C’est de nouveau la période de l’année ! Je ressens beaucoup le froid et pour moi, il n’y a rien de mieux qu’un bon repas chaud et réconfortant le soir. J’adore manger ensemble en hiver et partager des soupes, des sauces et des ragoûts avec du pain épais et croustillant !
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Heureusement, mes enfants l’aiment aussi, alors j’ai créé toute une série de recettes pour réchauffer l’hiver, que vous pourrez partager avec votre famille cet hiver. La plupart de ces recettes conviennent à tous les membres de la famille, mais vous devrez peut-être écraser certaines textures ou mixer une partie de la recette pour les jeunes bébés.
La plupart des recettes que j’ai partagées se congèlent facilement et sont parfaites pour être préparées en vrac et conservées pour les jours de pluie. J’aime aussi la polyvalence de beaucoup d’entre elles – vous pouvez proposer des ragoûts avec du couscous, du riz, du pain ou même des pâtes ou des pommes de terre. Il s’agit donc d’un repas qui peut durer un certain temps et constituer plusieurs options de repas différentes !
1. Recette de ragoût de haricots
Ce ragoût de haricots adapté aux bébés est un plat très facile à préparer pour toute la famille, avec beaucoup de saveur et de légumes ! Mes enfants l’adorent, c’est pourquoi je le prépare toujours en gros et j’en garde une réserve au congélateur. Il est également très polyvalent et vous pouvez utiliser tous les légumes dont vous disposez.
2. Soupe de potiron rôti
Autre recette polyvalente, cette soupe aux haricots et à la citrouille peut même être utilisée comme sauce pour les pâtes ! Elle est idéale pour l’hiver et a un goût agréable et doux, ce qui fait que les enfants l’adorent. Elle contient également des haricots pour ajouter un peu d’équilibre et de protéines !
3. Tarte facile au fromage
L’une de mes recettes préférées à ce jour – ma tarte facile au fromage! Elle est super simple à préparer et il est facile de changer de légumes en fonction de ce que les enfants aiment ou de ce qu’il faut utiliser !
4. Recette du Stroganoff aux champignons
Ce stroganoff aux pois chiches et aux champignons a toujours été une recette populaire et je dois la refaire cet hiver, surtout avec l’amour d’Ada pour les champignons. Vous pouvez l’agrémenter de noix moulues, de levure nutritionnelle ou simplement d’une cuillerée de yaourt pour ajouter un petit plus !
5. Saumon au four crémeux et citronné
J’ai récemment partagé ma recette de saumon au four crémeux et citronné tirée de mon livre, car c’était l’une des plus populaires, et je voulais la partager avec tout le monde ! Elle est très facile à préparer et vraiment délicieuse pour toute la famille. Je l’ai également préparée avec du tofu et cela a très bien fonctionné !
6. Recette Enchilada saine
J’adore les recettes d’enchiladas et ce genre de plats. C’est délicieux. Vous pouvez expérimenter beaucoup de saveurs dans cette recette, c’est parfait pour essayer différents ingrédients et cela a tendance à être un grand succès avec les enfants aussi. Surtout quand on y ajoute du fromage et du maïs doux !
7. Bœuf facile et sauce tomate
Si vous recherchez la facilité et la simplicité, cette recette de bœuf et de sauce tomate est faite pour vous ! Parfois, j’ADORE simplement une sauce pour pâtes basique et des pâtes pour le dîner. Vous êtes d’accord ? C’est aussi une excellente recette à congeler et à préparer plus tard pour un repas rapide.
8. Macaroni au fromage de chou-fleur
Les réchauffements hivernaux ne seraient probablement pas complets sans une recette de macaroni au fromage, n’est-ce pas ? Cette recette de macaroni au fromage de chou-fleur peut également se transformer en une collation parfaite pour les bébés et les jeunes enfants, alors n’hésitez pas à vous renseigner sur cette alternative !
9. Pâtes à la courge musquée et aux haricots beurre
Cette copieuse recette de pâtes à la courge et aux haricots beurre est un autre plat chaud qui contient des protéines d’origine végétale grâce aux haricots beurre ainsi que du fer. Cette recette est idéale pour toute la famille, et j’ai donné des instructions pour l’adapter aux jeunes bébés.
10. Recette de crumble aux pommes sans sucre ajouté
Il est temps d’opter pour une option plus sucrée ! J’adore les recettes de crumble, et ce crumble aux pommes sans sucre ajouté est faible en sucre, mais sans compromis sur le goût ! Il est donc parfait pour les jeunes enfants. Avec des dattes ajoutées et un soupçon de cannelle et de zeste d’orange, c’est le dessert idéal pour l’hiver.
Voici donc mes 10 recettes pour réchauffer l’hiver, pour vous réchauffer, vous et vos enfants, après une journée froide. J’espère que vous trouverez ici quelque chose que toute votre famille aimera. N’hésitez pas à me faire savoir sur Instagram si vous essayez l’une de ces recettes, et utilisez le tag #SRNutritionRecipes pour que je puisse vous retrouver !
Le livre de Charlotte !