Comme les enfants retournent à l’école la semaine prochaine, j’ai pensé faire à nouveau équipe avec la merveilleuse Laura Matthews Nutrition pour partager quelques idées et inspirations supplémentaires sur ce qu’il faut mettre exactement dans ces boîtes à lunch si redoutables. La plupart de ces idées devraient même être parfaites pour les petits mangeurs difficiles !
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Laura et moi avons déjà fait équipe et nous avons écrit des blogs qui contiennent des conseils sur les déjeuners à emporter sains pour les enfants et sur ce à quoi ressemble une bonne alimentation à la crèche. Aujourd’hui, nous partageons avec vous quelques inspirations supplémentaires pour la boîte à lunch afin de vous aider à préparer leur retour à l’école.
Les boîtes à lunch de Raffy
Raffy a des boîtes-repas à la crèche depuis le début de l’année scolaire et je suis un peu nulle pour les partager – principalement parce qu’elles sont toujours bish bash bosh et qu’on les sort du frigo en fonction des restes (je ne suis pas organisée comme Laura !). Cependant, l’ajout de petits extras tels que des serviettes de table, des petits messages et une fourchette pour les tout-petits peut les aider à être un peu plus enthousiastes à l’idée de les ouvrir. J’ai également inclus de nombreuses options du placard pour faciliter la préparation de ses paniers-repas.
Les boîtes à lunch de Raffy cette semaine :
Thon mayo (j’ai utilisé du yaourt) et wraps de maïs doux
Une marmite de légumes avec des tomates hachées, des poivrons et du maïs doux supplémentaire
Quelques mini figues et une mandarine
Un œuf dur d’élevage en plein air
Il a également bu du lait d’avoine enrichi (qu’il garde à la crèche) car il n’a pas encore consommé certains produits laitiers.
Soupe de carottes et de lentilles
Pain croustillant
½ poivron (Raffy adore le manger entier)
Un muffin au porridge
Un kiwi
Un pot de yaourt
De l’eau
Craquelins à la marmite
Pot protéiné aux pois et à l’œuf
Muffins au porridge basés sur ma recette de porridge au gâteau de carottes avec carottes et cannelle
Morceaux de concombre
Tranches de fromage et de pomme (avec quelques gouttes de citron pour la fraîcheur)
Lait d’avoine et eau à la crèche.
J’ai veillé à ce qu’il ait toujours un bloc réfrigérant en haut et en bas de la boîte à lunch pour garder les choses au frais, surtout lorsqu’il a des œufs et du thon. Il emporte également une bouteille d’eau chaque jour.
J’ai également ajouté une serviette et une fourchette ainsi qu’un petit message de maman pour le rendre un peu plus spécial.
Les boîtes à lunch d’Elliott
Laura s’est concentrée sur l’utilisation des produits de base du placard pour les idées de boîtes à lunch d’Elliott afin de permettre aux parents de préparer ces idées équilibrées facilement et à peu de frais. Si vous manquez de produits frais, il est très pratique de pouvoir préparer un panier-repas lorsque vos placards sont bien remplis ! Pensez aux pâtes, au couscous, aux crackers/gâteaux d’avoine, aux fruits secs et aux aliments en conserve tels que les haricots ou les fruits (en jus).
Salade mixte à 3 haricots en boîte (sans sel ajouté) (haricots cannellini, adzuki et flageolets)
Mini-pâtes à la coquille et basilic avec une vinaigrette au jus de citron et à l’huile d’olive
Abricots secs (hachés)
Tomates cerises (hachées)
Fromage cheddar (en tranches)
Saumon en conserve
Couscous aux herbes (préparé avec du persil surgelé) dans une vinaigrette au jus de citron et à l’huile d’olive
Tranches d’orange (ou mandarines en conserve avec leur jus)
Bâtonnets de concombre
Un pot de yaourt nature
Houmous aux pois chiches
Gâteaux d’avoine
Kiwi
Tranches de poivron
Un pot de yaourt nature
Pour nous faciliter la vie, essayez de transvaser les aliments directement dans des récipients lorsque c’est possible, afin de rendre l’opération « panier-repas » plus rapide ! Assurez-vous donc d’avoir des récipients étanches et réutilisables que les petits peuvent ouvrir facilement.
Un sandwich, accompagné d’un fruit, d’un yaourt et d’un verre d’eau est un déjeuner parfaitement équilibré. Si vous savez que c’est ce que votre enfant appréciera et que cela le rassasiera tout au long de la journée scolaire, c’est tout à fait acceptable !
- Pâtes au pesto accompagnées de petits pois, de fruits secs hachés et d’un pot de yaourt
- Sandwich au thon et au maïs doux avec bâtonnets de concombre et fromage râpé
- Pain pitta avec lamelles de poulet, dip de yaourt/concombre, fruits
- Crêpes et beignets salés au satsuma – essayez mes beignets de carottes et de maïs doux, de courgettes ou d’épinards avec de l’houmous, des petits pois et des fruits secs hachés.
- Muffins aux légumes (ils sont parfaits pour être préparés en vrac et ajoutés facilement à la boîte à lunch), pot de fruits mélangés, craquelins et lait.
- Enveloppe avec avocat et fromage frais, graines de citrouille, melon haché et gressins
- Salade de riz avec concombre, tomates, maïs doux et fromage avec gâteaux d’avoine et baies mélangées et yaourt
- Bagel avec « pois chiches écrasés » / houmous OU poulet et garniture mayo avec bâtonnets de poivron, banane et mini muffin
- Couscous au poulet et au maïs doux, quartiers de patates douces cuites, yaourt et barre de fruits
- Falafel ou boulettes de viande avec sauce tzatziki, bâtonnets de poivrons, doigts de pitta et fruits
- Pommes de terre cuites en cubes avec fromage râpé, concombre, tomate, raisins secs et mini-muffin/flapjack
- Salade de pâtes avec légumes cuits mélangés (par exemple, mélange de légumes surgelés ou poivrons, tomates et courgettes), banane, poignée de graines/crisps et lait à boire.
- Enchiladas/quesadillas faciles avec salade de fruits, gâteaux d’avoine ou barre d’avoine – vous pouvez essayer une variante de cette recette d’enchilada ou expérimenter des garnitures faciles – par exemple, faire frire rapidement des haricots/du poulet avec du concentré de tomates et du fromage.
- Doigts de tofu avec salade de nouilles froide, concombre, raisins hachés et crackers
- Pizzas pitta avec fruits/fruits secs hachés et muffin aux myrtilles
Nous espérons que ces idées vous seront très utiles pour trouver des idées de boîtes à lunch faciles pour les enfants pour la rentrée scolaire la semaine prochaine !