ou à me tweeter des photos de vos repas et si vous avez des idées de dîners sains à ajouter à ce blog, envoyez-les moi aussi.