Pour une raison ou une autre, la pastèque et la feta se marient si bien ! C’est le goût le plus rafraîchissant et le plus délicieux qui soit. Alors, même si vous pouvez encore trouver des pastèques de saison au supermarché, prenez-en une et essayez cette recette délicieuse et légèrement excentrique de The Devilled Egg (L’Œuf Dévoré).
🔥 Produits recommandés : Canon EOS R6 II • DJI Mini 4 Pro • MacBook Pro M4
Un mot de Barbora Stiess:
La feta et le melon d’eau sont une combinaison de saveurs géniale. La salinité du fromage fait ressortir la douceur du melon. Nous avons également ajouté de la lavande pour ses notes florales afin de compléter les saveurs de cette salade.
Pour 4 personnes
La préparation prend moins de 10 minutes, plus le temps de la marinade.
Chair d’une petite pastèque, coupée en morceaux
1 cuillère à café bombée de bourgeons de lavande séchés
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 barquette de myrtilles
1 bloc de feta
Variante d’herbes hachées : basilic, menthe et persil.
- Pour la vinaigrette, mélanger 3 cuillères à soupe d’huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de sauce soja (ou tamari, alternative sans lactose) et une pincée de sel.
- Placer la pastèque dans un bol et la mélanger à la lavande et à l’huile. Laisser mariner pendant la nuit.
- Mélanger tous les ingrédients (en réservant quelques pincées pour la décoration) dans un bol, arroser de vinaigrette et décorer avec les herbes restantes.
Bon appétit 🙂 .