Trempette instantanée au poulet Buffalo

par
Southern Living - Instant Pot Buffalo Chicken Dip


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Jennifer Causey ; styliste culinaire : Melissa Gray ; Styliste d’accessoires : Kay Clarke


Temps d’activité :
10 minutes

Durée totale :
40 minutes

Portions :
16

Parfaite pour les fêtes ou les jours de match, cette trempette décadente au poulet Buffalo Instant Pot est délicieuse avec des bâtonnets de céleri et des croustilles de maïs (notre cuisine d’essai recommande les Fritos Scoops). Le

Instant Pot

cuit le poulet jusqu’à ce qu’il ait la bonne texture – pas pâteux, mais facile à déchiqueter. Et un mélange de fromage bleu, de

sauce piquante à la Buffalo

, de vinaigrette ranch en bouteille, de cheddar blanc tranchant et de fromage à la crème rend cette trempette au poulet Buffalo très riche et crémeuse, avec une bonne dose de piquant et d’acidité.

Si vous voulez apporter ce dip Instant Pot à une fête (et vous assurer une deuxième invitation), préparez-le comme indiqué à l’étape 2 et mettez-le au réfrigérateur, couvert, jusqu’à un jour à l’avance. Réchauffez le dip et faites griller le dessus une fois arrivé à la fête. Et n’oubliez pas d’apporter de nombreuses sauces !

Apprenez à préparer la trempette au poulet buffalo à la marmite instantanée et préparez-la pour votre prochaine fête de quartier, votre soirée sportive ou votre réunion de quartier.



Ingrédients pour la trempette au poulet buffalo à l’instantané

Cette trempette se prépare en seulement 10 minutes de temps actif, pour un amuse-gueule qui plaira à tout le monde et qui sera englouti en un rien de temps. Pour préparer ce dip, vous aurez besoin de :


  • Des poitrines de poulet désossées et sans peau :

    Cuits sous pression avec de la sauce piquante et du ranch avant d’être déchiquetés.

  • Sauce piquante de type Buffalo :

    Comme Frank’s RedHot® Original pour une touche de piquant.

  • Vinaigrette Ranch:

    Ajoute une touche crémeuse et piquante au mélange.

  • Fromage à la crème:

    Choisissez un fromage entier pour une texture épaisse et riche.

  • Cheddar blanc tranchant :

    Fond dans le mélange pour une saveur irrésistiblement fondante et fromagère.

  • Fromage bleu:

    Pour une saveur classique et piquante de poulet Buffalo.

  • Ciboulette fraîche :

    Ajoute une touche de fraîcheur.

  • Chips, céleri, et/ou carottes:

    Pour tremper.



Comment préparer une trempette au poulet Buffalo dans un Instant Pot

Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :


  • Étape 1

    . Placer les blancs de poulet dans un multicuiseur à pression programmable. Voir les notes dans la recette complète ci-dessous concernant la procédure de cuisson. À la fin de la cuisson, relâcher la vapeur et retirer le couvercle. Transférer le poulet dans une assiette et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.

  • Étape 2

    . Fouettez le fromage à la crème et 1 tasse de cheddar dans le bol du multicuiseur jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Incorporer le poulet râpé.

  • Étape 3

    . Préchauffer le four pour le faire griller. Transférer le poulet dans un plat de cuisson ; saupoudrer de fromage bleu et du reste du cheddar. Faire griller jusqu’à ce qu’il y ait des bulles. Garnir et servir comme indiqué.



Comment préparer à l’avance la trempette au poulet Buffalo à l’Instant Pot

Vous avez trop à faire avant une fête ? Cette trempette peut être préparée jusqu’à un jour à l’avance, de sorte qu’elle soit prête à être servie lorsque vous le serez.

Pour préparer cette trempette à l’avance, préparer jusqu’à l’étape 2 jusqu’à un jour à l’avance et réfrigérer. Réchauffer et griller avant de servir.



Que servir avec la trempette au poulet Buffalo

?

Soyons réalistes : la trempette au poulet Buffalo est tout à fait bonne si vous la mangez à la cuillère. Mais lorsque vous servez une foule, accompagnez-la de carottes, de bâtonnets de céleri, de croustilles de tortilla (nous recommandons les Fritos Scoops) et de craquelins. Placez-les à côté d’autres

dips faciles

ou d’un

plateau de charcuterie

pour une tartinade qui ne manquera pas de susciter de nombreux compliments.



Conservation et réutilisation des restes de trempette au poulet Buffalo

Conservez les restes de trempette dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Réchauffez les restes dans l’autocuiseur à l’aide de la fonction sauté, ou sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Pour réutiliser les restes de la trempette, étalez-la sur un sandwich, un emballage ou utilisez-la pour remplir des petits pains, transformez-la en un délicieux

pull-apart loaf

, ou utilisez-la pour garnir des

pizzas

ou des nachos.



D’autres recettes inspirées du poulet Buffalo que vous adorerez

Le poulet Buffalo est difficile à battre. Consultez ces recettes pour découvrir d’autres façons d’infuser la saveur préférée de tous dans une variété de plats réconfortants :

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.




Ingrédients


  • 1


    lb.


    poitrines de poulet désossées et sans peau


  • 1/2


    tasse


    sauce piquante de type Buffalo (telle que Frank’s RedHot® Original)


  • 1/2


    tasse


    vinaigrette aux fruits et légumes


  • 1

    (8 oz.)

    pkg.


    fromage à la crème, ramolli


  • 6


    oz.


    Cheddar blanc tranchant, râpé, divisé (environ 1 1/2 tasse)


  • 1


    oz.


    fromage bleu, émietté (environ 1/4 tasse)


  • 1


    tsp.


    ciboulette fraîche hachée


  • Chips, céleri et/ou carottes, pour servir

Mode d’emploi


  1. Cuire le poulet :

    Placer les blancs de poulet dans un multicuiseur à pression programmable (comme l’Instant Pot). (Les durées, les instructions et les réglages peuvent varier en fonction de la marque ou du modèle de l’autocuiseur). Mélanger la sauce piquante et le ranch dans un petit bol et verser sur le poulet. Couvrir la cocotte avec le couvercle et verrouiller en place. Tournez la poignée de dégagement de la vapeur en position SEALING (scellement). Sélectionnez le réglage MANUAL PRESSURE COOK (cuisson sous pression manuelle). Sélectionnez HAUTE pression pendant 15 minutes (il faut 5 à 10 minutes pour que la cocotte monte en pression avant le début de la cuisson).


  2. Déchiqueter le poulet :

    Lorsque la cuisson est terminée, éteignez l’appareil, tournez délicatement la poignée d’évacuation de la vapeur en position VENTING et laissez la vapeur s’échapper complètement (le robinet à flotteur s’abaisse). Cela prend de 2 à 5 minutes. Retirer le couvercle de la cocotte-minute. Transférer le poulet dans une assiette et le déchiqueter à l’aide de deux fourchettes.


  3. Préparer le mélange de fromage :

    Dans le bol du multicuiseur, fouetter ensemble le fromage à la crème et 1 tasse de cheddar jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit lisse. Remettre le poulet râpé dans le mélange de fromage, en remuant jusqu’à ce qu’il soit combiné.


  4. Ajouter la pointe dans le plat de cuisson :

    Préchauffer le four à griller, placer la grille à 6 pouces de l’élément chauffant. Transférer le mélange de poulet dans un plat de cuisson de 2 pintes ; saupoudrer de fromage bleu et de la 1/2 tasse de cheddar restante.


  5. Faites griller la trempette :

    Faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le mélange bouillonne, 2 à 3 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. Garnir de ciboulette. Servir avec des chips, du céleri et/ou des carottes.


Questions fréquemment posées



  • Peut-on congeler la trempette au poulet Buffalo ?

    La congélation n’est pas recommandée pour cette trempette. La texture peut devenir crayeuse lorsqu’elle est congelée et décongelée.



  • Puis-je préparer cette trempette au poulet Buffalo en utilisant du poulet rôti déchiqueté ?

    Pour sauter une étape, remplacez le poulet rôti par du poulet rôti, mélangez avec la sauce piquante et le ranch, et faites chauffer à l’aide de la fonction sauté jusqu’à ce que tout soit chaud. Ensuite, poursuivez la recette comme indiqué.



  • Que dois-je faire si la trempette au poulet Buffalo se sépare ?

    Si la trempette se sépare après avoir été refroidie et réchauffée, ajoutez un peu de fromage à la crème pour la reconstituer, en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.



  • Pendant combien de temps puis-je laisser la trempette au poulet Buffalo à l’extérieur ?

    Cette trempette doit être réfrigérée après deux heures, conformément aux procédures de sécurité alimentaire.