20 recettes à base de crème aigre

par gisel

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How to Make Sour Cream Banana Pudding

Twice-Baked Potato Casserole - Southern Living — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Ne mettez pas la crème aigre dans une boîte. Cet aliment de base étonnamment polyvalent est le héros méconnu de nombreux plats, équilibrant la douceur et combattant la sécheresse. Du petit-déjeuner au dîner, et même au dessert, un grand nombre de nos recettes les plus appréciées de gâteaux, de ragoûts, de purée de pommes de terre et autres commencent par de la

crème aigre

.

Qu’il s’agisse de cuisine, de pâtisserie ou même de préparation d’aliments crus, la crème aigre est un ingrédient phare dont nous ne pouvons pas nous passer, alors assurez-vous de faire des réserves pour ces recettes lors de votre prochaine visite à l’épicerie.

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Poulet craquelé à l’instantané

Crack Chicken Image — Southern Living

Ce plat de poulet utilise notre ingrédient clé pour augmenter son onctuosité. Il est certain qu’il deviendra un incontournable de vos dîners.

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Trempette crémeuse à l’avocat

Creamy Avocado Dip — Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry

Fini le guacamole. De couleur plus pâle, mais tellement plus riche que le guacamole, cette trempette à l’avocat ultra crémeuse mérite son heure de gloire.

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Mini-galettes de pommes de terre

Southern Living Mini Potato Skins on a platter to serve — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Les pommes de terre au four garnies de crème sure et de toutes les garnitures auront toujours une place dans nos cœurs, mais ces mini-galettes de pommes de terre ont élu domicile dans nos esprits et nos estomacs. Les invités ne tariront pas d’éloges sur cette collation en forme de bouchée, qui accompagne à merveille une bière fraîche.

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Strata crémeuse aux œufs

Southern Living Creamy Egg Strata with a serving scooped out to serve — Caitlin Bensel, Food Stylist : Torie Cox

Le brunch est facile et délicieux grâce à la crème aigre, un mélange de fromages, des œufs et du pain français. Ce plat digne des fêtes de fin d’année exige un repos de toute beauté, alors préparez-le à l’avance et donnez-lui le temps de refroidir.

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Délice de cerises

Southern Living Cherry Delight Sliced on plates to serve — Stacy K. Allen, styliste culinaire : Julian Hensarling, Styliste en accessoires : Josh Hoggle

Cette version lumineuse d’une friandise classique et rafraîchissante sera la bienvenue lors du repas-partage de l’église ou de la réunion de famille. Il est délicieusement léger et aéré, et doit son léger goût piquant à la crème aigre.

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Casserole de bœuf haché à la mode de chez nous

Homestyle Ground Beef Casserole — Will Dickey

Notre version de cette

recette classique de ragoût

avec de la crème aigre est tout ce qu’il y a de plus complet. Elle est onctueuse, consistante et prend moins de 25 minutes de préparation. De plus, il se conserve très bien lorsqu’il est préparé à l’avance.

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Pâtes aux trois fromages

Three-Cheese Pasta Bake

Le parmesan, la ricotta, la mozzarella et la crème fraîche donnent de l’onctuosité à ce plat de pâtes. Ce n’est pas tout à fait du macaroni au fromage, mais vous l’aimerez tout autant.

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Casserole de courge à l’ancienne

Southern Living Old School Squash Casserole with a serving scooped out onto a plate with a fork — Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman

Tout le monde sait que les légumes sont meilleurs lorsqu’ils sont enrobés de bonnes choses : du fromage, de la chapelure et, bien sûr, de la crème fraîche. Ce plat classique est un incontournable des buffets de vacances dans tout le Sud.

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Gâteau au caramel à l’ancienne

Old-Fashioned Caramel Cake — Courtney West

Avec la consistance d’un quatre-quarts mais toute la nostalgie d’un gâteau au caramel classique, cette recette fait sensation. Veillez simplement à ce que le gâteau ait le temps de refroidir avant d’ajouter le glaçage.

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Poulet aux graines de pavot

Southern Living Poppy Seed Chicken in a bowl to serve — Robby Lozano, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Un dîner réconfortant commence avec de la crème de poulet, des graines de pavot et de la crème aigre. Il n’est pas étonnant que le poulet aux graines de pavot soit l’un des plats préférés de tant de foyers du Sud.

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Pain aux bananes à la crème aigre avec garniture streusel aux pacanes

Sour Cream Banana Bread With Pecan Streusel Topping — Victor Protasio

Laissez tomber votre recette habituelle de

pain à la banane

et essayez cette version facile à réaliser, mais qui ne manque pas de piquant. Il suffit d’y goûter pour que l’ancienne recette ne voie plus jamais le jour.

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Salade de concombre crémeuse

Creamy Cucumber Salad With Dill — Hannah Zimmerman/Southern Living

En cas de doute, préparez une salade de concombres crémeuse. Cette salade aigre-douce croquante fera sensation en toute occasion, qu’il s’agisse d’un pique-nique, d’une fête ou d’un barbecue.

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Kuchen à la crème de pêche

Peach Cream Kuchen — Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Buffy Hargett Miller

Meilleure lorsqu’elle est préparée un jour à l’avance, cette friandise d’influence allemande du Texas Hill Country est un excellent exemple de la raison pour laquelle nous aimons tant les desserts à la crème aigre. Il suffit d’une bouchée de cette pâte qui ressemble à une tarte pour que vous la compreniez aussi.

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Biscuits à la crème sure en trois ingrédients

Sour Cream Biscuits — Wendy Yarborough

La rédactrice en chef adjointe Kaitlyn Yarborough affirme que vous n’avez pas vécu avant d’avoir essayé les biscuits à la crème aigre de sa mère. Délicieux à souhait et faciles à réaliser avec seulement de la crème aigre, du beurre et de la farine, nous ne pouvons qu’être d’accord.

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Purée de pommes de terre au fromage à la crème à préparer à l’avance

mashed potatoes in a white oval dish — Hannah Zimmerman / Southern Living

La riche combinaison de fromage à la crème et de crème aigre donne à cette purée de pommes de terre une onctuosité inégalée. La texture crémeuse et moelleuse se conserve merveilleusement bien jusqu’à deux jours avant d’être dégustée.

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Salade de gelée aux fraises et aux Bretzels

Strawberry-Pretzel Jello Salad — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Ce

dessert à l’ancienne

est un classique du Sud qui mérite d’être remis au goût du jour. Il s’agit d’une salade de gélatine salée et sucrée composée d’une foule d’ingrédients inattendus tels que de la gélatine de fraise, du fromage frais et de la crème aigre, qui fait mouche les jours d’été.

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Gâteau quatre-quarts à la crème sure de Grandby

Pound cake — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Gary Stanton, du duo country Muscadine Bloodline, vante cette recette, celle de sa mère, comme le meilleur gâteau quatre-quarts qui soit. Le beurre, le sucre et la crème fraîche sont la clé de sa texture légère et moelleuse.

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Casserole de poulet à l’oignon

French Onion Chicken Casserole — Stacy Allen ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; styliste en accessoires : Lindsey Lower

Les adeptes de la soupe à l’oignon française adoreront cette casserole. La recette profite d’une bonne dose de crème sure pour une texture crémeuse et une saveur acidulée.

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Gâteau Sock It To Me

Sock It To Me Cake — Hannah Zimmerman / Southern Living

Si vous n’avez jamais mangé de gâteau Sock It To Me à l’ancienne, nous sommes ravis de vous le présenter. Il s’agit d’un gâteau Bundt à la crème aigre et au beurre, garni de cassonade, de cannelle et de noix de pécan, et recouvert d’un glaçage à la vanille. C’est l’amour à la première bouchée.

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Casserole de pommes de terre cuites en deux fois

Twice-Baked Potato Casserole - Southern Living — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Tous les délicieux ingrédients pour préparer une pomme de terre cuite deux fois au four sous la forme d’une casserole gluante. Cette recette se prépare en moins de 30 minutes, plaît à tout le monde et a reçu

5 étoiles

de la part de nos lecteurs.

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