Par le passé, j’ai eu le plaisir de faire partie d’un groupe d’experts pour The Rooted Project. Nous avons discuté de sujets brûlants en matière de nutrition devant un public de plus de 150 personnes. Les animateurs nous avaient envoyé à l’avance des idées de questions, toutes très pertinentes par rapport à la société d’aujourd’hui et aux tendances et engouements que l’on retrouve dans les médias en matière de nutrition.
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L’un de ces sujets brûlants était l’idée de « manger propre », dont on parle toujours et qui a eu une mauvaise publicité de la part de la communauté scientifique. Néanmoins, c’est toujours un sujet très populaire et l’un des hashtags alimentaires les plus partagés sur Instagram.
Commençons donc par un point positif : qu’y a-t-il de bon dans l' »alimentation propre » ?
Pour moi, tout ce qui encourage le public à réfléchir à son alimentation et à faire attention à sa nutrition et à son état de santé est une bonne chose. Ainsi, encourager les gens à manger davantage de plats cuisinés à la maison, à inclure plus de légumes dans leur alimentation quotidienne et à essayer de nouveaux aliments est certainement une bonne chose.
Récemment, la « santé » semble être devenue un sujet d’actualité pour de nombreuses personnes et je m’en réjouis. Toutefois, la manière dont nous envisageons ou essayons d’améliorer notre santé est également importante.
Quel est donc le problème de l’alimentation « propre » ?
Le problème vient principalement du titre. Tout d’abord, que signifie l’expression « manger propre », car elle semble avoir des significations complètement différentes selon les personnes : végétalien ? Alimentation crue ? Éviter les aliments transformés ? Uniquement des plats cuisinés à la maison ? Des ingrédients frais ? Qui sait, la définition est à prendre avec des pincettes et dépend largement de l’interprétation individuelle de ce que signifie réellement « propre ».
En outre, l’idée d’une alimentation saine suggère que les autres modes d’alimentation sont « mauvais » ou « sales ». Ce n’est certainement pas le message que les nutritionnistes en santé publique et les diététiciens ont essayé de faire passer à propos de notre alimentation. En fait, il n’est pas très utile de faire croire aux gens que certains aliments sont « mauvais » ou « bons », car cela suscite souvent des émotions négatives au moment de manger. Par exemple, si nous mangeons une grosse tablette de chocolat, nous nous sentons coupables ou nous avons l’impression d’avoir échoué, alors qu’en réalité, une alimentation saine est avant tout une question de contexte !
Si vous mangez bien la plupart du temps, manger du chocolat ou du gâteau, ou tout ce qui vous fait envie, n’est pas du tout « mauvais ». Cela fait longtemps que j’essaie d’aider les gens à comprendre l’aspect modération d’une alimentation saine – depuis que j’ai commencé ma carrière en fait. J’ai vu de mes propres yeux à quel point les régimes trop restrictifs peuvent avoir l’effet inverse sur la santé d’une personne.
La santé n’est pas seulement une question de corps, c’est une question de bonne condition physique ET mentale. Par conséquent, si vous vous sentez coupable de manger certains aliments, ce n’est pas sain non plus.
Bien manger devrait vous permettre d’avoir un équilibre et une relation saine avec la nourriture et vos propres choix alimentaires. Et non pas vous restreindre et vous faire vous sentir mal à l’aise lors de vos « excès » alimentaires ponctuels.
L’alimentation saine est-elle réaliste ?
L’autre chose que je n’aime pas dans le fiasco du « clean eating », c’est qu’il est comparable aux magazines people, en ce sens qu’il vend souvent une image « irréaliste » de ce que devrait être un mode de vie sain. De la même manière que nous voyons dans les magazines des images irréalistes du corps des célébrités, qui peuvent nous donner l’impression de ne pas être à la hauteur et de ne pas être une femme, on peut dire la même chose de l' »alimentation propre ». Les gens peuvent se sentir obligés d’avoir des repas « propres » magnifiquement présentés tous les jours, et se sentir en échec s’ils n’arrivent pas à suivre ou si la vie se met en travers de leur chemin !
C’est l’une des raisons pour lesquelles j’essaie de rendre mon blog instagram aussi réaliste et honnête que possible. De vrais aliments simples que tout le monde peut préparer et qui ne coûtent pas les yeux de la tête !
En conclusion, lorsqu’il s’agit de manger propre…
Il est tout à fait possible de suivre les blogueurs et de s’en inspirer. Continuez également à penser à la santé et aux moyens d’améliorer votre alimentation, mais évitez de vous sentir coupable ou d’entretenir des relations négatives avec TOUT type d’aliment.
Enfin, jetez un coup d’œil à mon blog sur « Qu’est-ce qu’un régime alimentaire sain et équilibré? » et à celui sur les bases de la nutrition avant d’essayer de suivre les tendances en matière de santé…