Recette de pizza facile pour les enfants

Recette de pizza facile sans levure

Nous adorons préparer des pizzas dans cette maison ! Les garnitures sont tellement polyvalentes et elles peuvent constituer un très bon repas équilibré en une seule fois. C’est aussi une activité amusante à faire avec les enfants ou pour toute la famille. Je me rabats toujours sur ma recette de Pitta Pizza ou de Pizza Wraps, mais celle-ci est un peu plus créative ! L’adorable Dr Pippa Gibson a créé cette recette rapide et facile de « pizza sans levure » qui peut être mise sur la table en moins de 30 minutes !

La sauce ou la base de la pizza ne contient pas de sel ajouté, ce qui la rend parfaite pour les petits, y compris les bébés. C’est aussi un excellent moyen d’initier les enfants aux aliments et à la cuisine, en les laissant participer au pétrissage et au roulage de la pâte, puis en leur permettant de choisir et d’ajouter leurs propres garnitures. C’est aussi un excellent moyen de laisser les enfants découvrir différents légumes comme garnitures de pizza.

Servez une portion avec une salade d’accompagnement pour les adultes et les enfants en bas âge, ou une tranche de pizza comme plat à manger avec les doigts pour les bébés. Pour les bébés qui n’ont pas encore de dents, il est préférable de proposer la pizza avec du cheddar plutôt que de la mozzarella ou un fromage moins filandreux.

Bonne lecture !

Donne 2 pizzas

Ingrédients

• Pour la sauce
• ½ cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de purée de tomates
• ¼ cuillère à café d’herbes séchées
• 200 g de tomates en conserve

Pour la base de la pizza

• 100 g de farine auto-levante*
• 100 g de farine complète*
• ¾ de cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
• 200 g de yaourt nature

Garnitures

• 1 boule de mozzarella (ou tout autre fromage)
• Autres garnitures au choix (légumes en tranches, jambon, œufs, olives, ananas, épinards, thon – tout ce que vous voulez !)

Méthode

1. Préchauffer deux plaques de cuisson dans le four réglé au maximum.

2. Ajouter l’huile, la purée de tomates, les herbes et les tomates en conserve dans une casserole et laisser mijoter doucement pendant que vous préparez la base (environ 5-8 minutes).
3. Pendant ce temps, mélanger les farines, la levure chimique, l’huile d’olive et le yaourt pour obtenir une pâte. Pétrir pendant 2 minutes. Si la pâte est sèche, ajouter un peu d’eau, ou si la pâte est humide, ajouter un peu de farine.
4. Diviser la pâte en deux et l’étaler sur l’épaisseur d’une pièce d’une livre en ajoutant un peu de farine pour éviter qu’elle ne colle. Placez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
5. Prendre la moitié de la sauce tomate et l’étaler sur la base, en laissant une bordure de 1 cm de large autour du bord.
6. Prendre la moitié de la mozzarella, la déchirer grossièrement et la placer autour de la sauce tomate, en évitant le bord. Il est possible d’ajouter des garnitures supplémentaires ici.
7. Répéter l’opération avec la deuxième boule de pâte.
8. Placez-les sur les plaques à pâtisserie préchauffées et réduisez la température à 220°C en mode ventilation/ 230°C en mode convection et faites-les cuire pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les fromages fassent des bulles.
9. Retirer du four et servir.

*Vous pouvez utiliser uniquement de la farine auto-levante, en réduisant la levure chimique à ¼ de cuillère à café, ou utiliser uniquement de la farine complète et augmenter la levure chimique à 1 cuillère à café.

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