La meilleure façon de réchauffer un hamburger

Il est tentant de réchauffer

tout au micro-ondes

. Mais lorsqu’il s’agit de hamburgers, il existe une meilleure façon de réchauffer les restes.

Le micro-ondes peut dessécher les galettes et les rendre dures. C’est particulièrement vrai si vous réchauffez des hamburgers de dinde ou de

poulet

plus maigres.

Les fours font un bien meilleur travail en réchauffant délicatement la galette et en grillant à nouveau les petits pains (si vous avez déjà mis du pain dans un micro-ondes, vous savez que les résultats sont loin d’être grillés). L’utilisation d’un four prendra certainement plus de temps, mais la patience en vaut la peine. C’est une tâche que nous ne pouvons pas confier à notre four à micro-ondes.

La meilleure façon de réchauffer les hamburgers

Chauffer les hamburgers à 350℉ pendant 7 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que le centre de la galette soit chaud (il doit indiquer 165℉ au centre). Si vous ajoutez du fromage, le faire dans les 1 à 2 dernières minutes de cuisson. Réassembler avec vos condiments préférés et déguster.

Pour de meilleurs résultats, suivez également ces conseils de réchauffage:

Laissez les galettes reposer d’abord

.

Laisser les restes de hamburgers reposer à température ambiante pendant 20 minutes les aidera à se réchauffer plus uniformément, en évitant les points froids au milieu, ou la surcuisson des bords de la galette pour s’assurer que le centre est chaud.

Il n’est pas prudent de laisser les

burgers

à l’air libre pendant trop longtemps (pas plus de deux heures), mais un court repos à température ambiante les aidera à mieux se réchauffer. Cela vous permettra également de séparer plus facilement les composants du hamburger (voir ci-dessous).

Chauffer les composants du hamburger séparément

Vous ne pouvez pas vous attendre à ce qu’un hamburger assemblé soit mis au four tel quel et qu’il en ressorte avec le même goût que lorsqu’il a été préparé. Deux mots :

laitue tiède

.

Vous devez déconstruire le hamburger, en séparant chaque composant. Les légumes, comme la tomate et la laitue, peuvent ne pas passer au four. N’oubliez pas non plus de retirer autant de sauce que possible des petits pains avant de les réchauffer. Vous pouvez toujours ajouter des

condiments

frais lors du remontage.

Bien que vous puissiez garder le fromage, il serait bon de l’enlever et d’en ajouter une nouvelle tranche. Le fromage déjà fondu peut brûler pendant le réchauffage ou suinter partout et faire des dégâts, donc si vous le laissez, gardez-le à l’œil.

Étalez les hamburgers sur une plaque à pâtisserie

.

Placez les galettes sur une plaque recouverte de papier aluminium en laissant suffisamment d’espace entre les burgers pour une cuisson homogène. L’utilisation d’une plaque à pâtisserie vous permet de faire griller les petits pains sur la même plaque.

Peut-on réchauffer des hamburgers dans une friteuse à air ?

Vous pouvez tout à fait utiliser une friteuse pour réchauffer votre hamburger, mais nous préférons le four. Vous devrez faire griller le pain séparément (à la poêle ou au four), et nous ne trouvons donc pas cette méthode aussi efficace.

Vous devrez également retirer le fromage de la galette de hamburger au préalable, car beaucoup de fromage gluant et une

friteuse à air

ne font pas bon ménage.

Sinon, faites chauffer votre friteuse à air à 350℉ et faites cuire les galettes pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.