Œuf dans un biscuit

par
Eggs in biscuits on baking sheet with spatula and a egg in a biscuit on a plate with mixed greens


Data-dl-uid= »12″>Photo :

VICTOR PROTASIO ; STYLISME ALIMENTAIRE : RUTH BLACKBURN ; STYLISME DES PROPRIÉTÉS : LYDIA PURSELL


Temps de cuisson :
0 min

Temps d’activité :
15 minutes

Durée totale :
35 minutes

Portions :
8

Si vous avez envie de quelque chose d’amusant pour le

brunch

mais que vous ne voulez pas vous donner la peine de faire des

biscuits

à partir de rien, nous vous suggérons d’essayer ces joyeux

biscuits égyptiens

.

Il suffit de découper des trous dans des biscuits en boîte, d’y glisser une tranche de bacon précuit et d’y ajouter des œufs pour obtenir un plat principal savoureux pour le petit-déjeuner ou le brunch. Et ne jetez pas ces découpes – tartinez-les de beurre et de confiture pour une bouchée sucrée parfaite.

Accompagnés d’une simple salade verte, ils constituent un petit déjeuner complet.

Ne faites pas croustiller ces lanières

Le bacon cuit et souple est le secret pour que ces œufs restent dans leur coquille de biscuit.



Mode de cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • 8



    bacon



    tranches


  • 1

    (16.3-oz.)

    boîte


    biscuits au babeurre réfrigérés

    (8 biscuits)


  • 2


    oz.


    cheddar tranchant


  • 8


    large


    œufs


  • 1/4


    tsp.


    sel casher


  • 1/4


    tsp.


    poivre noir

  • Ciboulette fraîche hachée

    ciboulette

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 400°F. Recouvrir une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier sulfurisé.

  2. En deux fois, faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit mais pas croustillant, 10 à 15 minutes. Réserver le bacon.

  3. Tapoter chaque biscuit pour obtenir un rond de 3 1/2 pouces de large. À l’aide d’un emporte-pièce de 2 pouces, découper un cercle au centre de chaque biscuit. Placer les anneaux et les centres des biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les biscuits soient gonflés mais encore pâles, environ 8 minutes. Ne pas éteindre le four.

  4. Couper les tranches de bacon en deux dans le sens de la largeur. Placer 2 morceaux de bacon sur les trous des anneaux de biscuits ; saupoudrer chacun d’eux d’une cuillère à soupe de fromage. Presser le bacon et le fromage dans les trous des biscuits pour créer des puits. Séparer les œufs, en plaçant les blancs d’œufs dans un bol moyen et un jaune d’œuf dans chaque puits de biscuit. Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Déposer environ 1 cuillère à soupe de blanc d’œuf sur chaque jaune d’œuf. Saupoudrer uniformément les anneaux de biscuits garnis de sel et de poivre.

  5. Cuire les anneaux de biscuits et les centres jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et que les œufs soient juste pris, 10 à 12 minutes. Garnir de ciboulette.