5 boissons Tiki pour rafraîchir votre répertoire de cocktails

Sortez votre shaker et ajoutez une saveur tropicale à votre prochain

happy hour

. Fruitées et amusantes, les boissons tiki connaissent un regain d’intérêt grâce aux barmen qui les élaborent à partir d’ingrédients frais et de qualité. Vous pensez peut-être à des huttes de palmiers et de bambous, à des verres colorés et à un mode de vie insulaire décontracté, mais ce sont en fait les Américains qui ont créé l’esthétique kitsch du tiki. De nos jours, les boissons tiki sont élaborées avec soin et figurent sur les menus de toutes sortes d’établissements, et pas seulement dans les restaurants à thème insulaire. Et elles sont faciles à préparer chez soi. Déployez donc un parapluie en papier et découvrez ces

cocktails tropicaux

intemporels et la façon de les préparer.

Quelle est l’histoire des boissons tiki ?

Les cocktails tiki ont été introduits aux États-Unis par Ernest Gantt, connu sous le nom de Donn Beach, qui créait des boissons inspirées de ses voyages dans le Pacifique Sud. En 1933, il a ouvert le Don the Beachcomber, un bar décoré de palmiers, d’ananas et de bambous ; des boissons à base de rhum avec des

noms amusants comme Zombie

; et des verres de service colorés. Ces boissons étaient accompagnées de plats inspirés de la cuisine hawaïenne, cantonaise et polynésienne. L’idée gagnant en popularité, Victor Bergeron a ouvert le Trader Vic’s bar dans les années 1940, avant que d’autres concurrents et chaînes ne fassent leur apparition.

Le mot

tiki

vient de la mythologie maori et fait référence au premier homme et aux images sculptées des dieux ou des ancêtres dans la culture polynésienne et hawaïenne. Les boissons Tiki étaient servies dans des verres représentant ces images.

Les bars et les boissons Tiki ont été critiqués pour avoir commercialisé les traditions indigènes, les représentations de l’imagerie indigène et pour avoir passé sous silence l’histoire de ces régions. Aujourd’hui, avec une vision plus fraîche et une meilleure compréhension de leur passé, ils gagnent à nouveau en popularité.

Qu’est-ce qu’une boisson tiki ?

Traditionnellement, les boissons tiki sont un mélange de sucré, d’acide, d’épices et de spiritueux provenant de Cuba, de Porto Rico et d’autres pays des Caraïbes. Les boissons tropicales et les boissons tiki se recoupent largement. Les boissons tropicales sont simples. Elles ont été élaborées à partir d’ingrédients frais et locaux et étaient parfois utilisées pour traiter des maladies comme le scorbut ou pour rafraîchir une journée de canicule. Les boissons Tiki ont été créées pour répondre à un thème tropical et comportent traditionnellement de longues listes d’ingrédients, tels que de nombreux jus de fruits, des épices, des édulcorants et du rhum.