Punch au sorbet à l’orange

Il fut un temps où l’on ne pouvait pas mettre les pieds dans un enterrement de vie de jeune fille, un repas-partage, une

douche de bébé

ou une fête de fin d’année sans qu’un grand bol de punch au sorbet à l’orange ne trône sur la table des boissons. Heureusement, ce temps n’est pas révolu.

Il n’y a rien à redire à son aspect : des boules de sorbet pastel, des tranches de fruits frais et tout le reste. Ce grand rafraîchissement est sucré, légèrement crémeux, fruité et toujours la marque d’un bon moment à passer, et cette recette ne fait pas exception à la règle. Elle a tout d’un punch sudiste classique, avec deux parfums différents de sorbet aux agrumes, des jus de fruits et du soda au gingembre qui couronne le tout d’une touche de pétillant. La présence d’ananas est inattendue, mais donne une belle saveur tropicale à ce punch zingué aux agrumes.

Un professionnel de la cuisine d’essai a décrit cette

recette de punch

d’inspiration rétro comme similaire à « la brise de mer classique

cocktail

avec beaucoup de saveurs crémeuses d’agrumes », sans la vodka, bien sûr. (Bien que vous puissiez certainement l’adapter à votre guise).

Pourquoi le punch au sorbet est une réussite tout au long de l’année

Ce punch au sorbet à l’orange, visuellement époustouflant et attirant les foules, est prêt en quelques minutes et peut être préparé pour n’importe quelle occasion. N’importe quelle combinaison de sorbet et de soda fera l’affaire ;

rainbow

, pêche, ananas, framboise et autres parfums de sorbet peuvent être assortis, par leur couleur ou leur saveur, à l’occasion qui se présente. Associez-les à une variété de jus de fruits et aux boissons pétillantes de votre choix pour obtenir un punch coloré et saisonnier qui sera certainement la star de toute fête.

Garnissez-le de fruits frais et servez-le avec de la vodka ou du champagne pour une version réservée aux adultes qui sera tout aussi bien accueillie lors de fêtes d’été décontractées ou de rassemblements formels de vacances.

La différence entre le sherbet et le sorbet

Vous vous interrogez peut-être sur la

différence entre sorbet et sorbet

. Alors que le sorbet est un mélange congelé de fruits et de sucre, le sorbet inclut un soupçon de produit laitier dans le mélange pour une saveur de fruit crémeuse et adoucie.

Peut-on utiliser du sorbet à la place du sorbet ? Techniquement, oui. Si vous recherchez une saveur spécifique et que vous ne pouvez la trouver que sous forme de sorbet, n’hésitez pas à continuer.

Ingrédients pour le punch au sorbet à l’orange

Il est temps de remplir votre panier d’un mélange coloré de jus, de sorbets et d’agrumes. Pour préparer ce punch, vous aurez besoin de :

• 
  Sherbet orange et citron vert :
  
  Mélangé et incorporé au punch pour une saveur d’agrumes, sucrée et nostalgique.
• 
  Ginger ale :
  
  Adoucit le mélange ; peut être remplacé par 7Up ou Sprite si nécessaire.
• 
  Jus de canneberge :
  
  Ajoute une teinte rosée et une douceur agréablement acidulée.
• 
  Jus d’ananas :
  
  Une touche inattendue de saveur tropicale.
• 
  Citrons verts:
  
  Une garniture acidulée pour relever le punch sucré.
• 
  Orange:
  
  Une garniture tranchée à côté des citrons verts, dénotant les saveurs du sorbet.
• 
  Menthe fraîche :
  
  Ajoute une touche de couleur et un aspect frais au punch.

Comment faire un punch au sorbet à l’orange

Un punch qui a l’air incroyablement orné et qui prend du temps se prépare en quelques minutes. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1
  
  . Répartissez 6 boules de chaque sorbet dans un moule à muffins standard ; mettez au congélateur.
• 
  Étape 2
  
  . Mélanger le soda au gingembre, le jus de canneberge, le jus d’ananas et 2 tasses de chaque sorbet dans un grand bol à punch ; remuer jusqu’à ce que le sorbet fonde. Incorporer le sorbet congelé et les tranches de fruits ; garnir de menthe et servir.
  
  

Préparer le punch au sorbet à l’orange à l’avance

Il est préférable de mélanger ce punch juste avant de le servir, mais vous pouvez préparer quelques étapes à l’avance pour faciliter le montage avant la fête.

Jusqu’à deux jours à l’avance:

Répartissez le sorbet dans le moule à muffins, emballez et congelez. Préparer les tranches de fruits et les réfrigérer dans une boîte hermétique. Le jour du service, assembler comme indiqué.

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• 
  Coffee Punch
  
  (D’accord, celui-ci nécessite de la crème glacée au lieu de sorbet, mais c’est un must).

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.