Jus de pastèque

Le jus de pastèque frais, c’est l’été dans un verre : rafraîchissant, sucré et même hydratant. Le meilleur, c’est qu’il n’y a qu’un seul ingrédient – une pastèque mûre contient juste la bonne quantité de sucres et d’eau pour donner un verre de jus brillant, beau et savoureux.

Cette recette de jus de pastèque est très simple à préparer. Deux tasses de cubes de pastèque suffisent pour obtenir environ 1 1/2 tasse de jus frais, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette pour servir un plus grand nombre de personnes. (Veillez simplement à travailler par lots en fonction de la capacité de votre mixeur).

Apprenez à faire du jus de pastèque frais avec des cubes de pastèque fraîche en seulement quelques minutes de temps actif.

Comment faire du jus de pastèque

Rien de plus simple : placez les cubes de pastèque dans un mixeur, mixez à puissance maximale, puis passez le mélange au tamis à mailles fines. (Les matières solides de la pastèque ont tendance à se séparer du jus, et le fait de les passer au tamis permet au mélange de rester lisse et croquant).

Conseils pour la préparation du jus de pastèque

• Même si tout le monde ne passe pas son jus de pastèque au tamis à mailles fines après l’avoir mixé, un jus non filtré peut avoir un goût farineux. L’étape du filtrage permet d’obtenir un jus lisse, croquant et velouté.
• Bien que vous puissiez utiliser n’importe quel type de pastèque fraîche, une pastèque mûre, juteuse et de saison est idéale pour cette recette, car tous les arômes de la pastèque y prennent toute leur place.
• Ajoutez des ingrédients tels que du jus de citron ou de lime, un soupçon de sel et du miel au mixeur pour que votre lot de jus de pastèque soit unique et vous ressemble.
• Pour obtenir une version glacée de cette boisson, utilisez des cubes de pastèque congelés et omettez l’étape du filtrage.

Que faire avec le jus de pastèque ?

Le jus de melon d’eau n’est pas seulement une excellente boisson en soi, il est également très polyvalent et permet de préparer un grand nombre de boissons estivales rafraîchissantes, qu’elles soient réfrigérées ou congelées. Voici quelques recettes à essayer :

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  Margarita à la pastèque
  
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  Sangria à la pastèque
  
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  Melon d’eau Daiquiri
  
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  Melon d’eau Agua Fresca
  
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  Melon d’eau 75
  
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  Tarte à la pastèque