:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27701_POC_35858-83b2e0d2ee7a46448bdfb2ab3eca5fec.jpg)
Photo :
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Lorsque le printemps est en pleine floraison, il est temps de se tourner vers les fleurs comestibles, les premières fraises de la saison et les saveurs fraîches du
citron
, de la lavande et d’autres pour revitaliser votre pâtisserie. Des sablés tendres et beurrés aux biscuits sandwichs avec
confiture de saison
, notre collection de biscuits de printemps ne manquera pas de vous ravir.
Si vous êtes à la recherche d’inspiration pour les fêtes, ne cherchez pas plus loin. Nous avons des idées pour Pâques et Pessah, mais à vrai dire, vous n’avez pas besoin d’une occasion spéciale pour préparer l’une de ces douceurs. Prenez la farine et le rouleau à pâtisserie, car il est temps de commencer à cuisiner.
01
de 19
Biscuits sablés au citron et au thym
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27701_POC_35932-3dd736c1f38b40958b4ee9cc21775ee4.jpg)
Greg Dupree ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Vous cuisinez avec du citron et du thym, et il est grand temps que vous cuisiniez avec cette combinaison de saveurs. Les notes citronnées naturelles du thym se marient parfaitement avec le zeste de citron frais dans ces sablés printaniers.
02
de 19
Biscuits sablés à la pistache
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27701_POC_35814-1-db7fa11cf6dc43e181e222f8949ed2e3.jpg)
Greg Dupree ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Un glaçage au citron piquant fait passer ces délicats biscuits aux pistaches à la vitesse supérieure. Grâce à la teinte verte naturelle des pistaches, ces biscuits ont une couleur vibrante, parfaite pour les célébrations printanières.
03
de 19
Biscuits au citron
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/SL_Lemon-Crinkle-Cookies_Molly-Bolton_Hero-2-3264ce53f72f445ca1696b222e09b415.jpg)
Molly Bolton
Le mélange à gâteau au citron rend ces biscuits très faciles à préparer. Pour plus de saveur, nous remplaçons l’huile végétale par du beurre, car le beurre rend vraiment tout meilleur.
04
de 19
Biscuits aux fraises
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Southern_Living_Strawberry_Cookies_SEO49-beauty-1-4a9dccd0a68a421d973065ba84a1cb56.jpg)
Fred Hardy II, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Des fraises fraîches finement hachées ajoutent à la fois de la couleur et de la saveur à ces biscuits à l’avoine et aux amandes. Ces biscuits font également un excellent sandwich à la crème glacée, surtout lorsqu’ils sont remplis de
crème glacée aux fraises fraîches
.
05
de 19
Biscuits jonquille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2610801_easte_daffodil_cookies_chocolate-p2-2000-884200a20da34b22ad6d1ef6ecc12d27.jpg)
Cedric Angeles ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Ces biscuits évoquent le printemps. Ils demandent un peu de travail, mais ceux qui aiment s’amuser avec le glaçage royal s’amuseront à recréer le motif de la fleur.
06
de 19
Biscuits sablés aux fraises
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Les fraises fraîches ne sont pas la seule façon d’infuser des saveurs printanières dans les biscuits. Ici, nous utilisons des baies lyophilisées pour obtenir une couleur magenta vibrante et une saveur de fruit acidulée.
07
de 19
Biscuits nid d’oiseau
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Birds-Nest-Cookies_Step6_32628-c207726feba64389bcfb36afbde1c0b5.jpg)
Greg Dupree, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Si vous n’êtes pas vraiment un boulanger, cette recette est peut-être faite pour vous. Ces adorables biscuits sont assemblés plutôt que cuits et n’utilisent que quatre ingrédients.
08
de 19
Biscuits à la meringue
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Meringue_Cookies_012-b57264bbc73349b595f39bcf4fe75be6.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Nous adorons faire de la meringue au printemps, avant qu’il ne fasse si chaud et humide dans nos cuisines que cela devienne difficile à réaliser. Essayez d’utiliser du colorant alimentaire pour teinter ces biscuits meringués d’un éventail de teintes printanières, allant du rose pâle au jaune et au bleu pastel.
09
de 19
Biscuits sandwichs meringués aux framboises et au chocolat blanc
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2662701_Raspberry_White_Choc_Meringue_Sandwiches_198-2000-4a26f0df900646a2a942f478483f813e.jpg)
Antonis Achilleos ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Avez-vous déjà vu un biscuit plus beau (ou plus impressionnant) ? Nous façonnons la meringue en rosettes étonnantes qui forment la base des sandwichs aux biscuits remplis de confiture de framboise acidulée. Bien qu’ils ne se préparent pas rapidement, le résultat final vaut bien le temps et les efforts que vous y consacrerez.
10
de 19
Barres de biscuits au sucre
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Sugar_Cookie_Cake_014-b61634cfed5b4d5e8e1a2ccee00fb3b1.jpg)
Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox
Ces barres de biscuits sont simples à préparer et faciles à personnaliser. Un peu de saupoudrage de Pâques les transforme instantanément en gâterie de vacances, tandis que des saupoudrages arc-en-ciel peuvent rapidement les transformer en dessert parfait pour un anniversaire printanier.
11
de 19
Biscuits à la vanille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Vanilla_Cookies_013-643cf684abe24cdfa30bee7f08514d14.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ne laissez personne vous convaincre que les biscuits à la vanille sont ennuyeux. Vous pouvez facilement considérer cette recette comme un point de départ à partir duquel vous pouvez ajouter vos saveurs printanières préférées, comme du zeste de citron dans la pâte ou des fraises fraîches réduites en purée dans un glaçage sur le dessus.
12
de 19
Biscuits sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Peanutbutter_and_Jam_Sandwich_Cookies_006-6e22c4b8d4bc4f53bd9b0fe1dac98591.jpg)
Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Rebecca Cummins
Bien que le beurre d’arachide ne soit pas intrinsèquement printanier, vous pouvez utiliser n’importe laquelle de vos confitures printanières préférées pour recréer ces biscuits inspirés de PB & ; J.
13
de 19
Biscuits à l’avoine au colibri
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2248603_2doze2101_0-c143f8fb4c294c98a01787a5a4521f2f-f6eaf861616a4668978ef46a93395793.jpg)
Hector Sanchez
Nous avons distillé toutes les saveurs de l’un de nos gâteaux de printemps préférés dans un biscuit. Chaque bouchée est remplie de noix de coco, de noix de pécan, de morceaux d’ananas séchés et, bien sûr, de banane.
14
de 19
Biscuits sandwichs aux macarons de Pessah
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2611401_passo_coconut_macaroon_sandwich_co2-2000-3aaf0169109942049892876208b495a6.jpg)
Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Ces biscuits sont parfaits pour ceux qui observent la loi kasher pour la Pâque (ou pour tous ceux qui veulent savourer une gâterie à base de noix de coco grillée). N’hésitez pas à utiliser la confiture de votre choix.
15
de 19
Macarons
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Southern-Living_Macarons_026-1-f168cb9f721b4860ac52a00aa6046398.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
C’est un peu technique, mais avec un peu de patience et d’entraînement, vous serez en mesure de préparer ces beautés comme un pâtissier français.
16
de 19
Biscuits en boîte à glace
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Icebox-Cookies_SEO58_Beauty_36681-29ef6d9ad51742cd86d171549082a346.jpg)
Greg Dupree, Food Stylist : Julian Hensarling
Un biscuit glacé classique est une friandise intemporelle qui se déguste tout au long de l’année. Cela dit, il est facile de les adapter à la saison en les saupoudrant de différentes façons.
17
de 19
Macarons à la noix de coco
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Southern_Living_Coconut_Macaroons_SEO49_step9_109-24240b95ce7f464f9c9f4b14d5a835a7.jpg)
Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Dickey, Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Bien qu’ils soient délicieux tels quels, nous vous conseillons vivement de les tremper dans du chocolat. Vous ne le regretterez pas.
18
de 19
Nids d’oiseaux au caramel
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/SouthernLiving_Birds_Nest_Haystacks_10_4x3-e4d64502ca924f96aadf5d6c48c68055.jpg)
Jessica Furniss
Si vous préférez les notes de caramel grillé au chocolat, ce biscuit est fait pour vous. Et si vous pensez que le beurre de cacahuètes et le chocolat sont un mariage parfait, attendez de goûter au beurre de cacahuètes et au caramel.
19
de 19
Blondies aux œufs de Pâques au beurre brun
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/SL-Easter-recipes-2022-148-2000-a85a6c9472f145e3adfb4a5402c10279.jpg)
Joy Howard
Les blondies ne sont peut-être pas des
strictement
biscuits, mais ils en sont assez proches si vous voulez notre avis. Et cette recette, infusée de beurre brun aux noix et garnie d’œufs en bonbons, est exactement le genre de gâterie de Pâques facile à préparer que nous aimons faire chaque printemps.