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Photo : Will Dickey ; Stylisme d’accessoires : Christina Daley ; Food Styling : Rishon Hanners
Ces plats d’été portables peuvent être préparés à l’avance, sont faciles à transporter et permettent de nourrir une foule. De plus, ces recettes tirent le meilleur parti des délicieux ingrédients d’été du Sud. Voici des plats cuisinés que les Sudistes seraient heureux de
faire cuire et emporter
pendant l’été.
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Casserole de courges à l’ancienne
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Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
Personne n’est mécontent lorsque cet aliment de base de l’été se présente au repas-partage. Utilisez toutes les délicieuses courges disponibles au marché des producteurs.
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Macaronis au fromage et au porc effiloché
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Nous avons étoffé les macaronis au fromage avec du porc effiloché que vous pouvez trouver dans votre
barbecue local préféré
ou à l’épicerie. Ajoutez-y un filet de sauce barbecue pour rehausser le tout.
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Lasagnes aux courgettes
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Tina Stamos
Outre son aspect attrayant, cette lasagne à base de légumes est différente de la recette habituelle. Elle nécessite également des nouilles de lasagne en couche intermédiaire pour plus de consistance.
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Casserole de saucisses et de gruau fumés
Ce plat de gruau fumé est incroyablement polyvalent pour l’été. Vous pouvez le servir avec du poisson-chat ou des crevettes frites, ainsi qu’au petit déjeuner pour une foule.
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Casserole au fromage
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Photography: Alison Miksch, Prop Styling: Sarah Elizabeth Cleveland, Food Styling: Melissa Gray
Apportez le goût des hamburgers à la fête sans avoir besoin d’un gril. La casserole de bœuf haché est recouverte d’une couche de croquettes croustillantes, de deux types de fromages et de morceaux de bacon épais.
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Casserole de poulet et de tortillas
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Stacy K. Allen ; Props : Josh Hoggle ; Styliste culinaire : Melissa Gray
Le mardi des tacos sans avoir à se déplacer avec tous les éléments séparés ? Comptez sur nous. L’utilisation d’un poulet rôti réduit le temps de préparation.
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Ziti au four avec légumes d’été
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Alison Miksch
Nous avons allégé les habituelles pâtes cuites avec des courges et des tomates de saison. La mozzarella fraîche tranchée apporte une touche finale décadente.
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Casserole d’ananas de la nouvelle école
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Photo : James Ransom ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Oubliez tout ce que vous pensez de la casserole d’ananas à l’ancienne. Nous avons modifié la recette de base en utilisant du cheddar blanc vieilli, une touche de romarin frais et du fromage frais.
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Casserole de pain doré aux bleuets du jour au lendemain
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Qu’y a-t-il de mieux qu’un petit-déjeuner en cocotte ? Un plat que vous pouvez préparer la veille et qui se transporte facilement, que vous l’enfourniez chez vous ou à votre destination.
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Casserole de poulet, bacon et ranch
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Alison Miksch
S’il y a un trio de saveurs qui se marient comme de vieux amis, c’est bien le poulet, le bacon et le ranch. Ce ragoût de pâtes bien garni est parfait pour un grand groupe.
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Macaronis au maïs
Will Dickey ; Prop Styling : Christina Daley ; Food Styling : Rishon Hanners
Donnez à vos macaronis au fromage classiques une touche estivale en y ajoutant du maïs. La combinaison de gruyère et de cheddar blanc ajoute une touche piquante.
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Oignons du Tennessee
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Bien que personne ne sache exactement pourquoi ce plat a été baptisé ainsi, il n’y a rien de mieux qu’une casserole au beurre qui fait appel à des oignons Vidalia délicieusement sucrés lorsqu’ils sont en saison.
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Casserole de poulet et de brocoli au fromage pimiento
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Il n’est pas surprenant que le fromage pimiento soit un ajout génial à une casserole crémeuse pour encore plus de bonheur au fromage. Dans ce cas-ci, le brocoli et le poulet rendent ce plat nutritif et idéal pour les rassemblements de la semaine.
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Casserole de petit-déjeuner à la saucisse et aux pommes de terre rissolées
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Jen Causey ; Food Stylist : Torie Cox
S’il y a un plat à déjeuner sur lequel on peut toujours compter, c’est bien ce plat de pommes de terre qui comprend aussi des saucisses, des œufs et du fromage. La cuisson préalable des pommes de terre rissolées ajoute non seulement de la saveur et de la couleur, mais élimine aussi une grande partie de l’humidité.
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Casserole de spaghettis au poulet
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Victor Protasio, styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Ce n’est pas pour rien que ce plat rétro n’a jamais été démodé. La combinaison d’ingrédients ne manque jamais de plaire à une foule, et elle est super facile à transporter et à réchauffer.
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Casserole de crevettes et de gruau
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Antonis Achilleo ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Nous avons transformé ce plat de base des Lowcountry en un plat portable, parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner. De plus, il se prépare en une heure seulement.
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Trempette facile au poulet Buffalo
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Monica Farber
Qui a dit que la trempette ne pouvait pas être un plat copieux pour un repas-partage ? Il est plein de poulet et garanti d’être l’un des premiers à être épuisé. Servir avec des légumes et des frites!
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Casserole de pommes de terre cuites deux fois
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Alison Miksch ; Prop Styling : Sarah Elizabeth Cleveland ; Food Styling : Melissa Gray
Voici le plat d’accompagnement par excellence pour toutes vos soirées d’été. Vous obtenez tous les bienfaits crémeux, au fromage et au bacon des pommes de terre cuites deux fois au four dans un plat à gratin prêt à être transporté.
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Cuisson crémeuse au chou frisé et aux pâtes
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Hector Manuel Sanchez
Utilisez les légumes verts frais de l’été en les incorporant à un plat de pâtes qui peut facilement être enrichi de poulet râpé ou de bacon.
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Casserole de crêpes
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Caitlin Bensel
Allez au-delà d’une simple coupe de fruits, et cette casserole pour le petit déjeuner est la meilleure façon de conserver et de transporter des crêpes pour une foule.
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Tourte au poulet à l’ancienne
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Stacy K. Allen ; Food Stylist : Torie Cox ; Styliste en accessoires : Shell Royster
Quelle que soit la saison, la tourte au poulet réconfortante sera toujours un repas confortable et copieux. Elle ne déçoit jamais.
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Casserole de courge étagée
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Photographe : James Ransom, Styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle version de la casserole de courge classique, essayez cette recette mise à jour qui fait appel à différentes sortes de courges d’été. La saveur est rehaussée par de la moutarde de Dijon, du cheddar blanc tranchant et une garniture de Cheez-It émietté.
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Casserole de pouding au maïs
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Courtney West
Il s’agit peut-être de la version la plus crémeuse et la plus décadente du pouding au maïs que vous ferez cette année, et c’est exactement le plat d’accompagnement qu’il vous faut pour toutes vos réceptions estivales.
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Casserole de poulet et de riz
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Cette recette familiale offre toute la simplicité d’une casserole faite avec de la soupe en conserve, mais celle-ci est remplie de légumes et d’herbes fraîches.
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Casserole de petit-déjeuner Tater Tot
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Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ana Kelly
Ce repas d’un seul plat, qui peut être préparé la veille, est rempli de favoris matinaux comme les œufs, le fromage, les pommes de terre et le bacon.
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Trempette chaude au crabe et aux artichauts
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey
Cette recette de crabe est particulièrement délicieuse grâce aux artichauts, au fromage frais, à l’assaisonnement Old Bay et à deux sortes de fromages. Servir sur des coupes de laitue ou avec des craquelins.
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Rouleaux d’aubergine
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Si vous cherchez un plat plus léger pour l’été au lieu de lasagnes ou de pâtes cuites au four, ces rouleaux donnent la même saveur réconfortante avec de la sauce marinara et de la ricotta aux herbes.
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Trempette BLT au four
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Southern Living
Nous avons réimaginé le sandwich BLT bien-aimé en une trempette qui plaira certainement à la foule lors de votre prochaine réunion. Pour la rendre plus consistante, servez-la avec des crostinis grillés ou des coupes de laitue.