Suite à mon dernier blog « SACN : Lowering the sugar recommendations« , le Comité consultatif scientifique sur la nutrition a publié son rapport final, qui demande que les recommandations actuelles sur le sucre soient réduites de moitié. Cela signifie qu’au Royaume-Uni, il est recommandé que les sucres libres ne représentent pas plus de 5 % de l’apport énergétique.
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À quoi cela ressemble-t-il ? …..
Ce tableau présente les anciennes recommandations <10% et les nouvelles recommandations <5% pour les hommes et les femmes.
Pour les enfants, cela équivaut à
19g (5 morceaux de sucre) pour les enfants de 4 à 6 ans ;
24 g (6 morceaux de sucre) pour les enfants de 7 à 10 ans, et
30g (7 morceaux de sucre) pour les 11 ans et plus.
Qu’est-ce qui doit changer ?
Les enfants consomment actuellement en moyenne trois fois la nouvelle quantité recommandée de sucres libres, dont 30 à 40 % proviennent de boissons sucrées. La consommation de sucre par les enfants n’a pas du tout diminué au cours des 5 dernières années (Sustain newsletter 20 juillet 2015).
Le Dr Alison Tedstone, nutritionniste en chef à Public Health England (PHE), a déclaré :
« Les boissons sucrées n’ont pas leur place dans l’alimentation quotidienne des enfants, mais elles représentent près d’un tiers de leur consommation quotidienne de sucre.
Duncan Selbie, directeur général de PHE, a déclaré :
« Un cinquième des enfants de 10 à 11 ans sont obèses et près de deux tiers des adultes sont en surpoids ou obèses, et les boissons sucrées y sont pour beaucoup. Il n’y a rien de bon dans une boisson sucrée, surtout si vous avez moins de 11 ans, et nous devons travailler ensemble pour trouver des moyens de nous sevrer de l’habitude du sucre ».
Qu’est-ce qui compte ?
Les rapports de l’OMS et du SACN font tous deux référence aux « sucres libres » dans l’alimentation. Les sucres libres sont les sucres ajoutés aux aliments, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les concentrés de jus de fruits, et non les sucres présents dans les produits laitiers et les fruits et légumes entiers.
Quelle est la prochaine étape ?
Le gouvernement a accepté les recommandations du SACN et est actuellement en train de finaliser une étude de Public Health England sur les mesures possibles pour réduire la consommation de sucre dans tout le Royaume-Uni. Ce rapport sera publié dans le courant de l’été. Watch this space…. La santé publique connaît actuellement de nombreux changements positifs.