Au cours des prochaines semaines, je publierai de nouvelles recettes de sevrage que j’ai créées pour Tommee Tippee, à utiliser avec leur nouveau mixeur Quick Cook, dans le cadre d’un partenariat rémunéré avec eux.
🔥 Produits recommandés : Canon EOS R6 II • DJI Mini 4 Pro • MacBook Pro M4
Je voulais profiter de ce travail pour montrer aux parents comment ils peuvent utiliser un mixeur à de nombreux stades du sevrage, pas seulement pour les purées, mais aussi pour des recettes destinées à toute la famille. Je voulais également profiter de l’occasion pour expliquer comment on peut vraiment explorer et expérimenter les textures et les saveurs dans le cadre du sevrage, en ajoutant des herbes et des épices pour que les familles ne se sentent pas obligées de préparer des plats fades pour leur bébé.
Mes recettes ont toutes pour but d’aider les familles à expérimenter et à s’amuser en créant des recettes pour bébé ET pour toute la famille.
Avec les recettes de Tommee Tippee (plus d’informations à venir dans les prochaines semaines), j’ai également essayé de m’assurer qu’elles incluaient certains allergènes ainsi que des ingrédients contenant des nutriments importants tels que le fer et les oméga 3, car il est essentiel de les introduire dès le début de la période de sevrage.
La plupart des recettes que j’ai créées (à l’exception de la purée de courgettes, peut-être 😉 ) peuvent être utilisées ou adaptées pour toute la famille. Les sauces peuvent être utilisées avec d’autres aliments, par exemple sur des pommes de terre ou sur des toasts. La recette de la purée permet de transformer les sauces en petits gâteaux de poisson pour les enfants en sevrage, ou pour les enfants plus âgés.
J’ai également essayé d’échelonner les recettes afin d’aider les parents à passer d’aliments et de goûts uniques au début du sevrage, à une exploration progressive – une purée de légumes avec un peu de lait habituel de bébé – puis à des goûts combinés – de la purée avec du poisson – et enfin à des idées plus complexes, pleines de légumes, à ajouter aux « mini repas » pour les bébés ou les tout-petits.
J’espère vraiment que vous les aimerez… Voici la première recette de la semaine !
Purée de courgettes
Les premiers aliments de bébé
Cette recette est destinée aux tout premiers jours de bébé, lorsqu’il goûte pour la première fois à la nourriture ! Cela fait partie de mes recommandations de commencer les premiers repas de bébé avec des saveurs salées et amères pendant la première semaine de sevrage.
À partir de 6 mois, vous pouvez ajouter quelques gouttes de lait de vache entier à ce plat (à condition que bébé n’y soit pas allergique), mais il est préférable de proposer à bébé un peu de son lait habituel afin qu’il se familiarise avec les odeurs et les goûts de ses tout premiers aliments.
Vous pouvez ajouter plus de lait à ce mélange si vous souhaitez une texture un peu plus souple, et vous pouvez ajouter moins de liquide et mixer moins si vous souhaitez une texture un peu plus épaisse. J’essaie également d’encourager les enfants à manger avec leurs doigts dès l’âge de 6 mois. Chacune de mes recettes pour les premières étapes de la vie comprend donc des étapes permettant de proposer des aliments à manger avec les doigts dans le cadre du plat final ! Il est bon de proposer des aliments à manger avec les doigts à partir de 6 mois pour aider bébé à apprendre à se nourrir seul. Ne vous inquiétez pas si votre enfant ne les mange pas encore, c’est tout à fait normal et il s’agit de le laisser explorer.
Voici donc la première purée de bébé…
Purée de courgettes – Les premiers aliments de bébé (à partir de 6 mois environ)
Donne 1 à 2 portions et 2 morceaux à manger avec les doigts
Ingrédients :
100 g de courgettes
Une goutte de lait habituel de bébé
Méthode :
- Couper la courgette dans le sens de la longueur en forme de doigt, prélever deux morceaux de la taille et de la forme d’un doigt d’adulte et couper le reste en cubes.
- Ajoutez tous les morceaux de courgettes dans le panier du cuiseur vapeur Quick Cook pendant environ 8 minutes.
- Retirez du panier, égouttez l’eau et retirez les deux morceaux de courgette en forme de doigt et laissez-les de côté. Veillez à ce qu’ils soient bien souples – vous pouvez facilement retirer la peau à ce stade (une fois qu’ils sont refroidis) si vous préférez.
- Ajoutez le reste de la courgette au mixeur avec une petite giclée du lait habituel de bébé (pour le familiariser).
- Mélanger pendant 20 secondes
- Ajouter du lait ou mixer davantage si l’on souhaite obtenir une texture plus lisse.
Laisser refroidir et servir les doigts de courgette cuits à la vapeur avec la purée de courgette.