Les meilleurs conseils pour faire manger des légumes à votre enfant

Les parents me posent souvent la question suivante : « Comment faire pour que mon enfant mange plus de légumes ? » Voici donc quelques idées pratiques et mes meilleurs conseils pour que votre tout-petit mange ses légumes. J’espère que cela aidera vos petits à manger plus de fruits et de légumes…

Modélisation des rôles

En matière d’alimentation, vous êtes le meilleur modèle pour votre enfant. Dès le début du sevrage, il est important de s’asseoir et de manger ensemble autant que possible, car le fait de manger des aliments similaires (même en petites quantités) peut avoir un impact.

Éviter la pression

Il est également important de supprimer les pratiques alimentaires coercitives et de dépasser l’ancienne notion de « débarrasser son assiette ». Lorsque vous commencez à suivre le principe du « partage des responsabilités », c’est-à-dire que vous décidez de ce que vous proposez à votre enfant et qu’il décide de le manger ou non et en quelle quantité, la pression exercée sur votre enfant pour qu’il mange diminue, ce qui peut l’encourager à goûter à d’autres aliments.

Offrir une variété dès le début

Rappelez-vous qu’il existe une multitude de fruits et de légumes différents, y compris surgelés, en conserve et frais, qui comptent tous pour les 5 par jour, alors pourquoi ne pas explorer quelque chose de nouveau avec votre enfant ? Rappelez-vous qu’une exposition régulière à une gamme de fruits et légumes peut en augmenter la consommation. Il faudra peut-être plusieurs fois avant qu’un nouveau légume soit accepté (au moins 8 à 10 expositions répétées), mais n’abandonnez pas ! N’oubliez pas qu’il s’agit d’un travail de longue haleine et qu’il est essentiel d’être cohérent.

Faites-les participer !

Cuisiner avec les enfants présente de nombreux avantages : cela leur donne confiance en eux et leur permet de se familiariser avec des aliments en dehors de la table du dîner, ce qui les rend plus enclins à essayer quelque chose de nouveau. Des courses au découpage, les enfants sont plus enclins à manger des aliments s’ils ont participé au processus qui les a menés jusqu’à leur assiette ! À ce propos, pourquoi ne pas leur demander de se servir eux-mêmes ? À l’aide d’ustensiles adaptés aux enfants (pinces, grandes cuillères, etc.), ils peuvent se servir eux-mêmes, ce qui leur permet de contrôler ce qu’ils mangent et la quantité qu’ils mangent, tout en leur donnant un peu d’indépendance !

Mais pour les jours où vous n’avez pas le temps de leur donner la main, le simple fait de les faire participer à la prise de décision peut s’avérer utile. Un simple « veux-tu des petits pois ou des haricots avec le dîner ? » peut être utile – le fait d’être impliqué dans les choix les rend plus enclins à les manger !

Taille des portions

Faites attention à la taille des portions lorsque vous abordez de nouveaux aliments, placez une petite quantité d’un nouveau légume dans leur assiette, afin de ne pas les submerger. N’oubliez pas non plus que les tout-petits n’ont besoin que de petites portions pour atteindre leurs 5 par jour. La taille de leur paume correspond à peu près à une portion de fruits et de légumes. Ainsi, ½ banane, une ou deux cuillerées de haricots cuits, quelques bâtonnets de concombre, une mini-poignée de baies, tout cela compte.

Proposer de nouveaux légumes avec les anciens favoris

Évitez de ne proposer que des légumes dont vous savez qu’ils les mangeront. Ces légumes sont toujours importants, mais il est bon de continuer à les familiariser avec de nouveaux légumes au fil du temps. Même s’il les rejette les premières fois, le fait de voir, de toucher et de sentir un nouvel aliment augmente son exposition et l’aidera à l’essayer à terme. Une bonne tactique consiste à proposer des légumes plus familiers à côté de légumes plus récents et moins familiers.

Préparer les légumes de manière intéressante (lorsque le temps le permet !)

L’utilisation d’emporte-pièces en forme de nouveauté ou d’emporte-pièces ondulés peut être un moyen utile d’intéresser les enfants aux légumes, en particulier aux légumes plus durs comme les concombres, les poivrons et les carottes. Il est également utile pour les enfants de voir les légumes sous leur forme naturelle, afin qu’ils puissent les reconnaître, mais cela peut être un excellent moyen de rendre la boîte à lunch, l’heure du dîner et les pique-niques plus amusants !

Des jeux, des ressources et du plaisir !

Les recherches montrent que les livres d’images sur l’alimentation peuvent avoir un impact positif à long terme sur l’attitude des enfants à l’égard des nouveaux aliments. Alors pourquoi ne pas essayer des livres, des jeux, des cartes flash ou amener leurs peluches à table avec vous !

Vous pouvez également leur demander de donner un nom à leurs légumes ou à leurs repas, des choses comme « Cowboy Casserole » ou « Witch and Chips » peuvent éveiller leur intérêt et associer les bons aliments à leurs personnages préférés.

Les mélanger

Vous pouvez essayer de mixer des aliments dans des plats, comme des lentilles ou des haricots dans des sauces – c’est un excellent moyen d’ajouter des nutriments supplémentaires, mais essayez de ne pas le faire à chaque fois, et proposez également des légumes entiers en accompagnement. La familiarisation est la clé de l’acceptation à long terme, c’est pourquoi il est bon d’en ajouter lorsque c’est possible, mais le fait de reconnaître ses légumes et de les déguster entiers fait également partie de l’apprentissage de l’acceptation.

Tenir un registre

De nombreux parents pensent que leurs enfants ne mangent pas beaucoup de fruits et de légumes, mais ils sont surpris par la quantité lorsqu’ils commencent à dresser une liste. Vous pouvez commencer par une petite liste de légumes qu’ils acceptent, mais continuez à essayer et ajoutez-en de nouveaux au fur et à mesure. Vous pouvez toujours utiliser des tableaux d’étoiles pour les encourager à goûter, mais ne les forcez pas à manger et ne mettez pas la pression, il s’agit simplement d’une méthode douce pour voir s’ils sont heureux d’explorer un peu.

Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations sur les meilleurs conseils pour faire manger des légumes à votre enfant, jetez un coup d’œil à mon récent blog sur les enfants difficiles ou à ma fiche d’information détaillée sur l’alimentation difficile, qui peut être téléchargée gratuitement. J’organise également régulièrement des séminaires en ligne sur le thème de l’alimentation capricieuse, qui abordent ce sujet de manière plus approfondie.