70 recettes de gâteaux faits maison qui ne manqueront pas d’impressionner

Italian Cream Cake


Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox


Que vous ayez un

birthday

, un anniversaire ou un dîner à organiser (ou aucune raison !), voici nos meilleures recettes de gâteaux faits maison. Il n’y a vraiment jamais de mauvais moment pour une tranche de gâteau, vous allez adorer ces délicieux desserts.

Que vous souhaitiez rester classique avec nos choix les plus intemporels ou mélanger un peu les choses avec des créations plus récentes, voici nos recettes de gâteaux maison les plus délicieuses qui soient. Il n’y a pas de honte à utiliser une boîte de gâteaux (

nous le faisons tout le temps

!), mais il arrive qu’une occasion ou une envie nécessite quelque chose de fait maison.


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Gâteau au chocolat facile

Southern Living Chocolate Cake with Spiced Chocolate Buttercream sliced on a plate to serve topped with chocolate curls

Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christina Keely


Si vous êtes un pâtissier novice et un amoureux du chocolat, commencez par cette recette. Réalisé dans un seul bol (le glaçage aussi !), sans équipement spécial, ce gâteau dense et moelleux porte bien son nom. Et vous pouvez le glacer de trois façons différentes.


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Gâteau aux bananes

Bananas Foster Cake


Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Margaret Monroe Dickey, Stylisme d’accessoires : Heather Chadduck Hilegas

Pour ceux qui aiment le dessert classique à la banane, ce gâteau est la façon idéale de célébrer n’importe quelle occasion. De plus, il change des gâteaux traditionnels au chocolat ou à la vanille.


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Gâteau d’anniversaire au chocolat

Southern Living Chocolate Birthday Cake on a cake plate to serve

Robby Lozano, styliste culinaire : Jennifer Wendorf


Le gâteau au chocolat est le choix de Dolly Parton pour célébrer les anniversaires. Si ce gâteau fait maison est assez bon pour Dolly, il est assez bon pour nous !


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Gâteau aux fraises

Southern Living Strawberry Cake with a slice out to serve

Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Shell Royster


Si vous êtes à la recherche de la recette parfaite de gâteau aux fraises, vous pouvez arrêter votre recherche maintenant. Ce joli gâteau rose contient des fraises en purée dans la pâte, une réduction de fraises dans le glaçage et des baies entières sur le dessus.


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Gâteau aux biscuits et à la crème

cookies and cream cake


Antonis Achilleos ; Food Styling : Ali Ramee ; Stylisme d’accessoires : Christine Kelly

Des couches de chocolat au babeurre et une crème au beurre meringuée italienne sont combinées avec des morceaux de biscuits et des miettes pour créer le parfum emblématique sous forme de gâteau. Bien que le glaçage prenne du temps, notre cuisine d’essai estime qu’il en vaut la peine.


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Gâteau au citron meringué

Lemon Meringue Cake - Southern Living

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Margaret Dickey ; Styliste d’accessoires : Tucker Vines


Le lemon curd acidulé et la meringue moelleuse s’associent à des couches de gâteau à la vanille moelleux pour créer un gâteau à étages impressionnant. Nous pensons qu’il s’agit d’une combinaison de gâteau au citron et de tarte au citron meringuée.


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Gâteau aux fraises et à la vanille

Southern Living Strawberry Vanilla Cake sliced on a cake plate to serve

Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell


Si vous n’arrivez pas à choisir entre un gâteau aux fraises et un gâteau à la vanille, préparez ce gâteau décadent qui est une combinaison des deux. Il pourrait bien devenir le nouveau favori de la famille.


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Italian Cream Cake

Italian Cream Cake

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Si vous voulez faire un gâteau à partir de zéro, mais que vous manquez de temps, vous pouvez préparer les étages du gâteau à l’avance et réduire le temps de préparation le jour de votre rassemblement.


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1234 Gâteau avec glaçage au chocolat

1234 Cake


Victor Protasio, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Kathleen Varner

Cette recette a probablement été mémorisée par de nombreux boulangers à domicile dans les années 1950 et 1960. Il est temps que vous l’appreniez à votre tour. Il est facile à préparer et constitue un fantastique gâteau d’anniversaire – il suffit d’y ajouter des paillettes.


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Peanut Butter Cake

Peanut Butter Cake Recipe


Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Emily Nabors Hall

Un verre de lait froid est tout ce dont vous avez besoin pour accompagner une tranche de ce gâteau. Le glaçage au fromage frais et au beurre de cacahuètes est si bon que vous aurez envie de lécher la spatule. Mieux encore, il ne nécessite que 26 minutes de travail.


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Gâteau classique à la noix de coco

Southern Living Classic Coconut Cake fully assembled on a cake plate to serve

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox


C’est un dessert qui convient parfaitement à un fanatique de la noix de coco. Le fruit tropical imprègne tout ce gâteau, des couches tendres au glaçage à la crème fouettée, en passant par la garniture à la noix de coco. Garnissez-le de gros flocons de noix de coco grillée pour compléter ce chef-d’œuvre à la noix de coco.


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Gâteau à l’ananas et à la noix de coco

Pineapple-Coconut Cake

Photographe : Fred Hardy, Styliste culinaire : Karen Rankin, styliste en accessoires : Christine Keeley


Cet élégant gâteau est l’un des préférés des lecteurs. En tranchant l’extérieur feuilleté, vous trouverez de magnifiques couches de gâteau à la noix de coco, de compote d’ananas et de glaçage au fromage à la crème.


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Gâteau d’un million de dollars

million dollar pound cake - southern living

Will Dickey


Avec quatre douzaines de commentaires, cette recette de gâteau quatre-quarts est l’une des plus appréciées. Moelleux, beurré et recouvert de sucre, il est délicieux tel quel ou garni de crème glacée, de fruits, de crème fouettée ou de tout ce qui vous fait envie.


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Gâteau aux myrtilles et au citron

Blueberry-Lemon Cake


Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Les myrtilles sucrées et le citron acidulé forment un couple magnifique pour les rassemblements du printemps et de l’été. Ce dessert, l’un de nos plus beaux gâteaux, ne nécessite pas de compétences en décoration : il suffit de le glacer et de le garnir de myrtilles fraîches.


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Gâteau au citron et aux framboises

Lemon Raspberry Cake


Caitlin Bensel ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Missie Neville Crawford

Les saveurs de cette magnifique confiserie printanière sont entièrement naturelles et proviennent du jus et du zeste de citron et des framboises fraîches. Garnie de baies supplémentaires, elle constitue la plus belle pièce maîtresse de toute célébration.


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Gâteau aux pommes

Fresh Apple Cake


Becky Luigart-Stayner ; Styling : Amy Burke

Rien n’évoque l’automne comme notre gâteau aux pommes frais et confortable, rempli de pommes, de cannelle et de noix.


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Gâteau au fromage au chocolat et à la framboise

Chocolate-Raspberry Cheesecake - Southern Living

Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Christine Kelly ; Styliste culinaire : Ali Ramee


Une fois que vous aurez enfoncé votre fourchette dans la garniture sucrée à la confiture et le fourrage dense au chocolat, jusqu’à la croûte de biscuits au chocolat noir, vous vous demanderez si vous apprécierez à nouveau un gâteau au fromage ordinaire.


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Gâteau aux beignets glacés au babeurre

Southern Living Glazed Buttermilk Donut Cake glazed on a cooling rack

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Dailey


Il a l’apparence et le goût d’un beignet glacé géant, mais il est fait pour être partagé. Cuite dans un moule Bundt, la pâte contient du babeurre pour une touche de piquant et un levain supplémentaire. Coupez-la en tranches et servez-la avec du café pour une gâterie à tout moment de la journée.


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Gâteau de boue du Mississippi

Mississippi Mud Cake


Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Ana Kelly Styliste d’accessoires : Kay Clarke

Les Sudistes, jeunes et vieux, adorent cette recette de gâteau recouvert de guimauve.


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Gâteau aux petits pains

Southern Living Swiss Roll Cake pouring the ganache over the cake

Molly Bolton


Inspiré d’une friandise préférée emballée, ce gâteau est un million de fois plus indulgent. Une génoise légère au chocolat est roulée avec une garniture de crème fouettée, puis recouverte d’une riche ganache au chocolat.


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Gâteau à la citrouille

Pumpkin Cake - Southern Living

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Aucun étalage de courges ne peut rivaliser avec ce gâteau à la citrouille en couches. Et il est plus délicieux que n’importe quel café épicé à la citrouille.


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Gâteau éclair

Eclair Cake


Molly Bolton/Southern Living

Ce n’est pas parce qu’un gâteau est fait à partir de zéro qu’il doit être compliqué. Ce dessert réfrigéré à six ingrédients peut être préparé à l’avance et est beaucoup plus facile à réaliser que son homologue pâtissier, même s’il n’en est pas moins délicieux.


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Gâteau à la soupe de tomates

Southern Living Tomato Soup Cake on a cake plate with a slice cut on a plate beside

Jen Causey, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless


Pour comprendre cette recette, il faut la faire cuire. La soupe de tomates en conserve ajoute de l’humidité et de la douceur à un gâteau aux épices classique avec un glaçage au fromage à la crème. Est-ce inhabituel ? Bien sûr, mais ce n’était pas si rare il y a quelques décennies, lorsque la soupe était une solution de facilité.


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Gâteau au chocolat à petites couches

Little Layer Chocolate Cake

Greg DuPree ; Styliste culinaire : Julian Hensarling ; Styliste en accessoires : Christina Daley


Ce gâteau spectaculaire, avec ses 18 étages et son glaçage fondant, n’a rien de banal. Bien qu’il ait l’air d’un simple gâteau au chocolat de l’extérieur, une fois que vous l’aurez découpé, préparez-vous à entendre les oohs, les ahhs, les halètements et les sons joyeux de tous ceux qui vous entourent.


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Gâteau à la banane avec glaçage au caramel

Southern Living Banana Layer Cake With Caramel Icing on a platter to serve with a piece cut

Greg DuPree, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Cette recette de lecteur a été un succès dans notre cuisine d’essai. Le caramel et la banane ne sont généralement pas associés dans les recettes de gâteaux, mais ici, ils forment une combinaison paradisiaque, riche, beurrée et juste ce qu’il faut de sucré.


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Gâteau au chocolat Coca Cola

Coca Cola Chocolate Cake

Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Prop Styling : Kathleen Varner


Les habitants du Sud cuisinent avec des boissons gazeuses depuis des décennies. L’une des recettes les plus populaires est celle du gâteau au Coca-Cola, un gâteau au chocolat enrichi de soda pétillant. Après avoir réalisé cette version, un commentateur a écrit : « Le gâteau était moelleux et le glaçage était parfaitement sucré. »


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Gâteau de patates douces avec glaçage au fromage à la crème

Sweet Potato Cake with Cream Cheese Frosting decorated with a sprinkle of chopped pecans on the bottom


Photo : Antonis Achilleos Food Styling : Emily Nabors Hall Prop Styling : Matthew Gleason

Bien que ce gâteau soit un excellent complément à votre repas de Thanksgiving, les patates douces sont appréciées tout au long de l’année dans le Sud, et ce dessert devrait l’être aussi. Le gingembre, la muscade, la vanille et la mélasse rendent les couches si aromatiques et savoureuses.


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Gâteau aux fraises et au rosé

Strawberry-Rosé Snack Cake


Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

This Strawberry-Rosé Cake will wow supper club. You’ll love the floral quality a bit of rosé wine brings to classic strawberry cake in this sophisticated yet totally simple recipe.


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Louisiana Crunch Cake

Southern Living Louisiana Crunch Cake

Photographe : Robby Lozano ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer


Ce gâteau jaune moelleux doit son nom à sa garniture de noix de coco en flocons et de noix, ainsi qu’à une couche supplémentaire de noix de coco cuite dans la pâte.


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Gâteau au chocolat et à la mayonnaise

Chocolate Mayonnaise Cake


Alison Miksch ; Prop styling : Mary Clayton Carl ; Stylisme alimentaire : Mary-Claire Britton

L’histoire de ce gâteau sudiste bien-aimé est riche, et une fois que vous l’aurez préparé, vous ne vous demanderez plus jamais si la mayonnaise a sa place dans un dessert. (Ce n’est que de l’huile et des œufs, après tout).


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Gâteau à couches au caramel et aux pacanes

Butter Toffee-Pecan Layer Cake - Southern Living

Greg Dupree ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Mindi Shapiro


Enrobé d’un glaçage crémeux au caramel et saupoudré de sel floconneux, vous devrez résister à l’envie de vous couper une tranche avant l’arrivée des invités.


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Gâteau farfelu

Wacky Cake slices on blue plates


Will Dickey ; Styliste en accessoires : Julia Bayless ; styliste culinaire : Ali Ramee

Si vous êtes à la recherche d’un projet de pâtisserie plus que facile auquel les enfants peuvent participer, arrêtez votre recherche avec ce gâteau au chocolat décadent qui se prépare directement dans le moule – d’où son nom.


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Gâteau quatre-quarts au fromage à la crème

Cream Cheese Pound Cake


Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Ana Kelly Styliste d’accessoires : Kay Clarke

Si vous pensiez que votre recette classique de gâteau quatre-quarts ne pouvait pas être meilleure, essayez d’y ajouter cet ingrédient crémeux et légèrement piquant.


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Gâteau au sel de mer et au caramel

Gingerbread Latte Cake with Vanilla Whipped Cream Frosting


Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Cette variante à trois étages du gâteau au caramel classique présente la quantité idéale de salé et de sucré. Notre cuisine d’essai a conçu cette recette pour les fêtes, mais elle est tout aussi délicieuse à n’importe quel moment de l’année.


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Le gâteau aux carottes ultime

Ultimate Carrot Cake


Alison Miksch

Chaque cuisinier a besoin d’une recette de gâteau aux carottes pour les fêtes et les rassemblements, et celle-ci est un chef-d’œuvre. Les boucles de carottes confites faites maison rehaussent vraiment le tout, mais elles sont tout à fait facultatives.


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Gâteau à l’orange et à la mousseline

orange chiffon cake on cake stand with cups of coffee


Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Ce gâteau léger comme l’air grimpe haut dans le moule tubulaire, de sorte qu’il se dresse fièrement sur un support à gâteau – pas besoin de glaçage. Nous adorons ce gâteau tout au long de l’année, mais surtout en hiver, lorsque les agrumes sont à leur apogée.


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Gâteau quatre-quarts à l’ancienne

Old Fashioned Pound Cake


Jennifer Davick

Servez cette friandise de toutes les occasions telle quelle ou agrémentez-la de baies fraîches et de

crème fouettée maison

.


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Gâteau à la crème glacée velours rouge

Red Velvet Ice-Cream Cake


Greg DuPree ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox

Avec une couche de crème glacée entre deux couches de gâteau moelleux, voici notre version estivale de notre classique

Red Velvet Layer Cake

.


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Gâteau des rois

King Cake


Jennifer Causey ; Food Styling : Ana Kelly ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

Roi des célébrations du Mardi Gras, ce gâteau classique est pratiquement synonyme de joie débordante à la Nouvelle-Orléans. De plus, si vous le préparez vous-même, vous saurez peut-être quelle section trancher pour obtenir ce bébé.


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Gâteau jaune maison

Homemade Yellow Cake


Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Ana Kelly Styliste d’accessoires : Kay Clarke

Une base flexible pour n’importe quelle garniture, ce gâteau jaune se prête à toutes sortes de festivités et de glaçages. Faites preuve de créativité et transformez-le en gâteau aux épices en y ajoutant quelques ingrédients ou en gâterie au chocolat en battant des carrés de chocolat non sucré dans la pâte.


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Gâteau quatre-quarts au babeurre et au triple chocolat

Triple-Chocolate Buttermilk Pound Cake


Alison Miksch

Cette recette de gâteau quatre-quarts est moelleuse, savoureuse et totalement décadente.


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Le gâteau Lane

The Lane Cake


Hector Sanchez

Cette grande dame des desserts du Sud a une histoire qui remonte à plus de 100 ans. Cette version étonnante est fourrée à la pêche et recouverte d’un glaçage meringué relevé de schnapps à la pêche.


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Poke Cake au pudding à la banane

Banana Pudding Poke Cake


Photo: Greg DuPree; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Torie Cox

Poke cakes often call for boxed pudding and cake mixes, but this recipe is made from scratch all the way. A salty-sweet vanilla wafer cookie crumble on top is the perfect finishing touch.


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Fudge Cake

Fudge Cake Recipe


Alison Miksch ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Anna Hampton

Dessert idéal à préparer et à emporter, vous ne pouvez pas vous tromper avec un gâteau au fudge, comme cette recette tirée du livre de cuisine

What Can I Bring?

d’Elizabeth Heiskell.


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Bundt à la citrouille et aux épices avec glaçage à la cassonade et noix de pécan confites

Pumpkin-Spice Bundt with Brown Sugar Icing and Candied Pecans


Victor Protasio; Prop Styling: Mary Clayton Carl; Food Styling: Emily Nabors Hall

Oui, ce gâteau au potiron est tendre et rempli d’épices chaudes et de noix. Mais c’est le glaçage à la cassonade qui vole la vedette.


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Gâteau aux bleuets et à la farine de maïs

Blueberry-Cornmeal Cake


Alison Miksch ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Il est préférable de préparer ce gâteau à la farine de maïs en été, lorsque les myrtilles fraîches abondent sur le marché. Pas de myrtilles ? Remplacez-les par n’importe quel autre type de baies ou par des fraises hachées.


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Classic Birthday Cake

Classic Birthday Cake


Micah A. Leal

Quel que soit votre âge, personne ne peut résister à une tranche de gâteau garnie de beaucoup de glaçage et de paillettes. De plus, un gâteau en feuille est facile à transporter lors de la célébration.


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Gâteau quatre-quarts au citron vert

Key Lime Pound Cake


Jen Causey

Le jus de citron vert ajoute juste ce qu’il faut d’acidité pour compenser la douceur typique d’un quatre-quarts.


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Texas Skillet Cake

Texas Skillet Cake


Photo: Stephen DeVries, Prop Styling: Missie Neville Crawford; Food Styling: Torie Cox

Only a Southerner could make

Texas Sheet Cake

even more, well, Southern. We upped the ante on this Lone Star classic by making it in a cast-iron skillet. Serve it warm with ice cream for the ultimate treat.


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Cinnamon Coffee Cake

Cinnamon Coffee Cake


Antonis Achilleos

Whether you serve it at breakfast, with afternoon tea, or for dessert, a slice of this moist, cinnamon-swirled coffee cake will always be a welcome addition.


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German Chocolate Cake

German Chocolate Cake with Coconut-Pecan Frosting


Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Comme le glaçage à la noix de coco et aux pacanes de ce gâteau classique est très épais, notre cuisine d’essai recommande de le presser sur les côtés et le dessus du gâteau à l’aide d’une petite spatule, plutôt que de l’étaler.


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Gâteau au citron

Lemon Loaf Cake


Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Karen Rankin

Aussi bien apprécié sur une table de brunch avec du café qu’après le dîner, ce gâteau au citron deviendra un habitué de votre maison. Il peut être conservé au congélateur (avant le glaçage) jusqu’à trois mois, ce qui vous permettra d’avoir toujours quelque chose de sucré à portée de main.


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Cheesecake aux fraises enrobé de chocolat

Chocolate Covered Strawberry Cheesecake_WD0156-S


Photographe : Will Dickey Styliste d’accessoires : Missie Crawford Styliste culinaire : Erin Merhar

Si vous aimez la combinaison chocolat-fraise, faites de ce gâteau au fromage votre prochain projet de pâtisserie. Non seulement la ganache au chocolat a un aspect et un goût incroyables, mais elle couvre les

fissures sur le dessus du gâteau au fromage

.


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Gâteau glacé aux cerises et à la crème

Cherries-and-Cream Icebox Cake


Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner

Lorsqu’il fait trop chaud pour allumer le four,

les gâteaux et les tartes de la boîte à glace

sont le dessert de prédilection des habitants du Sud. « Ce gâteau est absolument délicieux. Il est également très beau à l’œil », a écrit un internaute. « Lorsque le premier morceau est coupé, l’intérieur est aussi beau que l’extérieur, en raison des multiples couches.


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Gâteau enneigé à la vanille avec crème au fromage à la crème

Snowy Vanilla Cake with Cream Cheese Buttercream


Greg DuPree ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Tout droit sortie de la couverture de notre numéro de décembre 2017, cette recette est l’un de nos gâteaux blancs les plus populaires pour Noël. Le glaçage festonné passepoilé fait une présentation incroyable, mais vous pouvez aussi l’étaler sur le gâteau, si vous préférez.


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Gâteau aux pépites de chocolat à la menthe

Mint Chocolate Chip Cake


Southern Living

If mint chocolate chip is your favorite flavor in the ice cream case, this cake will blow you away. Fresh mint leaves in the chocolate cake batter and creamy frosting make the flavor both refreshing and intense.


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Pecan Pie Cake with Browned Butter Frosting

Pecan Pie Cake


Photographer: Antonis Achilleos, Prop Stylist: Kay Clarke Food Stylist: Rishon Hanners

Thanksgiving is usually all about the pies, but if you serve this three-layer stunner, we promise that no one will complain. The salty-sweet browned butter frosting will have them licking their plates.


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Strawberry-Lemonade Cake

Strawberry-Lemonade Cake


Jen Causey

Une tranche d’été cuite dans votre propre cuisine, ce gâteau est rempli de saveurs de baies fraîches. En plus du glaçage, de la confiture de fraises et de limonade maison est étalée entre chaque couche.


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Gâteau aux canneberges et à l’orange avec crème au beurre à l’orange

Cranberry-Orange Cake with Orange Buttercream


Photographer: Greg DuPree, Food Stylist: Emily Neighbors Hall Prop Stylist: Christine Keely

We love to bring this bright and flavorful cake out during the holiday season, when fresh citrus and cranberries are in abundance.


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Apple Butter Pound Cake with Caramel Frosting

Apple Butter Pound Cake with Caramel Frosting


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Bien que ce gâteau d’automne soit magnifique sur votre présentoir, c’est le ruban de

beurre de pomme à la mijoteuse fait maison

qui constitue la véritable surprise lorsque vous le coupez.


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Gâteau quatre-quarts givré au caramel

Caramel-Frosted Pound Cake


Southern Living

Un gâteau quatre-quarts recouvert d’un glaçage au caramel fait maison ? Oui, s’il vous plaît. Un commentateur a dit : « J’ai fait ce gâteau pour ma mère et c’est le meilleur gâteau que j’ai jamais fait !


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Gâteau glacé au citron vert

Key Lime Icebox Cake


Photo: Hector M Sanchez; Prop Stylist: Heather Chadduck; Food Stylist: Vanessa Rocchio

When is a Key lime pie not a pie? When it’s an icebox cake! Layers of homemade lime custard and store bought graham crackers combine to make a simple yet showy dessert that’s perfect for company.


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Gâteau colibri

Hummingbird Cake 40th Anniversary


Victor Protasio ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Ce n’est pas pour rien que cette recette de gâteau est la plus populaire de l’histoire de

Southern Living

. Des couches de gâteau aux épices remplies de bananes, d’ananas et de noix de pécan sont recouvertes d’un épais glaçage au fromage frais.


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Gâteau d’anniversaire aux fraises

Strawberry Birthday Cake


Southern Living

Des couches de gâteau à la vanille fait maison et de compote de fraises (aromatisée avec un peu de rhum) sont recouvertes d’un riche glaçage au fromage à la crème.


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Gâteau au café et aux pommes caramélisées

Caramel Apple Coffee Cake


Photo : Jennifer Davick

Le véritable test d’un bon gâteau au café réside dans le streusel, et celui-ci est garni d’une sauce au caramel succulente qui rend cette gâterie d’automne à tomber par terre.


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Gâteau des anges

Angel Food Cake


Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Ana Kelly Styliste d’accessoires : Kay Clarke

Oui, vous pouvez acheter un gâteau des anges à l’épicerie. Mais lorsque vous avez goûté à une version maison, légère comme un nuage et tendre comme une fourchette, il est difficile de comparer les deux.


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Feuille de gâteau aux fraises

Strawberry Shortcake Sheet Cake


Johnny Autry ; stylisme alimentaire et accessoires : Charlotte L. Autry

C’est à Ivy Odom, pro de la cuisine d’essai et animatrice de TikTok, qu’il revient de rendre le gâteau aux fraises plus facile, plus savoureux et plus facile à préparer en grande quantité avec cette recette. Et c’est magnifique !


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Gâteau d’acajou

Southern Living Mahogany Cake sliced and ready to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Ce dessert, dont la couleur brun-rouge acajou est due à la réaction chimique entre le babeurre, le bicarbonate de soude et le cacao, est un favori à l’ancienne, antérieur à l’emblématique gâteau Red Velvet. Il est moelleux, savoureux et recouvert d’un glaçage Hermine encore plus délicieux.


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Banana Cream Pie

Banana Cream Pie

Caitlin Bensel; Food Styling: Torie Cox


La tarte à la crème classique et le pudding à la banane sont réunis dans cette tarte légère et aérée. Le temps de préparation de seulement 22 minutes est une raison de plus pour essayer ce dessert sucré.


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Gâteau quatre-quarts aux fraises

Southern Living Strawberry Pound Cake on a platter to serve

Jen Causey ; styliste culinaire : Margaret Dickey ; styliste en accessoires : Hannah Greenwood


Même si vous ne sautez pas de joie à l’arrivée de la saison des fraises, vous tomberez sous le charme de ce chef-d’œuvre saisonnier. Le glaçage rose ajoute une touche finale impressionnante à un quatre-quarts moelleux et beurré.


Questions fréquemment posées


  • Combien de temps un gâteau fait maison peut-il rester frais ?

    Un gâteau fait maison reste frais pendant trois à quatre jours. Au bout de trois ou quatre jours, la texture du gâteau perd de son humidité.

    Le gâteau réfrigéré

    restera frais plus longtemps.


  • Pendant combien de temps un gâteau fait maison peut-il rester frais au congélateur ?

    Les gâteaux conservés au congélateur resteront frais jusqu’à trois mois s’ils sont recouverts d’un glaçage au fromage frais. Si le gâteau est recouvert d’un glaçage à la crème au beurre, dégustez-le dans le mois qui suit.