Mojitos en pichet

Nos testeurs de recettes ont qualifié ce pichet de mojito de rafraîchissant et juste assez sucré pour vous donner envie d’en reprendre un verre. C’est votre genre de

cocktail

? Oui, nous aussi.

Dans cette recette pour un pichet de mojitos, nous demandons pas mal de

jus de citron vert

, ce qui peut s’avérer une corvée si vous vous retrouvez avec un tas d’agrumes sans éclat. Pour vous assurer de tirer le maximum de jus de chaque citron vert, veillez à sélectionner des fruits qui sont tendres. Les citrons verts les plus durs sont souvent secs à l’intérieur.

Apprenez à préparer un pichet à mojito. Vous devez laisser la recette de base refroidir complètement avant de la servir, et ne la préparez pas trop à l’avance, sinon le citron vert commencera à perdre de son punch.

Ingrédients pour les pichets de Mojito

Pour préparer un pichet de mojitos, vous aurez besoin de :

• 
  Sucre granulé:
  
  Indispensable pour obtenir le goût sucré subtil qui caractérise cette boisson.
• 
  L’eau:
  
  Pour dissoudre le sucre.
• 
  Menthe fraîche:
  
  Pour extraire le maximum d’arômes, les feuilles sont cuites dans un sirop simple.
• 
  Rhum blanc:
  
  L’alcool classique pour un mojito, mais vous pouvez utiliser un rhum épicé ou vieilli si vous le souhaitez.
• 
  Jus de citron vert frais:
  
  Le contraste brillant et acidulé avec les saveurs sucrées et mentholées.
• 
  Club soda:
  
  Indispensable pour le dernier petit pétillement.

Vous aurez également besoin d’un citron vert coupé en fines tranches, de zestes de citron vert et de brins de menthe pour la décoration.

Comment préparer des Mojitos en pichet

La recette complète se trouve ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif.

• 
  Étape 1. Préparez le sirop de menthe :
  
  Dans une petite casserole, chauffer le sucre, l’eau et les feuilles de menthe jusqu’à frémissement, en remuant pour dissoudre le sucre. Laisser cuire 3 minutes sans interruption ; retirer et jeter la menthe. Refroidir le sirop jusqu’à ce qu’il soit froid.
• 
  Étape 2. Mélangez les mojitos :
  
  Dans un grand pichet, mélanger le sirop de menthe, le rhum et le jus de citron vert. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu’à 3 jours.
• 
  Étape 3. Garnir et servir:
  
  Au moment de servir, mélangez le club soda et les rondelles de citron vert. Répartir dans 6 verres remplis de glace ; garnir de zestes de citron vert et de menthe.

Pourquoi dois-je attendre pour servir ces Mojitos ?

Refroidir la base du cocktail avant de le servir permet aux saveurs de s’intensifier et aux ingrédients de se mélanger. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez sauter cette étape, mais nous vous la recommandons pour obtenir le meilleur résultat.

Quel est le meilleur rhum pour les mojitos ?

Les mojitos sont traditionnellement préparés avec du rhum léger, dont le goût doux et croquant se marie bien avec le sucre, le citron vert et la menthe. Cela ne veut pas dire qu’il n’existe pas de variantes. Le rhum brun ou doré peut également être utilisé pour certains types de mojitos, ce qui leur confère une saveur plus intense et caramélisée.

Peut-on faire un Mojito sans menthe ?

La saveur fraîche de la menthe s’équilibre avec le jus de citron vert, le sucre et le rhum pour un mojito rafraîchissant qui ne peut être battu. Mais si votre menthe n’est pas arrivée le jour de la fête, ou si vous n’en avez pas trouvé au marché, essayez de la remplacer par d’autres herbes pour revisiter le classique.

Le basilic, l’estragon, la coriandre, le romarin et le thym ne sont que quelques-unes des options que vous pouvez expérimenter, notamment en les associant à des fruits comme la

mûre

, la

fraise

, la pastèque ou la

cranberry

pour un mojito de saison que vos invités adoreront.

Que servir avec les pichets de Mojito

Vous planifiez votre prochaine réunion ? Si des mojitos sont au menu, pensez à les associer à des plats légers et estivaux comme

ceviche

,

tacos

, ou

crevettes grillées

.

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse

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