Des centaines de personnes dans 25 États sont malades en raison d’une épidémie de salmonellose liée au rappel de concombres

La Food and Drug Administration (FDA) et le CDC, en collaboration avec les États et les partenaires locaux,

enquêtent sur une épidémie dans plusieurs États

de deux souches de salmonelles potentiellement liées aux concombres cultivés en Floride qui ont été

rappelés

la semaine dernière.

Jusqu’à présent, plus de 300 personnes dans au moins 25 États ont été contaminées par Salmonella Africana et Salmonella Braenderup. Le CDC indique que 54 personnes ont été hospitalisées mais qu’aucun décès n’a été signalé. Jusqu’à présent, les infections se sont concentrées en Pennsylvanie, en Floride, en Virginie et à New York.

« Les deux épidémies présentent plusieurs similitudes, notamment en ce qui concerne le lieu et la date de survenue des maladies et les caractéristiques démographiques des personnes malades », a déclaré le CDC. « Les enquêteurs s’efforcent de déterminer si les deux épidémies peuvent être liées au même véhicule alimentaire.

Le 31 mai, Fresh Start Produce Sales Inc. de Delray, en Floride, a rappelé

les concombres entiers

qui ont été expédiés dans 14 États entre le 17 et le 21 mai 2024. Les concombres ont été expédiés directement à des centres de distribution de détail, des grossistes et des distributeurs de services alimentaires en Alabama, Floride, Géorgie, Illinois, Maryland, Caroline du Nord, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Tennessee, Virginie et Virginie-Occidentale.

Les concombres concernés sont de couleur vert foncé, d’un diamètre d’environ 1,5 à 2,0 pouces et d’une longueur comprise entre 5 et 9 pouces. La FDA précise que les mini-concombres et les concombres anglais ne sont pas concernés par ce rappel.

Il est conseillé aux consommateurs de vérifier auprès de leur épicier si les concombres rappelés ont été vendus dans leur magasin. « Si vous ne pouvez pas le savoir, ne les mangez pas »,

avertissement du CDC

. Vous devez également laver les objets et les surfaces susceptibles d’avoir été en contact avec les concombres rappelés à l’aide d’eau chaude savonneuse ou d’un lave-vaisselle.

Selon la FDA, les aliments contaminés par des salmonelles peuvent avoir un aspect, une odeur et un goût normaux. La consommation d’aliments contaminés peut provoquer une salmonellose, dont les symptômes les plus courants sont la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation.  ;

La plupart des personnes se rétablissent sans traitement, mais dans de rares cas, l’infection peut entraîner une maladie plus grave et nécessiter une hospitalisation. Les personnes âgées, les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées courent un risque plus élevé de développer une maladie grave et doivent consulter un médecin en cas de symptômes.

Appelez votre fournisseur de soins de santé si vous avez la diarrhée et une fièvre supérieure à 102°F ; une diarrhée qui dure depuis plus de trois jours et qui ne s’améliore pas ; une diarrhée sanglante ; et/ou des vomissements si importants que vous n’arrivez pas à garder des liquides.

Il s’agit d’une information en cours de développement.