Tout mon club de lecture a demandé la recette de ce brie au four.

Chaque semaine, dans le cadre de mon club de lecture, une personne prépare rapidement un plateau de fromages ou une petite bouchée, rien d’extraordinaire. Mais avant notre dernière réunion de l’année, pendant la période des fêtes, notre groupe a voulu relever le défi de notre jeu d’entrées pour la finale du livre.  ;

Pourquoi c’est génial quand on manque de temps

Je n’avais pas beaucoup de temps pour préparer quelque chose, alors j’ai cherché dans la cuisine ce que je pouvais trouver : Une rondelle de brie qui avait fait partie d’un panier cadeau reposait dans le réfrigérateur sans avoir été consommée, un paquet partiel de feuilles de pâte feuilletée me fixait depuis des mois depuis le congélateur, et deux pommes Granny Smith étaient perchées dans la coupe à fruits après que

la recette de flocons d’avoine au four digne d’être préparée

que j’avais promis de faire cette semaine-là ne se soit jamais concrétisée.

Il faut peu d’ingrédients

Et sur ce, je me suis souvenue que je venais de voir une nouvelle

recette de brie au four dans une pâte feuilletée

sur southernliving.com. J’avais quelques crackers dans le garde-manger, un demi-pot de gelée de poivrons rouges et, bien sûr, un œuf. Les étoiles du goûter s’étaient alignées ! Le seul article supplémentaire que j’ai acheté pour ce joli projet était une baguette de 99 cents, que j’ai grillée avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre, pour ajouter plus de variétés de fromage au plateau. J’ai également inclus un petit bol de miel local (que j’avais déjà sous la main) que les amis pouvaient arroser pour se sucrer le bec.  ;

C’est un jeu d’enfant à faire

Bien qu’il soit magnifique, ce

Brie au four en pâte feuilletée

a été incroyablement facile à réaliser. J’ai un peu étalé la pâte (avec une bouteille de vin, c’est dire à quel point c’est facile – je n’ai même pas de rouleau à pâtisserie), j’ai placé le brie au milieu, je l’ai garni de gelée de poivre et j’ai replié la pâte sur le dessus, comme si j’allais border le fromage pour le coucher. En badigeonnant d’œuf au fur et à mesure et sur tout le dessus de la pâte enveloppée, j’ai obtenu un extérieur doré qui avait l’air tout à fait professionnel à la sortie du four. De plus, cette recette se prépare sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, de sorte que les dégâts sont minimes.  ;

C’est délicieux

Lorsque je suis arrivée à la réunion du club de lecture avec un retard démodé et sous la pluie, mon retard a été rapidement oublié lorsque tout le monde a commencé à savourer ma nouvelle recette,

Brie au four dans une pâte feuilletée

. La gelée de poivrons a ajouté un soupçon de chaleur au fromage crémeux et à la pâte beurrée, et bien que les tranches de pommes, les craquelins et la baguette aient été jetés au hasard sur mon plat de service, le tout avait l’air accidentellement beau. J’ai avoué en toute humilité à quel point ce plat était facile à préparer lorsque chaque membre du club de lecture m’a demandé comment je l’avais fait.  ;

Ça a l’air impressionnant

Il m’est souvent arrivé de regarder la rédactrice en chef de Lifestyle, Ivy Odom, réaliser une recette de

Southern Living

et de me dire : « Elle fait en sorte que cela ait l’air si simple que même

moi

pourrais le faire ! » Parfois, on me donne raison (

Je

peux

faire des pavlovas

!), et d’autres fois, je reste humble (ce n’est

définitivement

pas la consistance de son glaçage au caramel…). Mais avec cette entrée, vous et moi pouvons obtenir un résultat qui ressemble vraiment à la photo de la recette.  ;

Le seul problème qui me reste après avoir préparé cet en-cas avec autant de succès, c’est que je me suis involontairement préparée à un échec lors de la prochaine réunion de notre club de lecture. Heureusement, je pense que personne ne se plaindra d’une répétition de la recette.