L’augmentation du nombre de personnes en surpoids ou obèses est un problème tant aux États-Unis que dans le reste du monde. Les déséquilibres hormonaux, les conditions médicales et même l’environnement peuvent influer sur la prise et la perte de poids, et une nouvelle étude de l’université de Nouvelle-Galles du Sud, en Australie, souligne à quel point l’environnement peut jouer un rôle important dans un régime alimentaire sain.
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L’expérience
Afin de mieux comprendre la relation entre le stress, les habitudes alimentaires et l’environnement, 100 étudiants ont été choisis pour participer à cette étude. Les étudiants ont été divisés en deux groupes, l’un étant placé dans une cuisine propre et bien rangée, l’autre dans une cuisine chaotique et encombrée. Une fois sur place, les élèves ont été encouragés à réfléchir et à parler des moments où ils s’étaient sentis en contrôle d’une situation et des moments où ils s’étaient sentis stressés ou hors de contrôle. Des biscuits, des crackers et des carottes ont été fournis aux élèves dans le cadre de l’étude.
Les résultats
Les résultats de cette étude ont été plus brutaux que ce à quoi s’attendaient de nombreux chercheurs : les étudiants qui se trouvaient dans un état d’esprit plus chaotique et dans la cuisine en désordre ont mangé plus de biscuits que ceux qui se trouvaient dans la cuisine propre et bien rangée. En fait, ils ont mangé plus de deux fois plus de calories que les autres élèves.
La recherche suggère que manger dans un environnement chaotique n’est pas recommandé pour ceux qui veulent perdre du poids ou le conserver, car cela encourage la suralimentation et facilite la consommation de plus de calories qu’on ne le pense, ce qui facilite la prise de poids et fait échouer les tentatives d’amaigrissement.
Les chercheurs ont noté que « bien qu’un environnement chaotique puisse créer une vulnérabilité à faire des choix alimentaires malsains, l’état d’esprit d’une personne par rapport à l’environnement peut soit déclencher cette vulnérabilité, soit l’atténuer ».
Raisons du comportement des élèves
Les raisons du comportement des élèves dans un environnement chaotique ne sont peut-être pas surprenantes, si l’on considère que d’autres études ont montré que le chaos mental qui résulte d’un environnement encombré ou chaotique peut facilement conduire à des habitudes alimentaires malsaines et à une prise de poids. Cela s’explique en partie par le fait que lorsque l’organisme se sent stressé – comme il peut l’être dans un environnement chaotique – il produit des substances chimiques et des hormones qui facilitent la prise de poids. L’une de ces substances chimiques est la bétatropine, qui bloque l’activité d’une enzyme qui brûle les graisses et le cortisol, une hormone qui augmente en réponse au stress et qui signale à l’organisme qu’il doit stocker les graisses, en particulier dans la région abdominale.
Ce qu’il faut retenir de cette étude
Il s’agit peut-être d’une petite étude, mais il y a beaucoup de leçons importantes à en tirer. La leçon la plus importante est que le chaos et le désordre dans la maison peuvent réellement affecter la qualité de votre environnement, ce qui, à son tour, peut affecter vos habitudes alimentaires. L’étude mentionnée ci-dessus n’est pas la seule à avoir établi ce lien : une autre étude réalisée en 2008 a révélé que les personnes qui avaient du mal à organiser leur maison ou leur espace de travail étaient 77 % plus susceptibles d’être en surpoids ou obèses. Ainsi, même si cela peut sembler difficile à faire, le fait de désencombrer votre maison et de vous offrir un environnement organisé et soigné peut réellement contribuer à vos efforts pour perdre du poids.
L’importance du désencombrement
Cette étude souligne l’importance de désencombrer sa vie pour réduire le stress (et les niveaux de cortisol) afin de faciliter la perte de poids. Bien que le désencombrement ne se fasse pas du jour au lendemain, vous pouvez faire une différence si vous êtes persévérant et si vous vous occupez du problème au fil du temps.
Voici quelques conseils pour un bon nettoyage :
- S’assurer que le matériel (comme les bacs de stockage) est prêt à l’avance.
- Choisir une zone à la fois pour travailler au désencombrement
- Acheter des produits (tels que des crochets pour les clés de voiture ou des classeurs pour les documents) adaptés à vos besoins particuliers.
- Veillez à classer les papiers en piles « similaires » afin de faciliter leur organisation et leur classement.
En résumé, le désencombrement peut sembler une tâche ardue, voire écrasante, mais comme le montrent des études telles que celle-ci, les avantages à court et à long terme que vous tirerez de cette activité compensent largement les efforts que vous y consacrerez.