Punch à la canneberge et à la sangria

Ce punch hivernal à la sangria de canneberge rouge rubis est l’un des préférés du personnel, mais il est accompagné d’un avertissement : Il se dégrade facilement. Vous pouvez le préparer un jour à l’avance pour vous faciliter la vie, et ajouter le champagne juste avant de servir.

Même si les canneberges sont généralement réservées aux fêtes, vous serez très tenté de préparer ce punch tout au long de l’année. Cette boisson fruitée a une belle couleur de bijou, ce qui en fait un ajout parfait à tout

bar de vacances

. Servez cette

sangria

dans un bol à punch festif ou un grand pichet, et veillez à ce que les invités disposent de nombreuses tranches de pomme et d’orange pour la garnir.

Apprenez à préparer ce punch aux canneberges. Tous les professionnels de notre cuisine d’essai s’accordent à dire que le punch sangria aux canneberges est si délicieux que vous pourriez facilement en abuser, mais nous pensons que vos

appéritifs des fêtes

et vos en-cas compenseront largement ce manque.

Qu’est-ce que la Sangria ?

La sangria est une boisson traditionnelle espagnole et portugaise qui associe du vin à des fruits, des édulcorants, des spiritueux ou d’autres ingrédients pour obtenir un punch fruité et rafraîchissant. Si le vin rouge est la base la plus courante de cette boisson, elle peut également être préparée avec une combinaison de vins, ainsi qu’avec du vin blanc, du vin rosé ou du vin pétillant.

Il peut également être préparé avec des fruits de saison entiers ou coupés, comme des canneberges, des pommes ou des poires en automne et en hiver, ou des baies, des raisins ou des pêches fraîches au printemps et en été. En utilisant ce que vous avez sous la main, vous pouvez facilement

confectionner un lot

selon vos préférences.

Pourquoi ce punch aux canneberges est parfait pour les fêtes

Avec sa couleur rouge vibrante et son profil de saveurs saisonnières, ce punch sangria aux canneberges est tout à fait adapté à la célébration des fêtes de fin d’année. Les canneberges cuites se décomposent pour donner au punch une teinte rouge rosé, avec des morceaux de fruits laissés dans la boisson pour ajouter une touche de piquant.

L’utilisation de sangria en bouteille a l’avantage de rendre ce punch facile à préparer et parfait pour servir une grande foule, tout en conférant une saveur complexe et fruitée à la boisson. Une garniture de tranches de pommes et d’oranges fraîches ajoute une touche saisonnière à la boisson, tandis qu’une touche finale de champagne lui confère une effervescence parfaite pour les fêtes de fin d’année.

Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez même le préparer un jour à l’avance. Croyez-nous, vous allez l’adorer.

Ingrédients pour le punch aux canneberges et à la sangria

Un mélange savoureux de canneberges acidulées, de sangria riche, de Campari aux agrumes et de champagne pétillant rend ce punch un peu trop facile à boire. Pour préparer le punch aux canneberges et à la sangria, vous aurez besoin de :

• 
  Des canneberges surgelées ou fraîches :
  
  L’ingrédient principal de la boisson, les canneberges ajoutent une couleur vibrante et une saveur fruitée et acidulée.
• 
  Sucre granulé:
  
  Il adoucit les canneberges cuites afin d’améliorer et d’équilibrer leur saveur.
• 
  Eau:
  
  Dilue le mélange de canneberges cuites.
• 
  Sangria:
  
  Se marie avec le champagne comme base alcoolique de la boisson, tout en ajoutant de la complexité et de la profondeur.
• 
  Campari:
  
  Ajoute une note amère et végétale pour aider à équilibrer le punch. Il est disponible dans les magasins de spiritueux avec les apéritifs.
  
  
• 
  Orange marine et pomme Granny Smith :
  
  Pour une saveur vive et fraîche, ainsi qu’un intérêt visuel.
• 
  Brut Champagne :
  
  Pour une touche effervescente et rafraîchissante. Veillez à utiliser du champagne Brut, et non du Prosecco, qui pourrait rendre cette boisson fruitée trop sucrée.

Quel type de champagne convient le mieux au punch Sangria ?

En équilibrant la complexité des canneberges cuites, de la sangria, du Campari et des fruits frais, le champagne apporte une légèreté rafraîchissante à ce punch. Le choix d’un champagne pas trop sucré est essentiel pour préserver l’équilibre de la boisson. Un vin mousseux sec et polyvalent comme le Brut ou le Cava, ou un vin mousseux vif devrait convenir. Évitez le prosecco, qui pourrait rendre la boisson trop sucrée.

Quel que soit le type de bulles que vous choisissez, veillez à les refroidir avant de les ajouter au punch, et ne les ajoutez qu’au moment de servir pour leur donner une touche effervescente.

Variations du punch sangria aux canneberges

Pour ajouter votre propre touche à ce punch sangria festif, considérez ces idées de variations :

• 
  Cranberries :
  
  Si vous n’aimez pas les canneberges, remplacez-les par d’autres types de fruits, notamment des framboises, des mûres ou des groseilles, pour une touche amusante.
• 
  Adoucissants:
  
  Adoucissez le mélange de fruits cuits avec du miel, du sirop d’érable ou de la cassonade pour un profil de saveur unique.
• 
  Sangria:
  
  
  Faites votre propre sangria
  
  au lieu d’utiliser une version en bouteille, si vous préférez.
• 
  Campari:
  
  Swap with Aperol for a more citrusy flavor, or Select Aperitivo for a complex, slightly spicy touch.
• 
  Garnitures de fruits:
  
  Remplacez les pommes et les oranges par les fruits coupés de votre choix, y compris des cerises, des baies mélangées, des canneberges congelées supplémentaires, etc.
• 
  Touche de Noël :
  
  Ajoutez une touche festive
  
  
  en garnissant le punch de bâtons de cannelle ou
  
  de canneberges sucrées
  
  .

Comment préparer le punch Sangria aux canneberges

Il suffit de faire cuire les canneberges jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater, et vous avez déjà fait la moitié du chemin. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Faites bouillir les canneberges :
  
  Dans une casserole, porter à ébullition les canneberges, le sucre et l’eau jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater. Laisser refroidir 30 minutes.
• 
  Étape 2. Mélangez la sangria, le Campari et le mélange de canneberges :
  
  Dans un pichet ou un bol à punch, mélanger la sangria, le Campari et le mélange de canneberges. Ajouter les tranches d’orange et de pomme.
• 
  Étape 3. Ajoutez le champagne :
  
  Au moment de servir, ajouter le champagne.
• 
  Data-dl-uid= »163″>Etape 4. Versez et servez :
  
  Servez avec des glaçons.

Puis-je préparer le punch aux canneberges et à la sangria à l’avance ?

Ce punch peut être préparé jusqu’à un jour avant d’être servi, ce qui vous permet de rayer un élément de votre liste de préparation pour les fêtes de fin d’année. Pour le préparer à l’avance, mélangez la sangria, le Campari et le mélange de canneberges comme indiqué à l’étape 2. Enveloppez et réfrigérez pendant la nuit. Le matin, remuer rapidement en ajoutant les tranches d’orange et de pomme fraîches. Au moment de servir, ajouter le champagne.

What To Serve With Cranberry Sangria Punch

Ce cocktail vibrant et fruité est parfait pour une fête de fin d’année, surtout lorsqu’il est associé à des amuse-gueules salés. Commencez la fête avec un pichet de ce punch, que vous servirez avec un plateau de fromages,

un plateau de charcuterie

,

des noix épicées

, ou vos

bouchées de vacances

préférées. Vous pouvez même déguster ce cocktail en même temps que votre plat principal, qu’il s’agisse de dinde ou de poulet rôti, de jambon glacé au miel, de filet de porc farci ou d’autres

entrées de vacances

et accompagnements. Vous pouvez aussi attendre et servir ce punch fruité au dessert, en l’associant à un

cheesecake

, une tarte aux fruits, une fondue au chocolat blanc, etc.

D’autres recettes de cocktails dignes des fêtes que vous adorerez

Lorsque le moment est venu de célébrer, ces recettes de cocktails classiques et festifs sont là pour vous aider à le faire :

• 
  Punch de fête
  
• 
  Punch pétillant
  
• 
  Martini au pain d’épices
  
• 
  Cocktail de fleurs de cerisier
  
• 
  Retro Rum Punch
  
• 
  Mississippi Bourbon Punch
  
• 
  Hot Toddy
  
• 
  Martini au chocolat blanc