Conseils pour les bébés souffrant d'allergies alimentaires -

Toute la semaine, j’ai parlé des allergies alimentaires et, dans ce blog, j’ai rassemblé des conseils, des recettes et des ressources pour tous les parents qui ont un enfant souffrant d’allergies alimentaires.

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Il est rédigé en grande partie par Sam de Keep a beat, avec un mélange de conseils et de ressources de The GP Mum et de Paula Hallam, diététicienne agréée de Tiny Tots Nutrition.

Semaine de l’allergie et SR Nutrition :

Au cours de cette semaine de l’allergie, nous avons couvert-

Introduction d’allergènes pendant le sevrage et symptômes d’allergie alimentaire : Sevrage

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils de Sam, qui est secouriste et qui a elle-même un petit enfant allergique. Ces conseils proviennent également d’Allergy UK, qui est une ressource précieuse pour tous ceux qui vivent avec des allergies alimentaires au Royaume-Uni.

Vivre avec des allergies

Allergy UK conseille de faire trois choses principales pour garder le contrôle sur les allergies alimentaires

Identifier et éviter la cause si possible
reconnaître les symptômes d’une réaction allergique en tenant un journal alimentaire
Savoir ce qu’il faut faire si cela se reproduit (voir ci-dessus !)

Éviter les allergènes peut être plus difficile que vous ne le pensez. Voici quelques conseils pour rester en sécurité avec votre enfant.

Étiquetage des aliments – Au sein de l’UE, l’étiquetage des aliments doit clairement mentionner les aliments considérés comme l’un des 14 allergènes alimentaires les plus courants. Pour ce faire, elles soulignent généralement le mot en gras ou en italique.

Toutefois, les aliments provenant de pays tiers peuvent être étiquetés différemment et il convient d’être particulièrement vigilant lorsque l’on vérifie les listes d’ingrédients ou que l’on consomme des aliments à l’étranger avec une personne souffrant d’allergies.

« Peut contenir » ou « Fabriqué dans une usine contenant… ».

Lorsqu’il existe un risque de contamination croisée, les fournisseurs utilisent ces mentions ou des mentions similaires pour alerter l’utilisateur final. Il n’existe pas de loi sur la manière dont ces mentions doivent être utilisées, ce qui explique les grandes différences entre les produits et les fabricants.

Certains enfants réagissant à certains allergènes devront éviter de manger ou d’utiliser ces articles. Toutefois, pour savoir s’il est nécessaire d’éviter les articles portant de telles mentions, il convient de s’adresser à un professionnel de la santé spécialisé dans les allergies.

Par exemple, les cosmétiques, y compris les crèmes hydratantes, les savons et les shampooings, peuvent contenir du soja, des œufs et de l’huile de noix. Il peut donc être nécessaire de vérifier les étiquettes sur ces produits également !

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils d’Allergy UK et de moi-même, en tant que secouriste, sur les choses que vous pouvez surveiller si votre enfant souffre d’une allergie. Ces conseils sont particulièrement importants si votre enfant souffre d’anaphylaxie.

Au jour le jour –

Lorsque vous avez un jeune enfant allergique, vous devez vous mettre à sa place – et même à ses genoux, littéralement. Mettez-vous à terre et observez de leur point de vue tous les objets/choses qu’ils peuvent mettre dans leur bouche au jour le jour. Il est pratiquement impossible de contrôler tout ce qui entre dans la bouche de votre bébé, mais il est bon d’être un peu vigilant.
Groupes de jeu – Lorsque votre bébé souffre d’une allergie grave, vous devez avoir cinq ans d’avance. Le jouet qu’il a ramassé au groupe de jeu a-t-il été éclaboussé par un autre enfant qui vient de manger un allergène ? Est-ce que quelqu’un autour de lui a mangé l’allergène ? La communication avec les responsables, le personnel et toute personne organisant des événements est essentielle.
Instruments de musique – Les instruments soufflés comme les flûtes à bec, les sifflets, etc. ne doivent pas être partagés avec un enfant souffrant d’allergies graves.
De nombreux groupes de jeu servent un « goûter » ou encouragent les parents à apporter un goûter. Téléphonez à l’avance et informez-les des allergènes de votre enfant (il se peut qu’ils aient déjà mis en place une politique « SANS »). Emportez un en-cas sûr et faites attention à ce que les autres parents peuvent apporter.
Modelage de bric-à-brac – De nombreux groupes de jeu et structures d’accueil font appel à la créativité des enfants pour le modelage de bric-à-brac. Il est important de les sensibiliser aux risques de contamination croisée – même une vieille boîte d’œufs peut déclencher une réaction chez un enfant allergique.

Manger au restaurant –

Choisissez votre restaurant avec soin. Par exemple, les buffets peuvent présenter un risque de contamination plus élevé. Les plats orientaux sont susceptibles de contenir des allergènes tels que des noix, etc.
Téléphonez à l’avance pour savoir si le restaurant est adapté. Le restaurant dispose-t-il d’un menu pour les allergènes et est-il sensibilisé aux allergies ?
Remplir une carte d’allergie du chef et l’emporter le jour même (ne pas oublier de remettre cette carte au chef à l’arrivée au restaurant).
Lorsque vous arrivez à votre place, vérifiez que vous êtes satisfait de la propreté de la chaise haute ou de la table qui vous a été attribuée. Y a-t-il un risque de contamination croisée ?
Préparez-vous avec des lingettes et nettoyez avant de vous asseoir et de manger si vous en ressentez le besoin.
Demandez ensuite à parler directement au chef de cuisine ou au directeur. Informez-les des besoins alimentaires de votre enfant.
Ne supposez JAMAIS que, parce que vous avez déjà mangé quelque part, le plat que vous avez mangé précédemment sera bon cette fois-ci. Les chefs peuvent cuisiner les plats de différentes manières. Vérifiez toujours d’abord !

Vous pouvez également discuter de certains des points suivants avec le chef, le gérant ou le serveur d’un restaurant…

Les poêles et les woks sont-ils nettoyés à fond entre deux utilisations ? Si ce n’est pas le cas, les aliments grillés sont peut-être une option plus sûre. Cela dit, certaines cuisines utilisent le gril pour cuire de nombreux aliments différents, il est donc préférable de vérifier auprès du chef.
Les sauces et les assaisonnements peuvent contenir des allergènes cachés. Par exemple, la farine de blé peut être utilisée, ou les plats indiens contiennent souvent de la farine d’amande ou d’arachide.
Assurez-vous que la personne qui vous sert est également au courant des allergènes de votre enfant. N’acceptez pas de nourriture provenant d’une autre personne sans lui demander de confirmer la commande.
Le repas de votre enfant doit être livré séparément des autres (les restaurants encouragent les serveurs à empiler les assiettes, ce qui peut entraîner une contamination croisée).

Avant chaque repas

Lavage des mains – certains allergènes à l’état de traces peuvent être transmis en touchant un objet contaminé, puis en mangeant, en se touchant les yeux, etc.

Famille et amis

Comme indiqué ci-dessus, il est important d’impliquer toute la famille si votre enfant souffre d’une allergie grave. Certains enfants réagiront à un baiser ou au toucher d’un proche qui a l’allergène sur les mains ou qu’il a mangé. Les chercheurs ne savent toujours pas exactement combien de temps un allergène peut rester dans la salive, mais on estime qu’il y reste entre 2 et 24 heures.

Voyages et vacances avec des allergènes alimentaires

Vol et allergènes – Il est conseillé de contacter la compagnie aérienne avant le vol pour lui faire part de vos éventuels problèmes d’allergies.
Noix et compagnies aériennes – Certaines compagnies aériennes sont exemptes de noix, d’autres non. Certaines peuvent interdire temporairement les fruits à coque pendant un vol s’il y a une personne connue pour souffrir de cette maladie à bord. Toutefois, cela peut signifier qu’il existe un risque élevé de contamination croisée avec les vols précédents.
Demandez à la compagnie aérienne d’essuyer la zone où vous serez assis. Demandez si vous pouvez embarquer plus tôt que les autres afin de réessuyer la zone, y compris la ceinture, les accoudoirs, les plateaux et tout ce qui se trouve à portée de main de votre enfant.
Si une réaction se produit pendant un vol, suivez le plan d’action de votre enfant en cas d’allergie. Informez un membre de la compagnie aérienne dès que possible et demandez s’il y a un médecin à bord.
Mettre à jour toute police d’assurance voyage.
Ne vous perdez pas dans les traductions – Allergy UK et Anaphylaxis.org proposent d’excellentes cartes de traduction pour les séjours à l’étranger. Apprenez les mots importants pour vous dans la langue du pays que vous visitez.
Recherchez l’hôpital le plus proche et les services qu’il peut offrir en cas d’urgence.
Prévoyez des médicaments supplémentaires, ainsi qu’une copie de l’ordonnance de renouvellement et une lettre du médecin expliquant les médicaments que vous devez emporter.
Conservez les médicaments correctement et à l’abri de la lumière directe du soleil – Vous pouvez acheter des sacs à médicaments qui vous aideront à maintenir les médicaments à la bonne température.

En ce qui concerne les ressources, il en existe de fantastiques. Allergy UK, que j’ai mentionné plus haut, est un organisme formidable qui propose des plans d’action et des fiches d’information pour les parents.

Paula propose des informations intéressantes sur le sevrage en cas d’allergies et le choix d’alternatives dans l’alimentation de bébé, par exemple (un grand merci à Paula pour ces images étonnantes). Cliquez sur les images pour les agrandir :