Dans ce blog, j’aborde un nutriment dont on ne parle pas souvent. Pourtant, de plus en plus d’études suggèrent qu’il a un rôle important à jouer dans notre santé. Il s’agit de la choline, en particulier pendant les périodes clés de la vie que sont la grossesse et l’allaitement.
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Qu’est-ce que la choline et pourquoi est-elle importante ?
La choline est un nutriment « essentiel », comme les acides gras oméga-3, en ce sens que nous devons en consommer suffisamment dans notre alimentation, car notre organisme n’en produit pas assez naturellement. Il s’agit d’un nutriment relativement nouveau, qui n’a été identifié comme un nutriment nécessaire à la santé humaine qu’en 1998.
La choline est nécessaire au fonctionnement du cerveau. Elle est particulièrement importante pendant les étapes clés de la vie, notamment la grossesse et l’allaitement. Elle joue également un rôle dans la fonction hépatique, les mouvements musculaires, le système nerveux et le métabolisme.
Étant donné qu’il s’agit d’un nutriment relativement nouveau, de nombreuses recherches sont encore nécessaires pour déterminer l’impact exact de l’apport alimentaire sur la santé à différents stades de la vie. Toutefois, les recherches actuelles suggèrent un lien entre un apport alimentaire insuffisant en choline pendant la grossesse et certaines complications à la naissance. Notamment les anomalies du tube neural.
Les nouveau-nés ont un taux de choline très élevé à la naissance. Environ trois fois plus que le niveau maternel. Ce qui laisse supposer des besoins importants à ce stade. Il a été démontré que les niveaux de choline dans le lait maternel sont les plus élevés au cours des deux premières semaines, avant de rester stables jusqu’à l’âge de six mois environ.
De quelle quantité ai-je besoin ?
Au Royaume-Uni, il n’y a actuellement pas d’apports recommandés pour la choline. On considère qu’il n’y a pas encore assez de recherches pour faire une recommandation.
Les lignes directrices aux États-Unis et plus récemment en Europe ont établi un « apport adéquat » en choline. Ces recommandations prévoient des apports plus élevés pendant la grossesse et l’allaitement. En Europe, les lignes directrices ont été établies sur la base des apports moyens observés dans des populations en bonne santé.
Adapté de : https://nutrition.bmj.com/content/bmjnph/2/2/86.full.pdf
Où puis-je l’obtenir ?
La choline se trouve principalement dans les produits animaux – les œufs, le foie et le bœuf sont des sources particulièrement riches (notez que le foie n’est pas recommandé pendant la grossesse). Certaines sources végétales contiennent également de la choline, mais en quantités moindres. Le tableau ci-dessous présente quelques-unes des meilleures sources de choline.
Adapté de : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213596/pdf/nutrients-10-01513.pdf
Et si je suis végétarien ou végétalien ?
Il n’existe actuellement aucune recommandation au Royaume-Uni pour une supplémentation systématique en choline à quelque stade que ce soit, y compris pendant la grossesse ou l’allaitement. Toutefois, si vous ne consommez pas régulièrement certains aliments tels que les œufs, la viande ou les fruits de mer, vous pouvez envisager de prendre un supplément. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé qualifié avant de prendre un supplément. En particulier si vous envisagez de prendre plusieurs suppléments, afin de vous assurer que les quantités restent dans les limites de sécurité et qu’il n’y a pas d’interactions entre les nutriments.
Qu’en est-il de la choline pour les bébés et les jeunes enfants ?
Au Royaume-Uni, il n’existe actuellement aucune recommandation concernant la choline. Il n’est pas possible de dire exactement quelle quantité de choline les bébés et les enfants doivent consommer. Une alimentation équilibrée comprenant une variété d’aliments riches en choline énumérés ci-dessus permettra de s’assurer que votre enfant reçoit le bon mélange de nutriments, y compris la choline.