Blue Plate propose deux sauces d’été inspirées de la Nouvelle-Orléans

Blue Plate a lancé deux nouvelles sauces crémeuses pour relever vos sandwichs au poisson, vos crevettes frites et vos huîtres écaillées, juste à temps pour l’été.

Le fabricant de mayonnaise basé à La Nouvelle-Orléans lance la sauce cocktail crémeuse et la sauce tartare créole. Ces deux sauces sont basées sur la mayonnaise Blue Plate, le condiment au goût presque artisanal que les habitants du Sud

saupoudrent sur leurs sandwichs

depuis 1927. (Aujourd’hui, Reily Foods, fabricant de Luzianne, est propriétaire de ce condiment, tout comme d’autres produits favoris de la Nouvelle-Orléans, tels que le French Market Coffee).

La sauce cocktail crémeuse de Blue Plate ajoute les ingrédients traditionnels que sont le ketchup et le raifort à la recette originale de la mayonnaise. La sauce tartare créole comprend du relish, des herbes, des épices et un peu de moutarde créole. Les deux semblent être des garnitures tout à fait respectables pour votre

shrimp po’boy

. Nous vous suggérons de les essayer avec nos

huîtres roulées de Louisville

,

crevettes frites du Sud

, ou

catfish frit classique

.

Bien sûr, vous pouvez préparer vos propres sauces (nous aimons particulièrement cette

Comeback Sauce

ainsi que cette

Tartar Sauce

, qui rehausse la saveur avec une touche de jus de cornichon). Mais il est agréable de pouvoir ouvrir un bocal lorsque l’on est pressé au moment du dîner.

Vous trouverez la mayonnaise Blue Plate dans les principaux supermarchés tels que Walmart, Publix, Winn Dixie et Lowes Foods. Consultez

blueplatemayo.com

pour trouver le magasin le plus proche. Il est facile de repérer cette marque originaire de la

côte du Golfe

. Recherchez l’étiquette bleue distinctive représentant la porcelaine Willow Ware, un bateau à aubes, des fleurs de magnolia et un pélican en vol.