40 idées de dîners faciles pour les vacances à la plage pour un voyage sans stress

par gisel

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The Best Off-Season Trips To Plan Now

Southern Living Cowboy Fried Corn in the skillet to serve — Photo :

Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox

Les gens du Sud aiment les séjours à la plage comme les grands-pères aiment les siestes. Passer des journées de farniente à marcher le long du rivage ou à se prélasser sur une chaise – les orteils dans le sable et tout le reste – a quelque chose de différent de n’importe quel autre type de vacances. Outre

l’emballage des produits essentiels comme le fromage pimiento

, il est toujours bon d’avoir un plan de repas discret qui permet de réduire le stress et de profiter davantage du soleil. Nous parlons ici de salades de pâtes portables, de sandwichs à emporter, de

recettes faciles à base de fruits de mer

(tacos aux crevettes, quelqu’un ?) et d’autres recettes fraîches qui feront de votre voyage à la plage un moment de détente et d’évasion.

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Brochettes de steak glacées au bourbon et au cola

Southern Living Bourbon- and Cola-Glazed Steak Kebabs on a platter to serve with smashed cucumber salad beside — Victor Protasio ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Allumez le gril pour préparer ces brochettes de kebab marinées dans du bourbon, du cola et de la cassonade. Faites mijoter la marinade réservée dans une casserole pour obtenir une trempette sucrée et acidulée. Il ne manque plus qu’une salade d’accompagnement et du pain croustillant pour compléter le repas.

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Salade de pâtes à la vinaigrette au citron et aux petits pois

Lemon Vinaigrette Pasta Salad with Field Peas — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Rishon Hanners

Achetez un sac de petits pois surgelés pour gagner du temps après une journée bien remplie sur l’eau. De nombreuses herbes et tomates donnent à cette salade de pâtes la saveur fraîche et estivale que vous recherchez. Une vinaigrette citronnée ajoute un piquant rafraîchissant.

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Tacos de carnitas à la mijoteuse

Slow-Cooker Carnitas Tacos — Greg DuPree ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Si nous pouvons le mettre dans la mijoteuse et oublier nos soucis tout en nous promenant sur la plage, nous sommes heureux. Ces carnitas facilitent grandement la soirée tacos. Il vous suffit de rassembler les garnitures et de préparer un pichet de votre boisson préférée.

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Salade de brocoli crémeuse

Creamy Broccoli Slaw — Jennifer Causey ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Le mélange pour salade de brocoli acheté en magasin peut s’avérer un véritable gain de temps. Cette salade constitue un accompagnement fiable pour tout déjeuner ou dîner décontracté pendant l’été. Accompagnez-la d’un poisson grillé ou d’un hamburger, au choix.

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Fajitas à la poêle

Sheet Pan Fajitas — Photographie et stylisme : Karen Rankin

Nous avons transformé les fajitas, qui demandent beaucoup de temps, en une recette familiale que vous pouvez mettre au four et préparer en 20 minutes seulement. Arrosez-les d’un filet de jus de citron vert fraîchement pressé à la fin pour les rendre encore plus savoureuses. Préparez votre propre salsa fraîche ou achetez-en une à l’épicerie fine.

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Trempette crémeuse à l’avocat

Creamy Avocado Dip — Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry

Comme une version plus crémeuse du guacamole, cette trempette est l’en-cas parfait pour ravitailler les baigneurs fatigués après une longue journée. L’ajout de crème aigre la rend encore plus succulente et crémeuse. Vous pouvez la servir avec des croustilles tortilla et des légumes tranchés, ou l’utiliser pour garnir des hamburgers, des tacos et des sandwichs.

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Pâtes Alfredo au poulet et aux épinards au babeurre

Buttermilk Alfredo Pasta with Chicken and Spinach — Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Fact of the matter: Everyone loves this easy one-pot supper (made with rotisserie chicken for ultimate ease), adults and kids alike. Throw in some baby spinach to cover all the food groups. Whip it up on any hungry but lazy night.

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Hot Crab-And-Artichoke Dip

Hot Crab-and-Artichoke Dip — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey

La trempette crémeuse au crabe a toujours sa place dans les casse-croûte de l’été – ou de n’importe quelle saison, en fait. Cette trempette chaude et pétillante est extrêmement satisfaisante lors d’une soirée ensoleillée. Pour obtenir la meilleure trempette possible, recherchez de la chair de crabe fraîchement cueillie au comptoir de fruits de mer local. ;

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Salade de pâtes Bacon-Ranch

Bacon-Ranch Pasta Salad

Bacon and ranch always make a dynamic flavor duo—including in this hearty pasta salad that is begging to be paired with your burgers. Cooking the bacon in the oven allows you to sit back and relax. This recipe tastes best when it has a little time to chill in the fridge.

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Maïs frit du sud

Southern Fried Corn — Caitlin Bensel

Voici le tout nouveau plat d’accompagnement à base de grains de maïs frais. Il est frit à la poêle et regorge de saveur au beurre, mais la liste d’ingrédients est simple et courte.

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Sandwichs à la salade d’oeufs

Egg Salad Sandwiches — Jen Causey

Nous ne pouvions pas oublier cette pâte à tartiner classique que vous pouvez préparer à l’avance et déguster toute la semaine. La saveur équilibrée provient de l’ajout d’oignon râpé, d’assaisonnement pour salade et d’une pincée de sucre. Mettez des fruits frais et des chips sur la table, et vous obtiendrez un repas rapide et facile.

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Sandwich à la dinde barbecue

Southern Living Barbeque Turkey Sandwich on plates to serve — Jennifer Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Il n’est pas nécessaire d’être au lendemain de Thanksgiving pour savourer un délicieux sandwich à la dinde. Cette recette combine de la sauce barbecue en bouteille avec de la relish aux canneberges pour une vinaigrette facile et savoureuse. La salade de chou est la touche finale.

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Bol de riz au saumon doux et épicé

Sweet-and-Spicy Salmon Rice Bowl — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Une demi-heure suffit pour préparer ce copieux repas en un seul bol. Le saumon est nappé d’une délicieuse sauce miel-Sriracha. Vous pouvez également utiliser du Sambal oelek si vous en trouvez au rayon des produits asiatiques du marché.

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Pita au poulet grillé à la grecque

Greek Grilled Chicken Pita — Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Ces pitas à tenir à la main sont idéales pour le déjeuner sur la plage ou pour préparer un dîner décontracté après une journée bien remplie. Pour une garniture fraîche et crémeuse, achetez un contenant de tzatziki à l’épicerie fine et ajoutez un sac de croustilles Zapp’s pour faire bonne mesure.

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Beignets de crabe à la diable

Deviled Crab Melts — Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Fondants, grillés et merveilleusement crabes, ces fondants sont un dîner facile à base de fruits de mer qui ne demande qu’à être servi. Utilisez de la chair de crabe fraîche et un bon levain de boulangerie. Préparez un mélange épicé de chair de crabe et passez ces sandwichs ouverts sous le gril du four pour un dîner rapide.

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Destin de crevettes à la poêle avec orzo

Skillet Shrimp Destin with Orzo — Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Vous n’en reviendrez pas de la facilité avec laquelle ce dîner élégant peut être préparé dans une seule poêle. L’orzo mijote dans la sauce au vin aillé et les crevettes sont cuites à la fin. Saupoudrez d’herbes fraîches pour donner une touche de fantaisie et servez avec des morceaux de pain croustillant.

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Poisson en pagaille

Fish Muddle — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Les pros de notre cuisine d’essai affirment que vous pouvez sentir la côte dans chaque bouchée de ce plat traditionnel du Lowcountry. La combinaison copieuse de crevettes, de poisson et de pommes de terre en fait un repas incroyablement satisfaisant. Servir sur du riz ou du gruau.

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Rémoulade à la vieille baie avec crudités et crevettes

Old Bay Rémoulade with Crudités and Shrimp — Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry

Ivy Odom, pro de la cuisine d’essai, a créé cette recette comme une ode aux vacances à la plage qu’elle passait en famille lorsqu’elle était enfant. « C’est le repas parfait du premier jour à la plage qui, maintenant que je suis adulte, est idéal accompagné de spritz rosés et dégusté avec mes amis », dit-elle. Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique et servez-le toute la semaine.

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Linguine au crabe et au bacon

Crab-and-Bacon Linguine — Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Vous serez surpris de constater à quel point ces pâtes sont faciles à préparer. Le vin blanc, la crème épaisse et le bacon se combinent pour créer une sauce élégante pour le crabe géant. Servez les pâtes en famille à l’extérieur pour un repas décontracté qui a le goût d’un restaurant.

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Tacos de poisson et bar à garnitures

Fish Tacos and Topping Bar — Greg DuPree

Faites cuire votre propre poisson à la maison de plage pour obtenir une version plus légère des tacos de poisson frit que l’on trouve au restaurant. Préparez un bar à garnitures fraîches pour que chacun puisse personnaliser son assiette. Préparez la salade asiatique que nous avons incluse dans cette recette, ou utilisez votre propre salade si vous en avez sous la main.

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Salade d’orzo estivale

Summer Orzo Salad — Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Melissa Gray

Voici le plat idéal à avoir sous la main à la plage. Non seulement il se conservera dans le réfrigérateur toute la semaine, mais il peut être adapté au déjeuner ou au dîner en y ajoutant du poulet, du steak, des crevettes ou n’importe quel légume que vous avez sous la main. Et vous n’avez pas besoin d’allumer la cuisinière pour quoi que ce soit, sauf pour faire bouillir l’orzo.

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Sliders de bœuf à la confiture de bacon

Beef Sliders with Bacon Jam — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Vous n’avez pas envie de faire sauter des galettes sur le gril ? Préparez une grande quantité de galettes cuites au four avec cette recette amusante qui plaira à toute la famille. Ils aimeront particulièrement la confiture de bacon, une concoction fumée, épaisse et caramélisée que vous préparerez sur la cuisinière.

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Salade de crabe des Antilles

West Indies Crab Salad — Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Si vous cherchez quelque chose de plus léger que les gâteaux de crabe, voici la recette qu’il vous faut. Cette recette originale de Mobile, en Alabama, est une façon simple et délicieuse d’utiliser la chair de crabe fraîche. La salade de crabe est assaisonnée d’un mélange délicat de vinaigre de riz, de zeste de citron et de menthe hachée à la place de la mayonnaise.

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Wraps de poulet à la laitue tropicale

Tropical Chicken Lettuce Wraps — Photo : Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox

Apportez une touche tropicale à votre table avec ces wraps de poulet faciles à préparer. Avec un poulet rôti du magasin, le dîner sera prêt en 15 minutes. Vous pouvez les servir sur des feuilles de laitue ou dans un wrap de blé entier.

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Mérou grillé

Grilled Grouper — Photographe et styliste d’accessoires : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray

Mettez votre poisson frais sur le gril et savourez un repas plein de saveur qui ne prend que quelques minutes à préparer. Le poisson marine quelques minutes dans du jus de citron, mais c’est la sauce aux câpres et aux herbes qui fait tout son effet. Préparez du riz blanc ou des pommes de terre nouvelles pour compléter votre dîner.

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Délices de jambon

Ham Delights — Photographe : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Ce dîner facile et convivial commence par un paquet de

King’s Hawaiian Rolls

. Mettez les tranches de jambon et de fromage au four pendant quelques minutes pour qu’elles deviennent gluantes et chaudes. Servez-les à la sortie du four.

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Salade de tomates et de pastèques

Tomato and Watermelon Salad — Oxmoor House

Combinez des morceaux de pastèque sucrés et juteux avec des tomates fraîches, des oignons et une vinaigrette au vin rouge pour obtenir une salade qui est l’essence même de l’été. Cette recette utilise des ingrédients de base du garde-manger et est rapide à préparer, mais elle est meilleure lorsqu’elle a eu le temps de refroidir au réfrigérateur.

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Pâtes aux crevettes et aux scampis au citron et au poivre

Lemon-pepper shrimp scampi in green and blue bowls — Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Lydia Purcell ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Aucun Sudiste ne peut refuser des crevettes fraîches du Golfe sautées avec de l’ail dans beaucoup de beurre. La sauce scampi se prépare rapidement dans une poêle. L’ajout d’un peu d’eau pour les pâtes épaissit la sauce brillante juste assez pour enrober les pâtes.

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Bouillie de crabe à la bière et à la baie ancienne

Crab Boil with Beer and Old Bay — Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Les crabes bleus devraient être nombreux sur la plage, étant donné qu’ils sont en saison

d’avril à octobre

. Prenez quelques kilos de crabes vivants pour préparer un bouillon de crabes traditionnel. Le bouillon de fruits de mer est simple à préparer ; n’oubliez pas de garder les crabes pour la fin afin qu’ils ne soient pas trop cuits.

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Poisson simple saisi à la poêle

Simple Pan-Seared Fish — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Cette recette de base convient parfaitement au mérou, au vivaneau ou à tout autre poisson blanc et ferme. Les filets sont simplement assaisonnés de sel et de poivre. C’est la vibrante

salade de pois

qui fait vraiment briller ce plat.

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Maïs en épi rôti au four

Oven Roasted Corn on the Cob — PHOTOGRAPHE : FRED HARDY II, FOOD STYLIST : EMILY NABORS HALL, ACCESSOIRISTE : CHRISTINA BROCKMAN

Après avoir essayé cette recette qui changera votre vie, vous ne pourrez plus cuisiner le maïs autrement. Enduits de beurre et d’herbes et enveloppés dans du papier d’aluminium, ces épis absorbent toute la saveur que vous pouvez espérer. Servez-les avec des fruits de mer ou tout ce que vous faites cuire sur le gril.

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Bouchées de gâteau de crabe à la mayonnaise Old Bay, à la ciboulette et au citron

Crab Cake Bites with Old Bay Seasoning — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

Les galettes de crabe sont un aliment de base sur la côte qui offre des variations infinies. Voici une recette simple d’Adam Evans, chef du restaurant primé de Birmingham

Automatic Seafood and Oysters

. N’oubliez pas d’ajouter une cuillerée de

Old Bay Mayo

à chaque bouchée.

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Salade de crevettes

Shrimp Salad in lettuce cups - Southern Living — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Si vous cherchez un repas frais par une chaude nuit d’été, essayez cette salade de crevettes réfrigérée. Nous avons préparé une vinaigrette crémeuse et citronnée avec une touche d’aneth frais et de moutarde créole. Servez-la dans des petits pains moelleux, dans un roulé ou comme garniture de salade pour un dîner décontracté sous le porche ou au bord de la piscine.

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Côtes de maïs grillées

Southern Living Mixed Pickle Salad on a plate to serve — Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Une autre façon d’apprécier le maïs frais en épi. Ces épis de maïs coupés en quatre ressemblent à de minuscules tranches de côtes, et ils grillent rapidement car ils n’ont qu’un seul côté à carboniser. Délicieux, beurrés et parfaits pour les jours de plage.

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Maïs frit à la cow-boy

Southern Living Cowboy Fried Corn in the skillet to serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer un plat de maïs frais et savoureux (et même épicé) qui convient parfaitement comme accompagnement au dîner, au déjeuner ou comme collation sur la plage.

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Pâtes Bacon Ranch

Southern Living Bacon Ranch Pasta Salad in the bowl to serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

À savourer sur la terrasse ou à emporter dans la glacière, cette salade de pâtes est une véritable invitation à l’été. Le bacon est le véhicule parfait pour une sauce à la fois piquante et pleine de saveurs d’herbes fraîches et de vinaigrette ranch.

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Brochettes de courgettes et d’halloumi grillés avec sauce au citron et au tahini

Charred Zucchini-and-Halloumi Kebabs with Lemon-Tahini Sauce — Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Shell Royster

C’est le soir des grillades, et nous ne servons pas que des hamburgers et des chiens. Dans cette recette, les courgettes et le halloumi s’unissent pour former une combinaison tendre et très savoureuse.

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Sandwich au poulet grillé

Southern Living Grilled Chicken Sandwich on a plate to serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Il y a toujours de la place pour un classique lors d’un voyage à la plage. Ce sandwich parfaitement grillé est agrémenté de fromage pimiento.

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Pâtes au fromage

Southern Living Cheeseburger Pasta in a bowl to serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Les cheeseburgers n’ont pas toujours leur place sur un petit pain. Voici la salade d’été qui transforme le favori des grillades en une délicieuse salade de pâtes. Elle se prépare en une seule casserole avec des produits de base du garde-manger, ce qui en fait un plat de choix pour les vacances.

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Tacos minuscules

Southern Living Tiny Tacos on plates to serve — Fred Hardy, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Les journées de plage sont synonymes d’en-cas et il n’y a rien de plus parfait que de petits tacos. Le bœuf haché, l’oignon, les épices et le fromage sont réunis dans de petites bouchées,

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