Nos 15 recettes préférées avec de la feta

par
Southern Living Watermelon, Mint, Feta, And Fried Peanut Salad in a bowl to serve


Photo :

Victor Protasio, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell


Souvent utilisée dans les plats méditerranéens, la feta donne aux recettes une saveur salée et piquante, qu’elle soit émiettée sur le dessus en guise de touche finale ou fondue dans le mélange. La feta est très polyvalente et ne se contente pas d’être utilisée dans les salades. (Bien que nous aimions aussi une bonne salade de feta). Elle se marie bien avec les fruits,

comme la pastèque

ou les pêches, mais elle est tout aussi délicieuse avec

des concombres croquants

ou des feuilles de chou bien consistantes. Des accompagnements aux plats principaux, voici nos façons préférées d’utiliser la feta à bon escient.



Nos 20 recettes d’amuse-gueule les plus riches en fromage


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Courge poêlée farcie au bœuf et à la feta

Stuffed Pattypan Squash with Beef and Feta


Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Si vous aimez les poivrons farcis, essayez plutôt ces courges pattypan farcies. Remplies de bœuf, de riz et d’épinards, ainsi que de fromage feta émietté, elles constituent une nouvelle version d’un aliment de base pour le souper.



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Salade de pêches grillées et de roquette avec feta

Southern Living Grilled Peach and Arugula Salad on a platter to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


La roquette poivrée et les pêches d’été sucrées sont rehaussées par un soupçon de fromage feta salé dans cette salade facile à préparer.



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Salade de pastèque, concombre et feta

Southern Living Watermelon Cucumber Feta Salad in a bowl to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Les salades de melon d’eau se répètent tout au long de l’été, et si vous cherchez à renouveler la formule, essayez cette recette avec de gros cubes de féta, de l’échalote tranchée finement et de la menthe déchiquetée.



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Salade d’orzo estivale

summer orzo salad in a blue bowl


Photographe et styliste d’accessoires : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray

L’orzo est une excellente base pour les salades de pâtes, surtout lorsqu’il est agrémenté de tomates, de concombres et de fromage feta émietté.



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Salade de pâtes aux tomates séchées au soleil

Southern Living Sun Dried Tomato Pasta Salad

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Nous aimons les tomates fraîches autant que le reste du Sud, mais les tomates séchées au soleil ont aussi une place spéciale dans notre cœur. Avec leur saveur concentrée de tomate sucrée et salée, nous aimons la façon dont elles ajoutent de la profondeur à cette salade de pâtes.



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Salade de poulet et de riz aux herbes

Herbed Chicken-and-Rice Salad


Antonis Achilleos ; Food Styling : Ali Ramee ; Prop Styling : Christine Keely

Le céleri, les concombres et le féta ajoutent des couches de texture et de saveur à cette salade simple faite avec du poulet rôti.



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Boulettes de viande grecques avec sauce au concombre et au yaourt et riz

Greek Meatballs with Cucumber-Yogurt Sauce and Rice


Greg DuPree

La feta n’est pas utilisée comme simple garniture dans cette recette. Non, elle est incorporée directement au mélange de boulettes de viande pour créer des poches de fromage salé.



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Salade de printemps aux baies et au bacon

Spring Salad With Berries and Bacon in bowl with tongs for serving - Southern Living

Johnny Autry ; stylisme alimentaire et accessoires : Charlotte L. Autry


Le féta et les fruits se marient à merveille dans les salades, et les fraises ne font pas exception. Transformez cette salade d’accompagnement aux fraises et au féta en un plat principal de semaine copieux en y ajoutant des grains entiers cuits et du poulet grillé.



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Salade de maïs au sumac et à la feta

Southern Living Corn Salad with Sumac and Feta in a bowl ready to serve

Victor Protasio, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Shell Royster


Le maïs est le produit phare de l’été dans le Sud. Pour votre meilleur accompagnement au barbecue, pensez à ce plat simple qui prend vie grâce au sumac et à la feta.



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Salade de framboises acidulées

Tangy Raspberry Salad


Victor Protasio ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey ; Prop Styling : Christina Daley

Les framboises acidulées se marient bien avec le fromage feta salé et piquant.



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Salade de tomates, de pêches et de maïs

Tomato, Peach, and Corn Salad Recipe

GREG DUPREE ; PROP STYLING : KAY E. CLARKE ; FOOD STYLING : CAT STEELE


Les récoltes abondantes de l’été atteignent le sommet avec un peu d’aide grâce au goût salé de la feta émiettée.



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Poulet à la grecque à la poêle

Sheet Pan Greek Chicken with Roasted Potatoes

Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Tina Stamos


Les dîners à la poêle à frire sont très utiles les soirs de semaine occupés, et ce repas d’inspiration grecque est une réussite.



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Œufs à la salade grecque

Southern Living Greek Salad Deviled Eggs on a blue surface

Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Prop Stylist : Matthew Gleason


Faites passer votre jeu d’œufs à la diable à la vitesse supérieure avec cette variante fraîche et amusante garnie de fromage feta.



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Salade grecque avec feta au four

Southern Living Greek Salad with Baked Feta in a bowl to serve

Fred Hardy, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley


Vous pensiez aimer la salade grecque. Essayez cette version facile avec de la feta cuite au four et vous ne reviendrez peut-être jamais en arrière !



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Salade de pastèque et de feta avec cacahuètes frites

Southern Living Watermelon, Mint, Feta, And Fried Peanut Salad in a bowl to serve

Victor Protasio, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell


Le chef Ed Lee agrémente cette salade époustouflante d’un peu de bourbon pour lui donner une touche amusante.



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