En début de semaine, j’ai écrit un article sur les yaourts pour enfants, qui n’incluait pas de comparaisons avec les options à base de plantes, car je souhaitais aborder ce sujet de manière plus détaillée. Dans ce blog, je vais passer en revue quelques-unes des options les plus courantes sur le marché et comparer les cas où elles peuvent convenir aux enfants.
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Quels sont les nutriments dont il faut tenir compte dans les options à base de plantes ?
Le yaourt étant un aliment laitier, il constitue une bonne source d’énergie, de protéines, de calcium et d’iode, autant de nutriments importants dans l’alimentation des enfants. Comme pour les alternatives laitières à base de plantes (lire mon article sur ces alternatives ici), il n’est pas toujours facile de passer de la version laitière à la version sans produits laitiers en termes de nutriments. De nombreux yaourts sans produits laitiers ne sont pas enrichis du tout, certains ne sont enrichis qu’en calcium et aucun des yaourts actuellement disponibles (que nous avons pu trouver) n’a été enrichi en iode. Vous pouvez en savoir plus sur l ‘iode sur mon blog, mais il convient de noter que les produits laitiers sont une source importante d’iode pour les enfants, donc s’ils ne consomment pas de produits laitiers ni de poisson, vous pouvez envisager un supplément.
Il convient également de noter que nombre de ces yaourts alternatifs contiennent des sucres ajoutés et sont pauvres en énergie, en protéines et en matières grasses. Ils ne constituent donc pas une source principale de nutrition laitière pour vos enfants et ne sont pas recommandés pour les jeunes bébés. Si votre enfant ne consomme pas de produits laitiers, assurez-vous d’inclure de nombreuses alternatives non laitières pour les nutriments apportés par le yaourt, par ex :
- Protéines : Viande, poisson, tofu, noix, quinoa, haricots et légumineuses.
- Graisses : noix moulues / beurres de noix, poissons gras, avocats, graines moulues
- Calcium : poisson en conserve avec arêtes, tofu, haricots et légumineuses contenant du calcium.
- Iode : Poisson (le poisson blanc en contient plus que le poisson gras)
- Vitamine B12 : Viande et poisson
Comparaison des yaourts sans produits laitiers au Royaume-Uni
Soja
Remarque générale : les yaourts au soja sont généralement plus riches en protéines que les autres yaourts sans produits laitiers, mais ils sont moins énergétiques et certains contiennent des sucres ajoutés, ce qui n’est pas idéal si vous les proposez régulièrement à des enfants. L’option Alpro Greek Style contient une petite quantité de sucres ajoutés (2,g/100 g, soit l’équivalent d’environ ½ cuillère à café), mais est enrichie en calcium et en vitamines D et B12. Il a également une teneur globale en énergie et en protéines plus élevée, ce qui est important pour les jeunes enfants. Les produits Alpro nature et Tesco sans sucre ajouté sont moins riches en protéines et en calories, mais sont tous deux enrichis en calcium (Alpro contient également des vitamines D et B12). Le yaourt Alpro sans sucre ajouté a une teneur énergétique assez faible (la moitié de celle d’un yaourt ordinaire), ce qui est un peu faible pour les jeunes enfants, mais il est enrichi en calcium, en vitamine D et en vitamine B12. Vous pouvez augmenter la teneur énergétique de ce yaourt en y ajoutant du beurre de noix ou des graines moulues, voire en y incorporant un peu d’huile.
Avoine et amande
Note générale : Dans l’ensemble, ces options sont beaucoup moins riches en protéines et un peu moins en matières grasses. Elles sont enrichies en calcium, mais pas en autres vitamines et minéraux (Nush n’ est pas enrichi du tout). La « crème fraîche » d’Oatly n’est pas nécessairement une alternative au yaourt, mais elle peut remplacer le yaourt ou la crème et être ajoutée aux currys, aux sauces pour pâtes ou aux fruits/céréales le matin. La teneur en matières grasses et en énergie est plus élevée, et il est enrichi en calcium, mais il reste assez pauvre en protéines par rapport au yaourt laitier. L’option Light & Free de Sainsbury’s contient des édulcorants artificiels et n’est pas recommandée pour les jeunes enfants.
Noix de coco
Remarque générale : toutes ces options ne sont pas enrichies (même en calcium) et certaines contiennent des sucres ajoutés qui, comme je l’ai mentionné, ne sont pas idéaux comme choix régulier. Toutefois, si vous proposez ces produits à votre enfant, les versions Koko Natural & Flavoured , ainsi que les sachets Coconut Collaborative FLAVOURED sont enrichis en calcium, vitamine D et B12 (pas l’option CC nature), tandis que l’option Andros ne contient pas de sucres ajoutés, mais n’est pas enrichie en vitamine D ou B12.
Les yaourts à la noix de coco sont tous beaucoup moins riches en protéines que les yaourts laitiers, mais vous pouvez améliorer la teneur en protéines de ces options en y ajoutant du beurre de noix ou des noix/graines moulues ! Une autre chose à noter est que les yaourts à la noix de coco ont tendance à être plus riches en graisses saturées. Si votre enfant ne consomme que des yaourts à la noix de coco comme substituts de produits laitiers, cela ne devrait pas poser de problème, mais s’il consomme aussi régulièrement du lait de coco et certains substituts de fromage (qui ont tendance à utiliser une base d’huile de coco), cela pourrait signifier que son apport global en graisses saturées devient assez élevé, d’où l’intérêt de surveiller sa consommation globale de produits à base de noix de coco.
Les meilleurs yaourts alternatifs pour les enfants ?
Sur la base de toutes ces informations, voici nos trois meilleurs yaourts sans produits laitiers.
1) Le yaourt nature à la grecque d’Alpro arrive en tête – même s’il contient un peu de sucre ajouté, il s’agit d’une quantité relativement faible (~1/2 cuillère à café/100 g) – et il est également beaucoup plus comparable au yaourt laitier en termes d’énergie, de protéines et de matières grasses et, enfin, il est également enrichi en calcium, en vitamine B12 et en vitamine D. Tout compte fait, il s’agit donc de la meilleure option. Si seulement il contenait un peu d’iode !
2.) Le yaourt nature sans sucre ajouté d’Alpro arrive en deuxième position : il ne contient pas de sucres ajoutés, sa teneur en protéines est plus élevée que celle des autres alternatives et il est enrichi en calcium, en vitamine D et en vitamine B12. Cependant, il est très important de noter que la teneur en énergie est faible – la moitié de celle d’un yaourt ordinaire. Si vous le proposez régulièrement à votre enfant, assurez-vous d’y ajouter des calories (ou plus généralement dans l’alimentation de bébé) pour augmenter la teneur en énergie, par exemple en ajoutant du beurre de noix, des noix/graines moulues, de l’avoine ou du Weetabix.
3.) Enfin, comme troisième option, Andros Nutritious Delicious est très proche du yaourt ordinaire, sauf pour les protéines, car la noix de coco est naturellement pauvre en protéines. Il contient en revanche des protéines de pois, ce qui peut inciter certains enfants allergiques à l’éviter. Il comporte également un avertissement « peut contenir » pour des traces de noix et de soja, ce qui n’est pas le cas de Koko nature, donc pour les enfants allergiques, Koko nature peut être l’option préférée.
Les meilleurs choix :
Ces trois options ont été choisies par un nutritionniste agréé, un diététicien spécialisé dans les allergies et un diététicien étudiant pour remplacer le plus fidèlement possible le yaourt ordinaire. Enfin, si votre enfant ne consomme pas de produits laitiers, il est important de noter qu’AUCUNE de ces options ne remplace parfaitement le yaourt ordinaire. Pour vous assurer que votre enfant ne manque pas de nutriments qu’il pourrait autrement obtenir des produits laitiers, vous pouvez proposer une variation de toutes ces alternatives et vous assurer que l’alimentation de votre enfant est variée et équilibrée dans l’ensemble. Pour en savoir plus sur mon blog consacré aux régimes végétariens pour enfants , cliquez ici.
