Imaginez une boisson qui pourrait vous aider de plus de 150 façons différentes. Cela semble plutôt bon, n’est-ce pas ? Le lait d’or est une boisson chaude contenant du curcuma, une épice qui a plus de 150 activités thérapeutiques potentielles.^[1] Boire du lait d’or à la place de votre tasse de thé habituelle pourrait avoir toutes sortes d’avantages, de la réduction de l’inflammation au soutien d’un taux de cholestérol sain, en passant par l’amélioration de la cicatrisation des plaies.

Lisez la suite pour savoir exactement ce que contient le lait d’or, comment il peut vous aider et comment vous pouvez le préparer.

Le lait d’or est utilisé dans la médecine ayurvédique.

Le lait d’or contient un ingrédient clé pour la santé : le curcuma. Le curcuma fait partie de la famille du gingembre et provient de la racine de la plante Curcuma longa. Le curcuma est largement utilisé en Inde depuis de nombreuses années, mais ce n’est que récemment qu’il a commencé à gagner en popularité dans le monde occidental.

Dans la médecine ayurvédique, le curcuma est utilisé pour traiter :

• Indigestion
• Rhumes courants
• Infections de la gorge
• Problèmes de foie
• Plaies et lésions

Le curcuma est tellement apprécié en Inde qu’il est souvent utilisé dans le cadre de cérémonies religieuses et de mariages[2]. ^[2]

Quels sont les effets bénéfiques du lait d’or sur la santé ?

Le curcuma peut être bénéfique à votre santé de bien des façons, et nous en avons énuméré quelques-unes ci-dessous.

Les bienfaits potentiels du curcuma ^[3]

• Baisse de la tension artérielle
• Améliorer l’état de la peau
• Réguler le métabolisme
• Maintenir un taux de cholestérol sain
• Améliorer la digestion
• Renforcer l’immunité
• Réduire l’inflammation

Combinés au poivre noir, les effets sont encore plus puissants.

Dans le lait d’or, le curcuma est souvent associé au poivre noir – et ce n’est pas seulement une question de goût. Même une infime quantité de poivre noir augmente considérablement l’absorption du curcuma dans la circulation sanguine, maximisant ainsi les chances d’obtenir des effets bénéfiques sur la santé.

Le curcuma contient un composé actif appelé curcumine, tandis que le poivre noir contient de la pipérine. La pipérine inhibe le métabolisme des médicaments, ce qui signifie que de plus grandes quantités de curcumine sont absorbées directement dans la circulation sanguine. ^[4]

Comment préparer le lait d’or

Ce lait magique est généralement préparé à partir d’un mélange de lait de coco, de curcuma et de poivre noir. Les recettes varient cependant, et vous pouvez remplacer le lait de coco par une autre variété, comme le lait de soja, d’amande, d’avoine ou de riz. Des épices supplémentaires peuvent également être ajoutées pour donner de la saveur, la cannelle étant une option populaire.

Recette du lait d’or

Ingrédients :

• 2 tasses de votre lait préféré (riz, amande, avoine, lait, etc.)
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Pincée de poivre noir

Méthode :

Faire chauffer doucement le lait dans une casserole, avant d’ajouter le reste des ingrédients et de laisser mijoter doucement pendant 3 à 4 minutes.

Recette de poudre de lait d’or

Ingrédients :

1 tasse de curcuma en poudre

1/2 tasse de cannelle en poudre

2 cuillères à café de poivre noir

Méthode :

Il suffit de mélanger les poudres et de les conserver dans un bocal, puis d’ajouter deux cuillères à café à deux tasses de lait chaud lorsque vous avez envie d’une boisson. Ajoutez du gingembre, du poivre de Cayenne ou du sucre/sirop selon votre goût.

Recette de pâte de lait d’or

Ingrédients :

• 1 tasse de curcuma
• 1 tasse d’eau
• 2 cuillères à café de poivre noir
• 10 cuillères à soupe d’huile de coco vierge

Méthode :

Faire cuire l’eau, le curcuma et le poivre noir à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. Mélanger ensuite à l’huile de coco et conserver dans un bocal en verre. Conserver au réfrigérateur.

Chauffer une cuillère à café de pâte avec deux tasses de lait pour obtenir un lait doré rapide et facile. Fouetter si nécessaire.

Où se procurer du curcuma ?

Le curcuma est disponible dans la plupart des magasins de produits diététiques et des grands supermarchés, et on le trouve souvent dans les supermarchés ethniques. Il vaut la peine de comparer les prix, surtout si vous prévoyez d’acheter de grandes quantités de curcuma. La commande en ligne est souvent la meilleure option pour les achats en gros.

Qui devrait boire du lait d’or ?

Cela vaut la peine d’essayer le lait d’or si vous :

• Souffrir de maux d’estomac
• Avoir des problèmes de peau
• Vous essayez de contrôler votre poids
• Lutte contre l’hypercholestérolémie
• Lutte contre l’hypertension artérielle
• Vous voulez renforcer votre immunité contre la toux et le rhume ?

Si vous êtes enceinte, si vous souffrez d’une maladie préexistante, si vous avez des antécédents familiaux de problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant de boire du lait de curcuma.

La prochaine fois que vous aurez envie d’une tasse de thé, essayez le lait doré à la place. Vous pourriez être surpris par le nombre d’avantages que vous en retirerez.