J’ai récemment eu la chance de filmer pour la chaîne BBC Food, afin de les aider à créer trois courtes vidéos pour leur site web sur une variété de sujets liés à la nutrition.
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Vidéo de BBC Food sur « Comment manger des glucides et rester en bonne santé ».
L’objectif des vidéos créées était d’aider à découvrir la vérité sur les aliments que nous mangeons et de briser certains mythes à l’écran. Nous nous sommes concentrés sur des sujets souvent abordés dans les médias et, dans ces vidéos, j’ai abordé les points suivants :
Glucides – Comment manger des glucides et rester en bonne santé ?
Paniers-repas – Comment préparer des paniers-repas plus sains et des repas plus sains ?
Protéines – Dois-je manger plus de protéines au petit-déjeuner ?
J’ai déjà écrit sur deux de mes vidéos – Les protéines au petit-déjeuner et un panier-repas sain – et aujourd’hui je vais vous montrer ma vidéo sur « Comment manger des glucides et rester en bonne santé ».
Une de mes bonnes amies et collègues, Priya Tew, a également filmé ses propres vidéos pour la série, principalement sur divers sujets liés à la nutrition de l’enfant et de la famille.
Comment manger des glucides tout en restant en bonne santé ?
Les glucides sont l’un des sujets les plus débattus dans les médias. Nous avons tendance à avoir deux groupes de personnes : ceux qui sont contre les glucides et ceux qui reconnaissent que les glucides sont importants pour la santé et le bien-être. Bien entendu, n’étant pas un extrémiste (;-)) je fais partie de ce dernier groupe.
Les glucides peuvent constituer un groupe d’aliments sains, rassasiants et délicieux, et bien que de nombreuses personnes aient tendance à les supprimer pour de nombreuses raisons liées à la « santé ». Cependant, la plupart des gens (à condition qu’ils ne soient pas atteints de la maladie cœliaque) auraient tout intérêt à se pencher sur le TYPE et la QUANTITÉ de glucides qu’ils consomment, plutôt que d’éliminer complètement ce groupe d’aliments nutritifs.
C’est pourquoi j’étais très enthousiaste à l’idée de couvrir ce sujet pour BBC Food et d’essayer de briser certains mythes sur les glucides et notre santé. En fait, j’ai beaucoup appris sur les glucides pendant la recherche de cette vidéo, en particulier sur la façon dont la cuisson peut affecter la digestion et l’absorption.
Jetez un coup d’œil à la vidéo ci-dessous et dites-moi si vous l’avez appréciée et si vous avez appris quelque chose de nouveau.
Vidéo de BBC Food sur « Comment manger des glucides et rester en bonne santé ».
J’ai adoré tourner avec la BBC pour cette série de vidéos et j’espère vraiment travailler avec eux sur d’autres projets à l’avenir.