Comment alimenter la machine compétitive d’un athlète ?

Source : Vidéo Ford/Approche magistrale de la parentalité dans le sport

Les entraîneurs et les parents de jeunes sportifs se posent souvent des questions sur l’alimentation des athlètes. Ces adultes savent très bien que l’alimentation des « petites vedettes » a un rapport avec leurs performances sportives. Et, bien sûr, cela inclut ce qui est consommé lors du repas d’avant-match.

Il convient de garder à l’esprit un point important concernant la planification du repas d’avant-match : Il doit être planifié. Une expérience alimentaire bien planifiée indique aux athlètes que leur niveau d’énergie est suffisamment fortifié pour faire face à l’événement à venir. Cela renforce la confiance des athlètes et contribue en fin de compte à leur donner l’impression d’avoir un avantage compétitif, du moins sur le plan nutritionnel.

Quelles sont les lignes directrices pour la préparation du repas d’avant-match ?

• Le repas doit être pris 2,5 à 3 heures avant le match.
• Trouver un endroit approprié où l’équipe ou les athlètes peuvent se retrouver et se concentrer sur la compétition à venir.
• Le repas est meilleur s’il est pauvre en graisses, modeste en protéines et riche en glucides (pain, spaghettis, macaronis, pommes de terre, crêpes, céréales, fruits, légumes).
• Le repas doit être modeste.
• Le menu doit éviter les aliments qui présentent un risque d’intoxication alimentaire plus élevé que d’habitude, tels que les sauces à la crème, la dinde et les pâtisseries à la crème.
• Les aliments gras sont plus lents et plus difficiles à digérer. Ils doivent donc être consommés 5 heures ou plus avant le match.

Les entraîneurs, les parents et les athlètes devraient apprendre la vieille règle : Le match de samedi se joue sur la consommation alimentaire de mercredi, jeudi et vendredi. Le repas d’avant-match n’est pas le moment d’essayer de fournir toute l’énergie nécessaire à une compétition très énergivore.

Quel est le menu d’avant-match le plus simple et le moins cher ?

• Sandwichs au bœuf maigre ou au poulet.
• Punch ou jus de fruits.
• Une grande salade Jell-O.
• Des barres nutritionnelles ou de généreuses portions de sorbet.

Un gros steak est un mauvais choix pour un repas d’avant-match. C’est un bon repas d’après-match pour l’athlète ou l’équipe fortunée, soit pour célébrer, soit pour oublier et se préparer au prochain match.

Il convient également d’accorder une attention particulière aux besoins alimentaires des jeunes athlètes lorsqu’ils sont loin de chez eux et qu’ils passent une soirée dans un motel.

• Les athlètes « en déplacement » courent un risque considérable de désastre gastronomique et de baisse de performance le lendemain.
• Il est tout aussi important de planifier les repas du soir que ceux d’avant le match.
• Les barres nutritionnelles et les sorbets constituent de bons en-cas pour le soir.
• En fournissant de tels rafraîchissements, les athlètes peuvent être tenus à l’écart des distributeurs automatiques et des établissements de restauration rapide et apporter une contribution positive à l’énergie déployée lors du match du lendemain.

En savoir plus sur l’encadrement et l’éducation des jeunes sportifs

• La Mastery Approach to Coaching et la Mastery Approach to Parenting in Sports sont des vidéos basées sur la recherche qui mettent l’accent sur le développement des compétences, la réussite personnelle et collective, l’effort maximal et le plaisir.
• Pour accéder aux vidéos, rendez-vous sur le site web de l’Enrichissement de la jeunesse par le sport.