Ce superaliment remonte à la nuit des temps puisqu’il est utilisé depuis plus de 2 000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise. La baie de Goji, également connue sous le nom de « wolfberry », est originaire d’Asie et pousse sur un arbuste. De couleur rouge-orange vif, elle a un goût sucré et un peu aigre et peut être consommée crue, cuite ou séchée. Outre leur bon goût, les baies de goji sont de véritables super-aliments : riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, elles peuvent vous aider à lutter contre diverses maladies, à contrôler votre poids et à améliorer votre digestion.

Il est faible en calories et riche en nutriments ! Parfait !

Les baies de goji ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il n’y aura pas d’augmentation importante de votre taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une friandise parfaite. En outre, les baies de goji constituent une source importante de vitamines et d’acides aminés essentiels.

100 grammes de baies de goji séchées contiennent ^[1]:

• Vitamine A – 26822 UI
• Vitamine C – 48,4 mg (81 % de la VQ)
• Calcium – 190mg (19% DV)
• Fer – 608mg (85% DV)
• Fibres – 13g (52% DV)
• Protéines – 14,3 g

18 acides aminés (dont 11 essentiels)

Les baies de Goji sont bonnes pour les yeux

Les baies de goji contiennent de la zéaxanthine, un antioxydant qui peut favoriser la santé des yeux. Selon une étude menée en Suisse ^[2] la consommation de compléments alimentaires à base de baies de goji pendant 90 jours entraîne une diminution des dépôts jaunes sous la rétine, qui peuvent conduire à une dégénérescence musculaire de l’œil.

Les baies de Goji sont bénéfiques pour la prévention du cancer

Selon une étude publiée dans Life Sciences, les baies de goji pourraient vous aider à lutter contre le cancer, car les chercheurs ont découvert que l’extrait de baies de goji peut empêcher les cellules cancéreuses de se propager.

Les baies de Goji peuvent améliorer votre bien-être général

Une étude menée à Phoenix, USA, ^[3] a traité des effets de la consommation de jus de baies de goji. Les chercheurs sont arrivés à la conclusion que la consommation de jus de baies de goji pendant 14 jours améliore le bien-être général, les performances et les fonctions gastro-intestinales.

Les baies de Goji sont bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète

En raison de leur faible indice glycémique, les baies de goji constituent un en-cas idéal pour les diabétiques, car elles n’augmentent pas le taux de sucre dans le sang. En outre, plusieurs études ^[4] ont prouvé que les baies de goji permettaient également de réduire le taux de sucre dans le sang.

Les baies de Goji sont bonnes pour la peau

Riches en antioxydants, les baies de goji peuvent empêcher les cellules de la peau d’être endommagées. Une étude animale menée à l’Université de Sidney ^[5] a prouvé que la consommation de jus de baies de goji protège la peau des dommages causés par les rayons UV.

Les baies de Goji améliorent la fertilité

En augmentant le taux de testostérone chez l’homme, les baies de goji aident à produire des spermatozoïdes de meilleure qualité et elles améliorent également la capacité sexuelle, comme le montre une étude menée sur des souris au College of Public Health en Chine ^[6].

Les baies de Goji peuvent aider à perdre du poids

Les baies de Goji ont un goût sucré, mais sont également riches en fibres et pauvres en calories. Remplacer d’autres fruits secs par des baies de Goji peut donc vous aider à perdre du poids, comme l’a montré une étude ^[7] qui a prouvé que vous pouvez améliorer votre processus de perte de poids si vous incluez des fruits dans votre régime hypocalorique.

Are there any side effects when consuming goji berries?

It is always good to consult your doctor before incorporating something new in your diet, especially if you are taking some medications. However, goji berries are generally regarded as safe, but you should take caution if you have low blood sugar, if you are using blood thinners, if you have problems with blood pressure, and if you are pregnant.

Dried or fresh goji berries,Which one Should You Choose?

You can find goji berries both in dried form and as fresh fruit, and no matter in what form you buy them, always buy from a trusted source. Both fresh and dried goji berries are a healthy option, however, dried goji berries contain very little water and the same amount of healthy nutrients, providing more vitamins to the body, and are therefore a healthier option compared to fresh the ones.

How much goji berries is enough?

How much goji berries is good for you to consume depends on many factors, such as age and health condition of a person. If you have certain health conditions, always consult with your doctor first. For people with no specific health conditions, the recommended dosage is somewhere around 150 grams of fresh fruit and from 10 to 30 grams of dried fruit.

Commencez par ces délicieuses recettes à base de baies de Goji !

Vous pouvez consommer les baies de goji au petit-déjeuner, en les mélangeant avec du yaourt ou des céréales, les ajouter à de nombreux plats ou les boire sous forme de thé ou de jus.

Granola à la vanille, aux amandes et aux baies de goji

Les baies de Goji sont un excellent moyen de commencer la journée et de stimuler votre niveau d’énergie, et cette combinaison parfaite de vanille, d’amandes et de baies de Goji sucrées par de l’agave vous donnera certainement une sensation d’énergie et de satiété.

Barres granola aux baies de Goji et aux pistaches

Faciles à préparer et à personnaliser selon vos préférences, ces barres constituent le meilleur en-cas à tout moment de la journée lorsque vous avez besoin de quelque chose pour vous remonter le moral.

Soupe épicée aux baies de goji

Idéales pour le déjeuner, les baies de goji relèvent cette soupe rafraîchissante et font ressortir la douceur des tomates.

Crédit photo : Healthline via healthline.com