Même enceinte, vous devez penser à ce que vous mangez. Ce que nous mangeons contribue à influencer les bébés, même avant leur naissance. Moins de sucre et de produits sucrés, et une grande variété d’aliments sains favoriseront une bonne nutrition pour le bébé, à l’avenir.
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Petit rappel…
Au Royaume-Uni, 1/3 des enfants de 6e année sont en surpoids ou obèses.
1/3 des enfants de 5 ans au Royaume-Uni souffrent de caries dentaires.
Nous savons également que les enfants ne mangent pas assez de fruits et de légumes (seuls 16 % d’entre eux ont atteint leur objectif de 5 par jour en 2013).
L’enfant moyen consomme plus de trois fois la quantité maximale de sucre recommandée.
Une préférence pour le sucré…
Les recherches montrent clairement que les êtres humains naissent avec une préférence innée pour les aliments sucrés. Nous sommes également nés avec un goût moins prononcé pour les aliments amers ou acides. Cette réaction, parfois appelée « goût de sécurité », est tout à fait normale et, en fait, sensée. Il s’agit essentiellement d’un mécanisme de survie intégré qui aide les jeunes bébés à privilégier les glucides sucrés riches en calories, qui sont moins susceptibles d’être toxiques. Il est également judicieux de se méfier des aliments au goût amer ou acide, car ces goûts sont plus susceptibles d’être toxiques ou d’avoir disparu.
Importance pendant le sevrage…
En partie, l’intérêt d’introduire des aliments solides vers l’âge de 6 mois n’est PAS de simplement présenter aux enfants des aliments sucrés qu’ils aiment déjà ; il s’agit d’initier progressivement les enfants à un éventail de nouvelles saveurs – amères, acides, umami – dont ils pourraient autrement se méfier. C’est par une introduction et une familiarisation continues que les enfants surmontent leur « néophobie » intrinsèque (la peur des nouveaux aliments) et peuvent ainsi apprécier une grande variété de goûts et d’aliments différents.
Quand les préférences se développent-elles ?
Cependant, de nombreuses recherches scientifiques ont démontré (dès les années 1970, et peut-être même avant) que les préférences en matière de goûts et de saveurs se développent initialement dans l’utérus au cours de la grossesse.
Cela signifie qu’une mère peut influencer les goûts et les préférences alimentaires de son bébé pendant la grossesse, par les aliments qu’elle choisit de manger. C’est le liquide amniotique qui entoure le bébé pendant la grossesse qui lui permet d’être exposé à ces différentes saveurs et arômes.
Les arômes du régime alimentaire de la mère sont transférés dans le liquide amniotique que le fœtus va ensuite avaler, et il a été démontré par la recherche que cela avait un impact sur le plaisir et l’acceptation de ces aliments et arômes par les enfants plus tard.
Qu’est-ce que cela signifie en pratique ?
En fin de compte, cela signifie que la grossesse est le moment idéal pour manger les bons aliments. Non seulement pour la santé de la mère, mais aussi pour la santé future et les choix alimentaires de l’enfant à naître.
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